Хранителна алергия към млякото

Диагнозата хранителна алергия към млякото наскоро стана по-често. Основната възприемчивост на организма е млечния протеин. Алергенът е толкова силен, че дори термичната обработка не води до разпадане и изпаряване на веществото.

След като влезе в тялото, лактозата провокира реакцията на бариерните функции към чуждо вещество. Струва си да се отбележи, че след силни симптоми след пиене на краве мляко, козият организъм не може да реагира и обратно.

Защо има алергия към млечните продукти?

Алергията е генетична предразположеност, тя също се проявява във всеки период от живота, във всяка възраст и причинява дискомфорт, влошава общото състояние.

Най-голямата група пациенти с алергична реакция към млякото са бебета. Такава метаморфоза се обяснява с неспазване на диетата от жена по време на бременността и нарушаване на диетата по време на кърмене.

Причини за реакция към млякото:

  • индивидуална разлика на човешкото тяло;
  • по време на бременността жената злоупотребява с алергени;
  • медикаментозно лечение по време на бременност със силни лекарства;
  • ненавременно привързване на детето към гърдата;
  • неоформен баланс на микрофлора в червата или унищожаване от антибиотици;
  • рязка промяна в диетата, преход от кърмене към изкуствено;
  • хелминтни заболявания;
  • зона с отрицателна екологична обстановка;
  • влиянието на естествените крайности;
  • хиповитаминоза на придобитата етиология;
  • пренасищане с млечни продукти;
  • хронични и остри чернодробни заболявания;
  • висока чувствителност към дразнители.

Важно е да се разбере, че на млечния протеин се появяват признаци. Ето защо не е правилно да се твърди, че симптомите се появяват само от млякото. Всички млечнокисели продукти, с наличието на дори малки количества лактоза, също предизвикват алергична чувствителност. С бърза, остра реакция на организма към протеини, е важно да се преразгледа диетата и да се елиминират редица продукти, които могат да влошат хода на заболяването.

Млечна алергия - какво да не се яде:

  • масло;
  • Йогурти с подсладители, конфитюри и добавки със съмнителен произход;
  • млечни сирена, твърди и обработени сирена;
  • кефир, риаженка, суроватка;
  • коктейли на базата на протеинови продукти от крава;
  • кондензирано мляко;
  • Млечни шоколадови блокчета;
  • мляко от кози и овце;
  • телешко месо;
  • печене с включване на мляко.

Освен това, премахвайки естественото мляко от диетата, трябва да прегледате диетата си и да я направите по-наситен

Млечните продукти, претърпели няколко етапа на производство, стават по-малко алергенни в сравнение с пълномасленото мляко. Под влияние на високите температури лактозата е частично разрушена. Интензивността на проявата на заболяването зависи от индивидуалните особености на организма. Също така беше научно определено, че козето мляко е по-малко агресивно, но вероятността от симптоми не трябва да се изключва.

Механизъм на непоносимост към развитието

Протеин от краве мляко е мощен алерген. Децата са по-податливи на него и реагират силно. При възрастни, алергията към мляко се проявява с различен симптом, който е по-слабо изразен, но въпреки това създава дискомфорт.

Развитието на заболяването протича в няколко етапа:

  • Първият етап е имунният отговор на организма след първото запознаване с алергена. В пълномасленото мляко има до 25 антигена, които са частично разрушени от топлинна обработка. На този етап се унищожават микроорганизмите, които присъстват в цялото мляко.
  • Вторият етап се появява на продукта след продължителна асимптоматична употреба. При следващата консумация се открива обрив, сърбеж и зачервяване.

Как да заменим кравето мляко?

Козе и овце се смятат за добра алтернатива на кравето мляко, но за съжаление никой не може да гарантира, че те няма да предизвикат реакция на организма, тъй като има такъв вид алерген като казеин. Най-оптималният, безопасен вариант - растително мляко.

Сортове "мляко" от растителен произход - отколкото да замени млякото с алергии:

  • Соя - най-популярното и достъпно мляко. Богат е на протеини (до 40%), минерали и аминокиселини. Продуктът е лесен за приготвяне от соята.
  • Овесено мляко е ефективно лекарство при настинки. Има много рецепти за това как да направите здравословна напитка с включването на мед, захар и други добавки.
  • Бадемовото мляко се въвежда в храната в процеса на готвене, коктейли. В чист вид практически не се консумира. Домакините го приготвят у дома, но не забравяйте, че ядките са мощен алерген.
  • Кокос - продава се в веригите супермаркети. Използва се като съставка за кулинарни изкушения. Прекомерната консумация на този продукт може да причини проблеми с храносмилането.
  • Райс мляко се купува в магазините и можете да изненадате всички със самостоятелно приготвяне на храна с включването на ванилия и сладкиши.

Обща клинична картина на реакцията на организма към кравешки протеин

Симптомите на алергии към млякото се появяват с различна интензивност и те също имат някои разлики, характерни за определена възраст.

Клинични признаци за алергии към млякото. Таблица:

Чести клинични прояви са:

  • Ринит, алергична етиология.
  • Конюнктивит.
  • Мигрена, болка в главата.
  • Обрив около кожата или лезии.
  • Спазъм в бронхите.
  • ангиоедем
  • Анафилактичен шок.

От гореизложеното може да се види, че за да се установи диагнозата и да се предпише адекватна терапия, е необходимо незабавно да потърсите помощ от Вашия лекар.

Диагностика на алергията към млякото

Методите за определяне на млечната алергия не се различават от тези, които са общоприети за всички алергени. Лекарят започва първото приемане на пациента чрез събиране на историята. Обикновено, за да се установи диагнозата, достатъчно е да се видят симптомите с ясно изразени признаци.

Кратък план за диагностика на алергията към краве мляко:

  • Имунограмата.
  • Определяне на антитела, чувствителни към млечен протеин, също така и лимфоцити.
  • Тестове метод за скарификация.

По време на производството на антитела се установяват еозинофили в кръвния тест (до 12%). Алергичният ринит може също да бъде диференциран от студ чрез изтичане на лигавиците от синусите. При патологиите на простуда не се образуват еозинофили в лигавиците.

Кожните тестове в реакцията на тялото към млякото могат да нарушат резултатите от изследването. Анализът често не открива алергена. Когато хранителните алергии, лекарите решиха да изпратят за този анализ.

По-ефективен начин за диагностициране е провокативен тест. В процеса на анализ, под наблюдението на лекарите, пациентът приема възможен алерген вътре. По този начин се получава по-точен резултат.

Начинът за идентифициране на алергена, идентифицира и препоръчва алерголог. Домашна терапия не се препоръчва да се извършва категорично.

Трябва да се направи имунограма, за да се разбере съизмеримостта на класовете имуноглобулини. В резултат на анализа се откриват имуноглобулини от клас Е.

Какви продукти могат да заменят млякото

Млякото е основната храна за новороденото. Важна задача на жената е да осигури безопасна и здравословна детска храна. С признаци на агресивна експозиция на алергени и диагностика на заболяването, кърмата се изключва. Предпочитание се дава на хипоалергенни храни за кърмачета, които са се доказали в положителната страна на производителите (Pepticate, Frisopep, Alfar, Pregestimil).

Как да се отървем от алергията към млякото

За да се елиминират симптомите на алергични прояви, е необходимо да се премахне дразнителят от всякакъв вид от обичайната диета. Внимателно прочетете етикетите, когато се съмнявате, напълно се откажете от продукта със съмнително качество. Освен това, терапията се провежда съгласно схема, която е подходяща за елиминиране на симптомите, причинени от различни стимули:

  • Приемане на ентеросорбенти за отстраняване на възпалителни процеси, интоксикации. Лекарствата свързват токсичните съединения и ги отстраняват от тялото:
  • Лактофилтрум - премахва вредните вещества и алергените от храносмилателната система (стомаха, червата).
  • Филтрационно-ентеросорбент-абсорбиращо и детоксикиращо действие.
  • Полисорб - лекарство за детоксикация. Притежава сорбиращи свойства.
  • Антихистамините - спират развитието на симптомите, премахват признаците на тяхната проява. Тяхната основна задача е да забавят синтеза на хистамин, разрушаване в тъканните клетки (Suprastin, Loratadin, Fenistil, Clemastine).
  • Кортикостероиди (системни). Дадена с мощно, антиалергично действие. Ефективно облекчава възпалението. Имуносупресивни ефекти (дексаметазон)
  • Кортикостероиди (местни) - Будезонид, Advantan.
  • Пробиотици, за възстановяване на баланса на лошата и добра микрофлора в храносмилателната система:
  • Normobact - хранителна добавка с бифидо и лактобактерии в структурата.
  • Хилак Форте.
  • Аципол - вещество, съдържащо лактобактерии. Ефективно потиска работата на патогенната микрофлора.
  • Bifiform - хранителна добавка с млечнокисели бактерии в структурата. Включени са също витамини от група В.
  • Bifidumbacterin.
  • Yogulakt.
  • Acidophilus.
  • Обекти с обриви, лющене, сърбеж, лекувани със средства за външно лечение.

Какво да направите, за да предотвратите

В настоящия период алергиите са често срещано явление, а спазването от страна на жената на определени правила за правилно и здравословно хранене през периода на бременността може значително да намали вероятността от алергия при дете.

  • По време на бременността намалете консумацията на мляко до 1-2 пъти седмично (чаша). Ако е възможно, заменете с млечни продукти.
  • Изключете от хранителните съставки с хистамин в състава.
  • Отидете на правилната, здравословна храна, изоставете консервираното промишлено производство.
  • Ако има предразположение в генетиката към действията на алергените, добавките се прилагат постепенно и на по-късна дата.
  • Постоянно провеждайте превантивни и терапевтични мерки.
  • Два пъти годишно се препоръчва да се подложи на обезпаразитяване.
  • Намерете пълна подмяна на биохимичното мляко. За да се компенсира липсата на витамини и минерални комплекси.

Заболяването е коварно. При първите признаци на алергия към млякото, лечението трябва да започне веднага. Правилният подход към ситуацията ще елиминира симптомите, понякога е възможно напълно да се отървете от болестта. Децата често надхвърлят този проблем. Основната задача на майката е да спре болестта в началните етапи и да не позволи ситуацията да се влоши.

Какво да се откаже:

  • Късно прикрепване към гърдите (по-късно).
  • Неспазване на хипоалергенната диета през периода на кърмене.
  • Ранно прехвърляне на дете на изкуствени примамки, смеси.
  • Емоционална нестабилност, стресови ситуации.
  • Използването на имуномодулатори без контрол и предписания.
  • Чревна дисфункция, дисбаланс на микрофлората.
  • Агресивна среда (екологично неблагоприятна местност, работа с химически реактиви).

Важно е! Хранителните алергии, като всички други видове алергични реакции, са опасно заболяване. При агресивното въздействие на алергена и ненавременното медицинско обслужване последствията могат да бъдат необратими. Хората, страдащи от болестта, трябва винаги да носят комплект за първа помощ или лекарства, предписани от алерголог.

http://yhogorlonos.com/pishhevaya-allergiya-na-moloko/

Какво не можете да ядете, ако сте алергични към млечни продукти?

Feb-21-2017 Автор: КошкаС

Какво е алергията към млякото?

Честа причина за лечение на педиатри през последните години е алергията към млякото при дете. Най-често алергията се причинява от краве мляко, най-малко - кози или овце. Алергиите към кърмата при деца не се случват, което означава, че ако дете, което е кърмено, има признаци на алергия, може уверено да се каже, че кърмещата майка яде алергенни храни.

Защо се появяват алергии към млякото?

Съставът на млякото включва няколко вида протеинови молекули и всеки от тях може да причини сенсибилизация в тялото на бебето, последвано от образуването на антитела и развитието на алергия от тип I. t Интересно е, че в млякото от различни животни, дори протеини от същия тип ще имат свой собствен аминокиселинен състав, което е добро, тъй като така наречената кръстосана алергия към мляко от различни животни не се наблюдава. Тоест, дете с алергия към краве мляко може добре да понася козе или овче мляко.

В кравето мляко основният протеин, който причинява алергизация, е казеин. Този протеин е доста големи молекули, които трудно се разграждат под въздействието на ензими, произвеждани от червата на бебето. Толкова много казеинови молекули в полу-разделена форма могат да се абсорбират в кръвта, където те се разпознават от имунните клетки като чужди, от които трябва да бъдат защитени.

Понякога различни химикали причиняват алергии към млякото, като антибиотици, които попадат в млякото на домашните животни, които получават каквото и да е лечение. Ако проявите на алергии се забележат при хранене на бебето не само с цялото краве мляко, но и с адаптирани млечни формули - няма причина да се съмняваме, че алергията е причинена от млечния протеин.

Алергия към краве мляко

Алергията към краве протеини е една от най-честите алергии при кърмачета. Средно алергията към кравето мляко се среща при 5% от децата. Трябва да се прави разлика между алергия към краве протеин и непоносимост към кравешки протеин. Млечната алергия се дължи на факта, че имунната система разглежда кравешкия протеин като чужд и включва защитните сили на тялото, а причината за непоносимост към кравешкия протеин е проблем с храносмилането на млякото.

В повечето случаи алергията към млякото не представлява заплаха за живота и здравето, но може да причини много неудобства както на бебето, така и на родителите. Около половината от случаите на алергия към млякото се появяват през първата година от живота на бебето и най-често с 3-5 години, но понякога алергията може да продължи цял живот.

Проявите на алергии към млякото са много разнообразни, вариращи от обриви по лицето и завършващи с храносмилателни нарушения, но най-често симптомите на алергии се появяват в комплекса. 50% от бебетата имат кожни обриви: уртикария, пилинг, атопичен дерматит, подуване на лицето. В останалите 50% от случаите се проявяват чревни нарушения: регургитация, чревни колики, повръщане, диария или запек. Също така, децата могат да получат ринит, кашлица, задух. Първите признаци на алергия се проявяват след няколко седмици след добавяне на краве мляко или адаптирано мляко към менюто. Трябва да се прави разлика между лактазен дефицит и алергии, но има случаи на комбинация от тези заболявания.

диагностика

За точна диагноза се изисква задълбочен преглед на педиатър.

Диагнозата трябва да се постави въз основа на пълна анамнеза: оценка на симптомите на алергия при дете, наличие на алергии при родителите, наличие на съпътстващи заболявания и слабо натрупване на тегло.

След събиране на анамнезата, лекарят предписва тестове за алергия за откриване на имуноглобулин Е в кръвта към говежди протеин.

Един от етапите на диагностициране е изключването на кравешкия протеин от диетата на детето. За точна диагноза понякога се изискват провокационни тестове. Тя трябва да се извършва само под строго наблюдение на медицинския персонал.

Развитието на алергична реакция към протеина от краве мляко трябва да се диференцира от дефицит на лактоза, заболяване, при което се открива дефицит на даден ензим лактаза или се намалява неговото производство.

Лактазата участва в разграждането на млечната захар в глюкоза и галактоза, при липса на такива храносмилателни нарушения, детето не се натоварва добре, в тежки случаи изостава в развитието.

Това заболяване се лекува успешно с лекарства, предназначени специално за разграждането на лактозата, например лекарството Lactazar.

Диета за алергия към краве мляко

Характерните симптоми на алергия към млечния протеин могат да бъдат елиминирани чрез диета, като се изключи млечния протеин от диетата на бебето.

Алергия към краве мляко - една от най-честите, особено при децата. В случай на подобна алергия, ще бъде необходимо да се изключат от диетата всички продукти, които съдържат мляко или се приготвят на негова основа. Често хората, които са алергични към кравето мляко, обикновено понасят козето мляко, което позволява по-широка диета.

Забранено за използване:

- всички супи, приготвени с мляко;

- сирене (включително домашно приготвено), колбаси, съдържащи мляко, риба, птиче месо, яйчени яйца и заместители на яйца, понякога - говеждо;

- картофено пюре, приготвено в мляко;

- макарони със сирене;

- хлебни продукти, приготвени с мляко: понички, бисквити, кексове, палачинки, кифли, вафли, торти, бисквити;

- зърнени храни с мляко, както и зърнени култури с високо съдържание на протеини;

- масло, сметана, заквасена сметана, извара (някои пациенти толерират извара в умерени количества);

- майонеза и маргарин, съдържащи в състава си мляко;

- кисело мляко и сирена;

- подсладено кондензирано мляко със или без захар, мляко на прах, какао с мляко;

- млечни шейкове, алкохолни напитки със сметана;

- продукти, приготвени в масло;

- продукти, приготвени в панировка (в галета);

- за деца - изкуствени смеси, приготвени на базата на мляко; докато някои деца не толерират кефир и извара, други могат да получат тези продукти, но в умерени количества.

Трябва да се помни, че млякото съдържа в състава си: масло, маргарин, извара, сирене, сметана, сухо и кондензирано мляко, сладолед и много готови сладкарски изделия. Имената се отнасят и за млякото: суроватка, лактоза, казеин, казеинов хидролизат, които могат да бъдат прочетени в състава на продуктите. Преди да закупите продукт, не забравяйте да попитате продавача как е приготвен и какво е включен в неговия състав, или прочетете внимателно етикета. Ако етикетът не посочва състава на продукта, по-добре е да не го приемате.

Разрешено за използване:

- бульони и отвари, облечени с продукти, включени в храната;

- продукти с високо съдържание на протеини - месо от всички сортове, риба, птиче месо, шунка, бъбреци, черен дроб, колбаси и консерви, които не съдържат мляко и неговите компоненти;

- яйца, ядки и бобови растения;

- всички плодове и зеленчуци;

- хлебни изделия: френски, италиански и виенски рула и други сортове пшеничен хляб, които не съдържат мляко и неговите съставки (повечето видове хляб включват мляко), ръжен хляб;

- ястия от зърнени култури: зърнени храни и ястия от житни растения и макаронени изделия, които не съдържат масло, мляко и неговите съставки;

- напитки: вода, слаб чай, газирани напитки, плодови и зеленчукови сокове без мляко и сметана.

Юрий Константинов, “Алергия. Традиционни методи на лечение.

Споделете тази статия с приятели в социалните мрежи!

Повече за същата тема:

Не е тайна за никого, че млякото е не само изключително разпространено, но и много полезен продукт. Това е биологична течност, съдържаща всички жизненоважни вещества в оптимално съотношение. В същото време, алергията към мляко е много често срещан проблем, който ще разгледаме в тази статия възможно най-подробно.

Млякото в съвременния свят се предлага в голям брой видове: мляко от различни животни (краве, козе, камила, биволско, овче), различна обработка (прясна, пастьоризирана, суха, варена).

Клиничните прояви на алергията към млякото са разнообразни, невъзможно е да се свърже по определен начин вида мляко и специфичната алергична реакция на тялото.

Протеините от краве мляко (най-често срещаните) могат да бъдат намерени в сметана, масло, сладолед, кисело мляко, сирене. Освен това, в промишлеността млякото се преработва в казеин, суроватка, лактоза, кондензирано мляко, мляко на прах, както и много други хранителни добавки и промишлени стоки. Широко се използва в хранително-вкусовата промишленост, както и за производството на детски смеси.

Млечните протеини се намират в много храни. В допълнение към млечните продукти - в тези, в които не можете да очаквате тяхното присъствие. Например, колбаси, месо, енергийни напитки. Списък на продуктите може да се намери в края на статията.

Как и защо алергията с мляко се проявява при възрастни и деца?

Причините за алергична реакция при възрастни могат да бъдат:

Причината за алергична реакция към млякото при възрастни може да бъде професия.

  • имунодефицитни състояния;
  • генетична предразположеност;
  • прекомерно излагане на алергени на тялото;
  • паразитна инвазия (например, opistorhi, Giardia);
  • влиянието на факторите на околната среда, тютюнопушенето, приема на алкохол;
  • неправилна диета: твърде чести или твърде редки ястия.

Кравето мляко има най-висока степен на алергичност поради високото съдържание на вещества като лактоза, казеин, β-лактоглобулин. Алергиите към козе мляко са по-чести поради ниското съдържание на тези вещества (хипоалергенно мляко).

Професионална алергия към млякото

Вдишването на млечни протеини може да предизвика професионална астма при хора, които работят в производството на мляко на прах.

Също така са изложени на риск хората, които работят с млечни животни.

Алергии към мляко по време на бременност и кърмене

Реакцията се проявява както в други случаи. Важно е да се избягва употребата на съдържащи алерген продукти, за да се сведе до минимум рискът от алергични реакции, тъй като лечението на алергии по време на бременност е ограничено от невъзможността да се използват някои антиалергични лекарства.

При жените в зряла възраст, първите симптоми на алергия често се появяват по време на бременност. Това са главно кожни и дихателни реакции.

Появата на алергии след раждането е съвпадение и не е провокирана от бременност и раждане.

Млечна алергия при деца

Снимка: Силна кожна реакция като проявление на алергия към млечен протеин при дете

Тази алергична реакция при деца има сходни прояви, но е по-често, отколкото при възрастни. Причината за това е незрялостта на храносмилателната и имунната системи. Най-чести:

  • Стомашно-чревни симптоми.
  • Уртикария, дерматит.

С възрастта кожните симптоми на алергии при деца се заменят с дихателни.

Млякото често се описва като причина за риноконюнктивит при малки деца. Бебетата с ранна сенсибилизация към протеините на кравето мляко имат повишен риск за по-нататъшно развитие на други хранителни алергии.

При лечението на тази алергия трябва да се обърне внимание на изключването на алергена от диетата и да се използват лекарства за лечение, одобрени за употреба в детска възраст. Подробна информация за алергиите към млякото при децата в статията на портала.

В допълнение, важно е да се помни, че има възможност за така наречената алергия към кърмата, която обикновено се свързва с неправилното хранене на майката.

Разлика от непоносимост към лактоза

Трябва да се диференцират алергии към мляко и непоносимост към лактоза. Първият се случва, когато развитието на специфични антитела в протеините, съдържащи се в млякото, по вина на които има алергична реакция с някоя от нейните клинични прояви.

Необходимо е да се разграничи непоносимостта към алергии

Лактозната непоносимост, въглехидрат, съдържащ се в млякото и млечните продукти, се причинява от липсата на ензим, който го обработва, и се нарича лактазен дефицит (хиполактазия).

Липсата на ензим води до увеличаване броя на бактериите в червата и се проявява:

Кожните и дихателните реакции не могат да бъдат причинени от това заболяване.

За хора, страдащи от хиполактазия, е разработено специално мляко без лактоза, където лактозата се отстранява механично (чрез филтрация) или ензимно.

Алергия към млечен протеин и дисбиоза

Дисбактериоза (дисбаланс, промени в качествения и / или количествен състав на микрофлората) е често срещана причина за алергии, тъй като обикновено чревната микрофлора участва в неутрализирането и отстраняването на алергените. С оглед на това, пробиотичните препарати могат да се използват и в комплексната терапия на хранителните алергии.

Пробиотиците са микроорганизми, често бифидобактерии и лактобацили, които носят редица полезни функции за организма: те предотвратяват появата на вредни бактерии, неутрализират токсините и вредните вещества, подобряват имунната система.

Механизмът на тяхното действие при хранителните алергии е, че те допринасят за унищожаването на алергена в стомашно-чревния тракт. Те се съдържат не само в лекарствени препарати, но и в някои храни (ацидофилусово мляко, кисело мляко с пробиотик).

Характеристики на различните видове мляко и техните алергени

Първо разгледайте кравето мляко.

алергените

Млякото съдържа повече от 40 протеини и всички те могат да действат като алергени.
Всеки вид мляко има свои характеристики: например, общото съдържание на суроватъчни протеини в камилското мляко е 2 пъти по-високо от това на краве и козе, но съставът на камилското мляко не съдържа един от основните алергени на краве мляко - β-лактоглобулин. Ето защо камилското мляко често се използва в производството на хипоалергенни продукти.

Ниската вероятност от алергия към козе мляко се дължи на ниското съдържание на най-алергизиращата фракция на казеин (αs1-казеин).

Съставът на млякото се променя по време на преработката. Кравето мляко съдържа около 3-4% протеини, които могат да бъдат разделени на 2 основни класа:

  1. Казеин (80%);
  2. Суроватъчни протеини (20%). Основен: алфа-лакталбумин и бета-лактоглобулин, говежди серумен албумин.

Казеиновите и суроватъчните протеини показват много различни физикохимични и алергични свойства.

Към днешна дата следните алергени са характеризирани в кравето мляко:

  • Bos 4 - алфа лакталбумин.
  • Bos d 5 - бета-лактоглобулин.
  • Bos d6 - говежди серумен албумин.
  • Bos d 7 - имуноглобулин.
  • Bos d 8 - казеин.
  • Bos d лактоферин.
  • Bos d лактопероксидаза.

Кръстосана реактивност

Ако сте алергични към млечни протеини, подобна (кръстосана) реакция ще се наблюдава при всички продукти, съдържащи този алерген (например говеждо, някои ензимни препарати, млечни продукти).

Тази реакция не се развива във всички случаи, тя зависи от вида протеин, който причинява алергии, тежестта на алергиите и количеството на алергена в продукта.

Козе мляко

Можете да срещнете: мляко, сирене и други млечни продукти.

Кръстосана реактивност: мляко от свързани животни.

Козе мляко често се използва като заместител на кравето мляко, особено в диетата на алергичните деца. Съществуват обаче данни за възможна кръстосана реактивност между протеините от говеждо и козе мляко.

Овче мляко

Можете да срещнете: овче сирене и други млечни продукти. Също така понякога са включени в млякото за бебета.

Кръстосана алергия: краве мляко, суроватка, мляко от други свързани животни.

Симптоми на алергии към мляко

Всички алергични реакции могат да бъдат разделени на 2 големи групи - обща (системна) и локална.

Стомашно-чревните симптоми често се проявяват, когато са алергични към млечния протеин.

Местните прояви включват следното:

  • стомашно-чревни (повръщане, колики, анорексия, запек, диария)
  • кожа (сърбеж, зачервяване, лющене на кожата, уртикария, обрив около устата)
  • алергичен ринит (ясен назален секрет, запушване на носа, затруднено носово дишане)

Честите реакции включват такова рядко, но тежко проявление, като анафилактичен шок - много опасен тип алергична реакция с неблагоприятна прогноза.

Понякога алергията към млякото се придружава от контактна алергия - докато на място, в точката на контакт между кожата и млякото, се появява сърбеж, подуване, зачервяване, лющене на кожата.

Диагноза за алергия

Диагностицирането на алергията към млякото се извършва по същите методи като диагностицирането на друга алергия.

Промени в общия анализ на кръвта: може да се наблюдава увеличение на съдържанието на еозинофили до 10-12%. При алергичен ринит, назолакрималната течност съдържа също еозинофили, за разлика от вирусни респираторни заболявания.

Снимка: Провеждане на тест

Кожните тестове (алергии към мляко) с хранителни алергии са задължителни, но в някои случаи реакцията не се открива, възможни са фалшиво положителни и фалшиво отрицателни резултати.

Валиден диагностичен метод е провокативният тест, когато предполагаемият алерген се приема под формата на концентрат, затворен в капсула, след което се оценява реакцията на организма. Недостатъкът на тази техника е несигурността при употреба, тъй като когато се приема висока доза алерген, рискът от тежка системна реакция на тялото се увеличава значително.

В тази връзка се препоръчва провеждането на провокативни тестове само в условията на болница и под строг надзор.

Друг диагностичен метод е определянето на кръвните нива на имуноглобулини (IgE, специфичен IgG) към кравето мляко. Цената на това проучване в различни лаборатории варира от 400 до 1000 p.

Как да се лекува алергия към млечния протеин

Основното лечение за всяка хранителна алергия, включително алергията към мляко, е да се избегне излагането на алергена на тялото - това означава, че изисква отхвърляне на съдържащи алерген продукти.

  1. Първа помощ в случай на алергична реакция се състои в приемане на ентеросорбенти (Smecta, Filtrum, Polysorb) за възможно най-бързо свързване и отстраняване на алергена от тялото.
  2. Трябва също така да вземете антиалергичен (антихистамин) лекарствен продукт колкото е възможно по-скоро, за да инхибирате алергична реакция, като лоратадин, цетрин, фексадин.
  3. При кожни реакции за облекчаване на проявите могат да се използват местни средства - мазила, кремове, гелове. Подробен преглед на тези инструменти е даден в тази статия.

В случай на тежка алергична реакция, понижаване на кръвното налягане и неразположение, е необходимо спешно да се обадите на екипа на линейката, описвайки подробно симптомите.

Описание на лекарствата, използвани при алергията към млякото

Малко за народните средства

Народни средства за лечение на алергии, има различни - отвари и тинктури от билки, билкови вани, мумия; свободно достъпна широка гама от хомеопатични лекарства, хранителни добавки. Лечението на алергиите в Аюрведа е широко разпространено.

Разбира се, тези средства се използват много често и има доказателства за тяхната ефективност. Но в повечето случаи те се основават на личен опит и нямат научни доказателства. Следователно не е възможно да се направи недвусмислен извод за тяхната ефективност и най-важното - за безопасността.

Диета за алергия към мляко

Ако сте алергични към млякото, трябва да следвате хипоалергенна диета, защото само изключването на ефектите от алергена върху тялото ще ви позволи напълно да се отървете от проявите на алергии.

Ако сте алергични към млякото, не трябва да се отказвате от всички произведени от него продукти. Много е вероятно алергиите да не се проявят върху млечни продукти, тъй като повечето алергени се елиминират по време на такава обработка.

Вероятността от алергия при употребата на козе, камила, овче мляко е малка. Също така алтернативен вариант е ориз, овесено брашно и соево мляко.

Алергията към казеин най-често се среща не на всички видове този протеин, а само на определена фракция (най-често αs1-казеин). Следователно, общото съдържание на казеин само индиректно показва алергичността на продукта. Например, козето мляко съдържа голямо количество казеин, но в същото време практически няма αs1 фракция.

Продукти, съдържащи най-алергизиращата фракция на казеин:

  • краве мляко
  • сладолед
  • някои хлебни, сладкарски, месни полуфабрикати (като добавка за повишаване на хранителните свойства)

Кипящи и млечни алергии

Според резултатите от изследването е доказано, че кипенето намалява алергенността на суроватъчните млечни протеини, но не влияе по никакъв начин на казеина.

Суроватката може да се намери като съставка в тестени изделия, сладолед, замразени десерти, топено сирене, сладкарски изделия, сосове и сосове.

Съставът на продуктите и правилата за четене на опаковки

Тези продукти често съдържат протеини от краве мляко. Моля, проверете етикетите преди покупката. Ако ядете навън, попитайте дали в готвенето е използвано мляко.

  • Сладкиши - хляб, бисквити, бисквити, сладкиши;
  • Гратин, ястия с бял сос;
  • Полуготови продукти;
  • Дъвка;
  • Шоколад, кремообразни сладкиши;
  • Кафе с мляко или сметана;
  • понички;
  • Малцово мляко;
  • маргарин;
  • Пюре от картофи;
  • Колбаси, консерви, месни деликатеси;
  • салати;
  • Шербет.

Съставки с мляко

Ако на етикета видите следните съставки, в продукта има млечни протеини.

  • Казеин или казеинати;
  • Варено сирене;
  • Ghee;
  • Хидролизат (суроватъчен протеин);
  • Лакталбумин, лактоглобулин, лактоферин;
  • сирище;
  • Whey.

Трябва ли да се страхувам от тези съставки?

Хората, които са алергични към протеина от краве мляко, често имат въпроси относно следните съставки на опаковките на храните. Ние бързаме да успокоим: те не съдържат млечен протеин, алергиите не могат да се страхуват:

  • Калциев лактат;
  • Калциев стеароил лактилат;
  • Кокосово масло;
  • Крем на зъбен камък;
  • Млечна киселина;
  • Натриев лактат;
  • Натриев стеароил лактилат.

Често задавани въпроси

Кога преминава алергията към млякото и минава ли?

Алергии, възникнали в ранна детска възраст, могат да преминат самостоятелно, тъй като имунната и храносмилателната системи на тялото узреят.

В някои случаи болестта не регресира и след това винаги трябва да се придържате към хипоалергенна диета.

Алергия към млякото: може ли ферментиралите млечни продукти?

При производството на млечни продукти повечето алергени са унищожени. Така, ако няма алергична реакция, когато се използват млечни продукти, те могат да се консумират.

Възможно ли е да се ядат кефир, сирене, извара, заквасена сметана, нарине за алергии към протеина от краве мляко?

При кисело мляко белтъка се обработва по специален начин и не носи алергенни свойства; В повечето случаи, кефир, сирене и извара не причиняват прояви на алергии.

Въпреки това, ако имате алергична реакция към млечни продукти, трябва да изключите от диетата всички продукти на основата на краве мляко.

Може ли маргарин, масло, топено масло, ако сте алергични към млякото?

Маслото и маргаринът по-често от ферментиралите млечни продукти допринасят за появата на алергична реакция. При липса на алергии към тези продукти е позволено да се консумират в умерени количества, но ако възникне реакция, отстранете ги от диетата.

Може ли алергиите за мляко да бъдат излекувани?

Ако непоносимостта към млякото е свързана с нарушение на чревната микрофлора (дисбактериоза) - появата след прием на антибиотици, на фона на нередовното хранене, в състояния на имунодефицит, тогава отстраняването на причината ще помогне да се лекуват алергии. лечение на дисбиоза.

В ранна детска възраст, алергиите често изчезват сами по себе си, тъй като тялото на детето узрява.

Алергия към краве мляко - ще даде ли инвалидност?

Алергията към краве мляко не е причина за възлагане на група хора с увреждания.

Има ли чревна алергия към млякото след антибиотици?

След прием на антибиотици, непоносимостта към мляко е свързана с дисбаланс на чревната микрофлора (дисбиоза), а не с истинска алергия.

Дали майките са алергични към кърмата си?

Появява се алергична реакция към екзогенни (външни) вещества, а майчиното мляко се произвежда от тялото на майката и не съдържа чужди вещества, така че не може да предизвика алергии.

Ако усетите подуване, зачервяване и дискомфорт в млечната жлеза при кърмеща жена, трябва незабавно да се консултирате с лекар, тъй като в повечето случаи това е симптом на възпаление.

Колко бързо е алергията към млякото?

Алергична реакция може да настъпи или веднага след употребата на продукта, или да се забави, след 1-3 дни.

Как да възстановим микрофлората в алергията към млякото?

За възстановяване на микрофлората се използва специална група лекарства - про- и пребиотици.

Какво е най-алергичното мляко?

Най-голямото количество алергени се среща в кравето мляко.

Ще помогне ли разреждането на млякото на алергии?

Когато млякото се разрежда, броят на алергените ще остане същият, но само в по-голяма степен; те няма да изчезнат и също ще предизвикат алергична реакция.

Може ли млечен чай да предизвика алергии?

Когато млякото се добавя към чая, протеините, които причиняват алергии, не се деактивират и могат да предизвикат алергична реакция.

Така, в случай на алергия към мляко, е необходимо преди всичко да се открие причината, да се разграничи алергичната реакция, лактазния дефицит и непоносимостта на млякото поради дисбактериоза.

Специфична диагностика на алергията се извършва в алергологични центрове и много лаборатории; Основният аспект на лечението е придържането към хипоалергенна диета.

  1. Оценка на алергичност на краве, козе и камилско мляко - A.S. Shuvarikov, V.A. Цветкова, О.Н. Пастух. 2014
  2. Химическият състав на млякото и неговото въздействие върху човешкото тяло. - Химонина И.В., Кочарян С.А.- КАНТ.-№2.-2014 Референция: мляко в диетата на децата с алергични заболявания: митове и реалности.- Пампура А.Н., Боровик Т. Е., Захарова И. N.- Проблеми на съвременната педиатрия.- № 3.-2012 Справка: съставът на козето мляко като компонент на храната.- S.V. Симоненко, Г.М. Les, I.V. Хованова, Т.Н. Golovach, N.V. Гавриленко, Е.М. Червяковски, В.П. Kurchenko.-2009 Референция: смеси на основата на аминокиселини в облекчаването на симптомите на алергията при кравето мляко: систематичен преглед. - Намазова Л.С., Боровик Т. Е. - Детска фармакология. мляко: стратегия за избор на терапевтично хранене -Казюкова ТВ- Ефективна фармакотерапия.-№ 30.-2013 Референция: алергия и непоносимост към храни: принципи на диагностиката и терапията.- Л. В. Лъс, О. И. Сидорович, К. С. Успенская - Лекуващият лекар.-№4.-2007 Ref: К. Кръстосана реактивност на краве мляко и антигени на кобилно мляко.

Алергия към протеини, които не можете да ядете

Хранителните алергии се появяват, когато имунната система на тялото се повреди и маркира хранителната съставка (обикновено протеин) като опасна и създава защитна система (специални съединения, наречени антитела) срещу нея.

Алергична реакция възниква точно в момента на борбата с антитела с „нахлуващата” протеинова храна.

Човек може да се нуждае от диета за алергии към който и да е компонент от храната, но най-често срещаната непоносимост към следните продукти:

• ядки (често кашу и орехи);

Диагностична диета за алергии

За да диагностицират хранителните алергии, лекарите често препоръчват временно да се изключват определени храни от диетата. Този метод в комбинация с кръвни тестове или кожни тестове може да бъде полезен при диагностицирането на IgE-медиирани хранителни алергии и свързани заболявания (например, чревни проблеми, астма или ревматоиден артрит).

Диагностичната диета се извършва под наблюдението на опитен специалист и продължава от две до четири седмици. Като правило, пшеница продукти, млечни продукти, царевица, соя, цитрусови плодове, яйца, риба, ядки, шоколад, кофеин, алкохол и изкуствени хранителни добавки (мононатриев глутамат, сулфити и хранителни багрила) са предимно елиминирани.

Докато пациентът избягва употребата на потенциално опасни продукти, лекарят наблюдава симптомите. Ако един или повече от тези продукти предизвикват алергии, симптомите трябва да изчезнат до края на този период.

В някои случаи лекарите регулират видовете и броя на продуктите, като постепенно ги въвеждат и променят в диетата на пациента (например 1 път в 4 дни). Ако симптомите се върнат с един или повече продукти, алергенът се открива.

Диета не винаги дава 100% резултат за диагностика, а в някои случаи изисква допълнителни прегледи.

Когато се открие алерген, каква диета за алергии очаква пациентът?

При остри пристъпи на алергия пациентът изобщо не яде. Пийте само. Когато се определи алергенът, лекарят ще започне да въвежда най-малко алергенни продукти в диетата. На първо място, това са агнешко месо, ябълки, круши, повечето бобови растения (с изключение на фъстъци), ориз и други зърнени храни без глутен. В резултат на това елиминационната диета с алергии улеснява живота на пациента.

Диета за алергия към мляко

Млечната алергия често се нарича непоносимост към лактоза, което е фундаментално погрешно. Обикновено, последното не представлява сериозна опасност за човек, а само му придава дискомфорт под формата на чревен оток, спазми, колики или диария. Алергиите означават остра реакция на млечния протеин, казеин. Проявите на тази алергия са достатъчно сериозни - от обилен обрив и сърбеж до анафилактичен шок.

Ако, с непоносимост към лактоза, човек може да приема млечни продукти с намалено съдържание, тогава за един алергичен човек може да бъде фатален някой от следните продукти:

• мляко (включително обезмаслено, кондензирано мляко и сухо мляко);

• сирене, сирене или сирене;

• масло, спрей, маргарин;

• продукти от суроватка и суроватка.

Храни, съдържащи мляко (млечни продукти): t

• шоколад и сладкиши;

• крем за кафе;

• крем за крем и масло;

Как да "скриете" млякото върху етикетите на продуктите:

• лакталбумин, лакталбумин фосфат;

• казеин, казеинат, натриев казеинат, калциев казеинат, магнезиев казеинат, калиев казеинат;

• лактоза (млечна захар).

Казеинът се използва в много продукти като хранителна добавка - можете да го намерите, включително и в дъвка, и в месо, и в колбаси. Ако етикетът казва "не съдържа мляко", това не означава, че казеинът не е в продукта. Соевите и бадемови сирена могат да съдържат този алерген. Прочетете внимателно етикетите.

За съжаление, диета за алергия към мляко изключва всички млечни продукти. Техните вкусови качества могат да бъдат заменени с помощта на не-млечни сладолед, сирене и кисело мляко, които се появяват на пазара, както и шоколад (за десерт).

С млечните продукти в човешкото тяло идва много калций и витамин D. Ако млякото е напълно изоставено, към диетата трябва да се добавят повече зелени зеленчуци (броколи, спанак и др.) И соеви продукти.

Най-често алергията към яйцата се среща при малки деца, но възрастните също страдат от нея. Ако се подозира, че реакцията е върху яйца, тогава е необходимо да се изключи от диетата на яйцата и всички продукти с тяхното съдържание.

Основните групи продукти, съдържащи яйца или яйчен прах: t

• някои видове картофено пюре (особено бързото готвене);

• пайове и много брашно;

• сосове за яйца (холандски, майонеза, зъбен камък);

• риба или месни продукти в тесто;

Какви вещества не трябва да бъдат в продукта, закупен в магазина (внимателно проучете етикетите), ако сте алергични към яйца:

Яйца - в основата на диетата на съвременния човек. Те присъстват в огромния брой готови продукти, така че хората с алергия към яйца имат особено трудно време. Диета за алергии към яйца се прави особено внимателно, с изключение на печене, много сосове, сладкиши, продукти за бързо хранене от менюто и внимателно обмислят избора на готови продукти в магазина.

Един от най-разпространените хранителни алергени в света е признат за фъстъци. Алергията към нея е много опасна и потенциално фатална.

В каква форма се продават фъстъци:

• студено пресовано фъстъчено масло;

• фъстъчено масло (паста);

• фъстъчено брашно.

Какви храни могат да присъстват в фъстъците:

• национални ястия от китайска, тайландска, африканска и други кухни;

• торти, бисквити и други сладкиши;

В готовите продукти фъстъците могат да бъдат „скрити” под името „хидролизиран растителен протеин”.

Поради потенциалната опасност от алергични реакции, е необходимо напълно да се елиминират продуктите, дори и с минимална вероятност от фъстъци.

Съществува риск от кръстосано замърсяване на вещества по време на преработката на ядки в храната, затова много алерголози препоръчват хората с алергии само към един вид ядки да се въздържат от ядене на всички продукти от този тип.

Ядки, които могат да бъдат опасни за хората с този тип алергия:

Основни продукти от ядки:

• тесто от марципан или бадем;

• орехови ароматни масла (например бадемово масло);

• екстракти (например екстракт от бадем).

Всички тези и много други продукти за пациенти с алергия към ядки са забранени.

За съжаление, просто премахване на ядки от диетата, не може да бъде абсолютно сигурен в безопасността. Бъдете внимателни: понякога ореховите масла се използват в шампоани и други козметични продукти (изследвайте техния състав).

Протеините в месото от различни видове риби могат да бъдат много сходни по химичен състав. Затова може да се наложи да се откажете от всички видове риба и продукти, съдържащи рибни протеини (само ако алергологът не може да определи конкретния вид).

Хората, които са алергични към рибните протеини, трябва не само внимателно да проучат състава на продуктите от магазина, но и да се въздържат от поръчка на морски дарове в общественото хранене. В ястие, например, от скариди, рибните протеини могат да получат от работните инструменти в кухнята (лопати, гевгир или грил), с които се приготвят всички морски дарове. Някои ресторанти използват същото масло за пържене на скариди, пиле и пържени картофи.

Соеви продукти

Соята се използва все повече в готови храни. Много печени изделия, бисквити, зърнени храни, заместители на кърмата, сосове, супи, както и колбаси или други месни продукти съдържат силно алергична соя. В допълнение към соята, има много видове от семейството на бобовите растения, на които е рядко срещана алергична реакция - боб, грах, нахут, леща, черен боб, морски боб и други. Хората, които са алергични към соята, трябва да бъдат внимателни с други видове бобови растения, но обикновено реакцията не се отнася за тях.

Намерете соеви продукти, съдържащи се в продуктите по име:

• хидролизиран соев протеин;

• хидролизиран растителен протеин;

• изолиран соев протеин (ISP);

• текстуриран растителен протеин (TVP);

• изолиран растителен протеин.

Лекарите препоръчват пълно елиминиране на соята от диетата на алергии. За щастие, има нещо, което да замени.

Пациентите с алергии към пшеницата и всичките му производни вероятно са най-трудните.

Диета за алергия към пшеница предполага пълно елиминиране на следните продукти:

• пшенично брашно от всички класове;

• пшенично нишесте и модифицирано;

При консултацията на място, лекарят ще ви каже повече за пшеничните производни, които могат да предизвикат алергична реакция. Що се отнася до наименованията в състава на готовите продукти, хората с алергия към пшеница трябва да внимават за:

• хидролизиран растителен протеин;

• екстракти, включително ванилия.

Пшенично брашно съдържа много храни, включително сосове и дори сладолед. Ако съставката "глутен" присъства в състава на крайния продукт, този продукт е забранен за тези, които са алергични към пшеницата.

Примерно хипоалергично меню

След спиране на първата атака на алергия и подозрение за хранителен алерген, на пациента е забранено да яде, а в тежки случаи дори пие. Постенето се разпространява на първия ден. От втория ден, в зависимост от предполагаемия продукт, е възможно да се консумират хипоалергенни продукти в минимални количества.

Следното е приблизително диетично меню за алергии, които можете да използвате алергии.

Закуска: елда каша със захар и една круша, чай.

Обяд: солени оризови спагети със зехтин, задушени телешки котлети със зеленчуци, компот от сушени плодове.

Вечеря: яхния от телешко месо, картофи, зеле и лук, чай.

Ябълка, ориз и корнфлейкс, елда или оризови кейкове, касис, леки череши, банани са подходящи за лека закуска.

Постепенно добавяйте към храната други храни и наблюдавайте реакцията. В резултат на това на пациента се избира елиминационна диета, която той ще придържа или към периода на обостряния, въздържане от редица сезонни продукти, или за цял живот.

Преди да промените храната си значително, трябва да се консултирате с лекар. Може да се наложи да замените липсващия продукт с биологична добавка или витаминен комплекс.

Главен редактор: Екатерина Данилова

Email: [email protected]

Редактиране на телефон: +7 (965) 405 64 18

Алергия към протеини, които не можете да ядете

Как се проявява протеиновата алергия?

По-рано, алергията към протеини беше доста рядка, но през последните години отхвърлянето на организма от протеинови съединения пое огромен мащаб.

Това се дължи на много фактори, включително наследствени и екологични, които „принуждават“ имунната система на човека да работи неправилно, като дава отрицателна реакция на определени вещества.

Като цяло алергията към протеини се проявява с абсолютно същите симптоми като всяка друга хранителна алергична реакция.

Първите симптоми на протеинова алергия са кожни реакции:

  • тежък сърбеж;
  • зачервяване на кожата;
  • петна и обриви;
  • пилинг;
  • появата на оток;
  • суха кожа;
  • хиперемия на кожата и лигавиците;
  • появата на обрив от пелени при деца.

Много често, такава обща дермална проява на алергична реакция, като атопичен дерматит, е придружена от лезия на лигавиците на носа, устата, очите, което води до алергичен ринит.

  • назална конгестия;
  • затруднено носово дишане;
  • подуване на носната лигавица;
  • често кихане;
  • обилно отделяне на лигавицата от носа (ринорея).

Когато мукозната мембрана на дихателните пътища е сериозно засегната, може да се развие бронхиална астма.

Следните често се свързват със симптомите на протеинова алергия:

  • чувство на болка и сърбеж в очите;
  • оток на клепачите;
  • зачервяване на очите;
  • увеличено разкъсване.

От страна на храносмилателния тракт се проявява алергична реакция към протеин, както следва:

  • коремна болка;
  • ентероколит;
  • гадене и повръщане;
  • метеоризъм;
  • нарушения на изпражненията (диария при възрастни, периодична промяна на силна диария и запек при малки деца).

Какво причинява протеинова алергия?

Алергичната реакция към протеина се дължи на чувствителността на тялото към протеиновите молекули. Тя се появява в резултат на реакцията на имунната система върху чуждия протеин, който се е появил в тялото.

Имунната система задейства специални защитни механизми, в резултат на които се произвеждат антигени и други химикали, което предизвиква негативни прояви на алергична реакция.

В храни, съдържащи протеини, алергените са:

  • Мляко: казеин, бета-лактоглобулин, алфа-лакталбумин;
  • Риба и морски дарове: Sarcoplasma;
  • Пилешко яйце: мукопротеини;
  • Говеждо и телешко месо: има кръстосана алергия с мляко;
  • Ядки: Най-често алергични са протеините от фъстъци;
  • Бобови растения: Най-алергични са грах и фасул;
  • Зърнени храни: протеините, съдържащи се в елда, овес, пшеница, сусам, най-често причиняват алергии.

Продукти, съдържащи протеин, който може да е алергичен

Протеините могат да бъдат от животински или растителен произход. Тези видове протеини се различават по състав и качество.

  • Животинският протеин е в състава на мляко, месо, яйца, риба, морски дарове. Най-често срещаната протеинова алергия се открива под формата на алергия към краве мляко, която дори след кипене е доста алергична.
  • Растителните протеини се намират в много зеленчуци, бобови растения, зърнени култури, като по този начин протеиновите съединения присъстват и при печене, хляб и сладкарски изделия, а протеиновата алергия може да предизвика непоносимост към тези храни.
  • Ваксините за ваксинации също съдържат протеини, а ваксинацията може да предизвика алергична реакция.
  • Протеиновите съединения могат да влязат в човешкото тяло не само с храна, но и по други начини. Например екскременти на животни, риби в аквариум, насекоми съдържат протеини в състава си и заедно с вдишания въздух те могат да попаднат в дихателните пътища и да предизвикат негативна реакция.

За антиалергично лечение е ефективно, е необходимо да се изключи от употребата на всички продукти, които могат да причинят алергична реакция. Особено внимателно е необходимо да се има предвид храните, съдържащи протеинови връзки в структурата.

  1. Първото нещо, което трябва да направите, когато се появи алергична реакция, е да помогнете на тялото да очисти алергените и токсините от храносмилателния тракт. За да направите това, трябва да вземете ентеросорбенти, например активен въглен, "Полисорб" или "Ентеросгел".
  2. След това трябва да вземете антихистамин. Най-доброто от всички, ако е инструмент, принадлежащ на второ или трето поколение. Таблетките "Кларитин" трябва да се консумират веднъж дневно, един за възрастни и половин таблетка за деца.
  3. Също така са ефективни средства като "Loratadin", "Zyrtec", "Erius". Те имат най-малко странични ефекти и противопоказания. Тези лекарства се намират под формата на таблетки и под формата на сироп или капки.
  4. Симптоматично лечение, ако е необходимо, трябва да продължи с използване на вазоконстрикторни капки за нос или спрейове, антихистаминови мазила за локално приложение, капки за очи и ако предприетите мерки не са достатъчни за облекчаване на симптомите на протеинова алергия, тогава трябва да се вземе хормонален антихистамин, например преднизолон.
  5. Ако алергичната реакция се прояви в тежка форма, веднага трябва да се извика линейка.

Тъй като не можем да забравим възможността за кръстосана алергия към протеини, тогава трябва да следвате определена диета и да се откажете от използването на редица продукти.

  • Алерген - мляко: трябва да се елиминирате напълно от употребата на всички млечни и млечни продукти, всичко, което може да съдържа млечен протеин. Трябва също да се откажете от говеждото и телешкото месо, тъй като има голяма вероятност от кръстосана алергия към тези видове месо.
  • Алергени - яйчен белтък: изключете от менюто яйца от пилешко месо, сладкиши и сладкарски изделия, които включват яйчен белтък, майонеза.
  • Алерген - протеинова риба и морски дарове: изключва се от употребата на всички видове риба, месо от раци, стриди, скариди, миди, калмари и други морски дарове.
  • Алергени - ядки: най-честата алергична реакция към фъстъците, по-рядко - към бадеми, лешници и орехи, трябва да се откажете от употребата както на самите ядки, така и на продуктите, които ги съдържат, включително шоколад и някои сладкарски изделия.

Когато хранителните алергии трябва да бъдат последвани от лека диета, изключете от употребата на остри, мазни, пържени, пикантни, солени, консервирани храни, които могат да предизвикат алергична реакция.

С натискане на бутона "Изпрати" приемате условията на Политиката за поверителност и давате съгласието си за обработване на лични данни при условията и за целите, посочени в него.

Алергия към протеини, които не можете да ядете

растат здрави бебе!

Протеиновата алергия е широко разпространено заболяване, особено при бебета. Въпреки че преди няколко десетилетия, тази форма на алергична реакция се записва изключително рядко.

Има някои провокативни фактори, които провокират различни видове алергии при деца:

  • Наследственост: генетична предразположеност към специфични вещества, влизащи в тялото, за да реагира на свръхчувствителност.
  • Отсъствието или недостатъчното производство на ензима, който разгражда млечния протеин.
  • Нарушения в храненето на кърмещите майки (използването на алергенни храни) или ранно прехвърляне на бебето към изкуствено хранене.
  • Недостигът на лактоза е също сериозен аргумент за агресивна реакция на организма към протеините на кравето мляко и протеините на други продукти.

Клиничните прояви на протеинова алергия са разнообразни, но обикновено са подобни на признаци на всяка друга алергична реакция. При кърмачета алергичната реакция към протеина от краве мляко се проявява с разстройство на изпражненията, колики, загуба на тегло, раздразнителност и безсъние.

Появата на непоносимост към протеини се индикира от такива неочаквани симптоми като:

  • гадене и повръщане;
  • подуване;
  • хриптене и задух;
  • сърбеж;
  • зачервяване и обрив по кожата.

При по-големи деца, кожната проява на протеинова алергия се заменя с нездравословно състояние на лигавиците. Симптомите на остър ринит (хрема, задух, запушване на носа) или конюнктивит могат да се появят и на тази основа може да се развие и бронхиална астма.

Въз основа на факта, че алергенът навлиза в организма през храносмилателния тракт, симптомите на ентероколит са налице в почти всички случаи на алергия:

  • липса на апетит;
  • колики при кърмачета;
  • увеличено образуване на газ;
  • запек, променлива диария.

Могат да се появят всички симптоми или някои от тях. Всичко зависи от броя на алергените в организма и от индивидуалните особености на детето.

диагностика

За диагностициране на алергични реакции се извършва специален анализ - алергични тестове. Ако родителите забележат алергични симптоми, е необходимо детето да се покаже на терапевта. Не е трудно да се определи диагнозата „хранителна алергия”, трудно е да се определи специфичният алергичен продукт, особено при деца, които не са само с една млечна формула, но получават различни продукти.

Подозрения алерген може да бъде идентифициран чрез изследване на състава на кръвта, в която ще бъдат открити специфични имуноглобулини от клас Е и чрез диагностициране на проби от кожата.

Имунологичен кръвен тест се извършва интравенозно, но не е много болезнено и кратко. За кожни тестове се правят повърхностни драскотини на вътрешната повърхност на предмишницата и се прилагат алергени.

Видове алергени

Протеинът може да бъде както от растителен произход, така и от животно, характеризиращ се със своя състав и качество. Всеки продукт, който съдържа голямо количество протеин, може да предизвика развитие на алергия, особено ако е често достъпна и в големи обеми. Алергиите често са предизвикани от консумацията на краве мляко, по-рядко от риба и морски дарове, яйца, месо, ядки и някои зърнени храни.

Краве мляко

При кърмачета алергиите към мляко не са рядкост. Дори и след кипене и топлинна обработка протеините от краве мляко не губят своята активност - казеинът и бета-лактоглобулинът не се разрушават.

Алергията към кравешки протеин се причинява не само от самото мляко, но може да бъде провокирана от различни продукти, които съдържат млечни съставки. Деца с алергия не трябва да се хранят с кондензирано мляко, млечен шоколад и сладолед.

Най-често алергията към млечния протеин свършва до първата година от живота, друга част от децата спират да страдат от това заболяване след 3-4 години, и само в някои случаи алергията към краве протеин продължава до живот.

Пилешко месо и яйца

Нетолерантността към яйчните белтъци се дължи на доста сложния протеинов състав на продукта. Яйцата съдържат около 20 различни протеини, 5 от които провокират развитието на алергични реакции.

Яйчният жълтък не е толкова силен алергенен като протеин. Свръхчувствителност към яйчен белтък се регистрира при всяко второ алергично дете. Често се комбинира с лоша толерантност към птиче месо. Дори пилешки бульон може да бъде провокатор за развитието на алергии.

От древни времена е известно, че пъдпъдъчните яйца и месото са най-ценните диетични продукти. Ето защо, мнозина смятат, че те не провокират появата на алергични реакции. Това е погрешно схващане. Всъщност, всички птичи яйца съдържат протеин в състава си и могат да доведат до неадекватни имунни пикове.

Ако детето е диагностицирано с алергия към яйца, е необходимо да се изключат от диетата си не само самите яйца, но и продукти, които включват протеините (кифли, бисквити, макарони). В крайна сметка, дори след топлинна обработка, яйчен протеин запазва своите свойства.

Рибен протеин

Алергията към протеинови риби и морски дарове е характерна за децата от по-възрастната възрастова категория, въпреки че може да се наблюдава при деца. За разлика от млякото, алергията към рибните протеини не преминава с възрастта. Човек, който е склонен към този тип алергия, е принуден през целия си живот да се ограничи до тези продукти. За щастие, такива алергии са малко. Не толкова често, но може да има алергия към месото (по-често, пилешко, свинско, конско) или алергия към ядки.

Лечението на протеиновите алергии при деца е просто - трябва да ограничите детето от алергенни продукти и да следвате специална диета. Използването на десенсибилизиращи лекарства в напреднал стадий на алергия бързо ще елиминира всички възникнали симптоми. По време на лечението могат да се използват и антихистаминови лекарства и сорбенти.

Родители на дете, което е предразположено към алергии, се препоръчва да се води дневник за храната. Необходимо е да се записват в него датата и часа на хранене, продуктите и количеството им, поведението на детето и реакцията на тялото му след хранене.

Медицинското хранене трябва да бъде специалист, като се вземат предвид особеностите на хода на алергиите и се спазва строго елиминиране (изключване на алергена).

Хранене на майката диета

Майчиното мляко е най-ценният и полезен продукт за бебето. Това, което майката има, е, че бебето се храни с кърмата. С протеинова непоносимост към бебета, лекарят и родителите работят за коригиране на менюто на майката. По време на кърменето на алергично дете такива продукти като:

  • елда, ориз, ечемик и овесена каша;
  • постно месо от свински и заек;
  • телешко и карантия;
  • зеленчуци и масло;
  • сушени плодове и компот от тях;
  • печени ябълки;
  • варени зеленчуци;
  • ферментирали млечни продукти.

С растежа на бебето, по време на нормалното функциониране на червата, ще бъде възможно да се разшири диетата. По време на кърменето ще трябва да се изключат продукти с много алергични свойства:

  • пълномаслено мляко и сирене;
  • кокоши яйца и ястия от тях;
  • Млечен шоколад и шоколадови десерти;
  • колбаси и месни деликатеси;
  • ядки;
  • всички екзотични ястия и нови продукти (ананас, манго, суши, ролки).

Трябва да се приготвяте само от натурални продукти. В крайна сметка, никой не знае как да се подготви храна от кафенета и магазини, които производителят на полуготови продукти добавя към техния състав. Ако се открие алергична реакция към който и да е продукт, тя трябва да се изхвърли.

Как да се хранят алергични деца?

За децата от първата година от живота, кравето млечен протеин става най-честият алерген. Следователно, за деца под една година се препоръчва млечна формула с протеинова маса не повече от 3,5 kDa. Необходимо е постепенно да се прехвърли дете с риск от алергия към изкуствено хранене, като се има предвид, че белтъка от краве мляко е най-силният хранителен алерген.

Първата примамка се препоръчва под формата на монокомпонентни пюре от зелен или бял цвят. След един месец се въвеждат безглутенови зърнени култури, а месец по-късно се задушават заек, пуйка или постно свинско месо.

Няма идентични диети за страдащите от алергии, във всеки случай се изготвя индивидуален план за хранене. Млякото и яйцата в храната на едно алергично дете са напълно изключени до пълното отсъствие на симптоми на заболяването.

Докато бебето е под надзора, е много лесно да го нахранят според предписаната диета. Но диетата за дете от по-възрастната възрастова категория е мъчение за него и за родителите. Бебето има определени вкусови предпочитания, винаги искате нещо забранено и ново. Възрастните винаги имат много въпроси: какво яде в училище, какво лекуват, какво купува на път за вкъщи, когато е на посещение?

Тук е важен компетентен психологически подход: необходимо е да се обясни на детето по един доброжелателен начин, че той е специален и да каже какви продукти може да яде и кои няма да се възползват. Ако правилно организирате разговора и винаги поддържате трохите, той няма да усети никакъв дискомфорт.

предотвратяване

За да се избегнат протеинови алергии при деца, превантивните мерки започват от пренаталния период чрез правилно и балансирано хранене на майката. Освен това трябва да помните, че:

  • Допълнителното хранене на деца с алергични заболявания започва възможно най-късно, а по време на кърмене майките трябва да се придържат към хипоалергенна диета.
  • Преди употреба продуктите трябва внимателно да прочетат състава им върху опаковката.
  • Ако детето отиде в детска градина или училище, трябва да уведомите лицето, което се грижи за детето, и сестрата за списъка на забранените продукти.
  • Преди да ваксинирате детето си, трябва да знаете какво е включено във ваксината. Понякога те дават части от яйцето и пилешкия ембрион като примеси на тъканите на ембриона. Дозата, разбира се, е малка, но за един алергичен човек с яйчен протеин, ще бъде достатъчно, за да получите сериозни последствия.

Алергията не е присъда, а друга добра причина да се следи внимателно храната на майката и детето и да се използват само натурални продукти.

Алергията към млечните продукти се развива при деца "изкуственост" и бебета, понякога отрицателни признаци след хранене на полезен продукт се появяват при възрастни. Лечението на болестта е продължително, изисква се дисциплина за алергичния пациент и родителите, когато в бебето се открие отрицателна реакция.

Защо има алергия към млечните продукти? Какви симптоми сигнализират за непоносимост към млечния протеин? Може ли алергиите за мляко да бъдат излекувани? Отговори в статията.

  • Причини за възникване на
  • Cross-алергия
  • Признаци и симптоми
  • диагностика
  • Ефективно лечение
  • Медикаментозна терапия
  • Диетични и хранителни правила
  • Народна медицина

Причини за възникване на

Негативни симптоми възникват на фона на имунния отговор на организма към млечния протеин. Отслабеният имунитет и генетичната предразположеност са основните причини за отрицателен отговор на полезно вещество.

Алергията е вродена и придобита. При някои деца тялото реагира бурно на кърмата. Преди това лекарите смятаха, че ценният продукт е напълно съвместим с крехката храносмилателна и имунна система на новороденото, но лекарите са идентифицирали много случаи на негативна реакция на кърмата. Основната причина е лошото хранене на бременна или кърмеща майка, нарушение на правилата на хипоалергенната диета.

Провокативни фактори:

  • характеристики на имунния отговор;
  • бъдещата майка е използвала много силно алергични храни;
  • вземане на бременни силни лекарства;
  • късно прикрепване на детето към гърдата;
  • гуша;
  • преход към изкуствено хранене;
  • хелминтни инвазии;
  • въздействието на агресивни природни фактори, неблагоприятни екологични условия;
  • придобита хиповитаминоза;
  • прекомерна консумация на млечни продукти по време на бременност;
  • чернодробно заболяване;
  • свръхчувствителност към стимули.

Научете за симптомите на алергията към рибите при възрастни, както и за лечението на заболяването.

Относно скоростта на имуноглобулин е при деца, както и корекцията на показателите, прочетете на този адрес.

Забележка:

  • Много родители питат: „Дефицитът на лактаза и алергията към млечни продукти са еднакви или не?
  • Лактазната недостатъчност е тежко вродено заболяване, срещу което трудно се разграждат храносмилателните органи, често се развиват лактоза, дисбактериоза и други нарушения;
  • с отговорен подход към лечението, диета, приема на лекарства, алергията към млечния протеин постепенно отслабва, възможно е пълно възстановяване.

Cross-алергия

Важно е да се знае: не само пълномасленото мляко предизвиква негативни реакции, всички видове продукти, в които се съдържа млечен протеин във всяко количество, предизвикват алергии с появата на локални и системни признаци. Някои неща са трудни за „подозрение“ в присъствието на досаден компонент. Лекарите са съставили списък с продукти, свързани с кръстосана алергия и не са подходящи за остър отговор на протеина от краве мляко.

Ще трябва да изоставим следните имена:

  • масло;
  • кисело мляко със и без пълнители;
  • извара;
  • кисело мляко;
  • твърди и топени сирена;
  • ryazhenka;
  • серум;
  • кондензирано мляко;
  • млечен шоколад;
  • печене с добавка на мляко;
  • ензимни препарати;
  • козе и овче мляко;
  • млечни шейкове;
  • говеждо месо;
  • Млечни барове.

Съвет! Млечните продукти са по-малко алергични от прясното мляко. Кипенето разрушава част от протеина, продуктът рядко провокира отрицателен отговор на организма. Учените са открили: козето мляко е по-малко опасно с висока чувствителност към дразнители, но рискът от хранителна алергия не може да бъде напълно изключен.

Признаци и симптоми

Млечният протеин е един от най-мощните алергени, тялото на децата често реагира бурно, за да контактува с дразнител. При бебетата кожните реакции често се комбинират с негативни симптоми в стомашно-чревния тракт, общото състояние се влошава. Признаци на алергия към млечни продукти при възрастни са по-тежки: дискомфорт в стомашно-чревния тракт се появява по-често, често се появява ангиоедем или генерализирана уртикария.

Етапи на алергията:

  • първият етап е имунен отговор, разпознаване на стимула, активно продуциране на антитела, повишени нива на lgE;
  • вторият етап е биохимичната реакция. Тялото отблъсква чужд протеин, голямо количество хистамин попада в кръвта, развива се алергично възпаление. Мастните клетки мигрират, освобождават се биологично активни вещества, увеличава се капилярната пропускливост;
  • третият етап е появата на клинични признаци. Сложните биохимични процеси в организма влияят на състоянието на органите и системите, раздразняват се кожни рецептори, нарушават се храносмилателния тракт и централната нервна система, участват очите и носоглътката. Пациентът забелязва външни признаци на алергия: подуване на ръцете, лицето, устните, клепачите, шията, езика. Появява се зачервяване на епидермиса, мехури, малък мехурен обрив. Пруритус се развива, пада капки, текат сълзи, запушен нос.

Силата на алергичната реакция се влияе от много фактори:

  • степента на чувствителност на организма към протеина от краве мляко;
  • доза алерген за появата на първите клинични признаци;
  • общото състояние на пациента, силата на имунитета;
  • чувствителност на кожни рецептори към медиатори на алергично възпаление.

Основни характеристики:

  • подуване на тъканите често е силно. С ангиоедем, устни, лице, език, клепачи и небцето набъбват;
  • блистери - средни или големи, цвят на образуванията - от пурпурно до светло. Някои пациенти развиват малък обрив или червени петна по тялото;
  • сърбеж (не винаги);
  • хиперемия (зачервяване на епидермиса);
  • задух;
  • алергична кашлица;
  • назална конгестия, отделяне на лигавицата от носните проходи (без мирис и безцветна течност);
  • разкъсване на очите, подуване, сърбеж на клепачите, зачервяване на конюнктивата;
  • задух, с ангиоедем, затруднено дишане на фона на компресия на ларинкса;
  • цианоза - промяна в цвета на епидермиса от твърдо до сиво, синьо или пурпурно-виолетово. Причината - свързването на хемоглобина с въглеродния диоксид;
  • главоболие;
  • анафилактичен шок;
  • бронхоспазъм;
  • децата имат млечни красти (глави) на главите си и екзема;
  • диария, болка в епигастриума, гадене, колики, повръщане.

Съвет! Броят на симптомите зависи от тежестта на имунния отговор. Повечето от децата след пиене на мляко се появяват признаци на кожата, проблеми със стомаха и червата, често се развива оток на Quincke. Тялото на възрастните пациенти реагира на негативното състояние на храносмилателния тракт, допълнителен видим обрив по кожата. Всеки човек проявява индивидуална чувствителност към алергена, силата на реакцията, броят на признаците не може да се предвиди.

диагностика

Лекарят изследва пациента, обръща внимание на кожните прояви, изяснява общото състояние, установява какви симптоми водят до алерголог. Колкото по-пълно родителите описват клиничната картина на заболяването при бебето, подробно опишете качеството, диетата, толкова по-лесно е да се определи предварителната диагноза.

Присвояване на:

  • общ и биохимичен кръвен тест;
  • тест на урината;
  • тестове за скарификация;
  • имунограма;
  • откриване на антитела и лимфоцити с свръхчувствителност към млечния протеин.

Код за алергия към млечни продукти за МКБ - 10 - Т78.1.

Ефективно лечение

След диагностициране, потвърждение на алергична реакция към мляко, лекарят препоръчва да се елиминират опасни имена от диетата. Важно е да се избягва кръстосана алергия (списък на неподходящи продукти е посочен в раздел „Кръстосана алергия”).

Приемането на антиалергични лекарства, състави, които намаляват чувствителността на тялото, сорбенти е задължително. При изразени кожни реакции се предписват местни средства за премахване на сърбеж, обрив, подуване, зачервяване.

Основните групи лекарства:

  • антихистамини. Противоалергичните лекарства потискат производството на хистамин, потискат освобождаването на възпалителни медиатори, предотвратяват повторната поява на заболяването. При остър отговор (генерализирана уртикария, анафилактичен шок, ангиоедем): Tavegil, Suprastin, Dimedrol. В случай на умерена реакция: цетрин, телфаст, кларитин, алерон и др., Както е предписано от специалист;
  • сорбенти за алергии. Задължителен елемент на терапията. Препарати с адсорбиращи свойства премахват антигените, почистват червата, предотвратяват по-нататъшно интоксикация на тялото. Ентеросгел, Бели въглища, Полифепан, Мултисорб, Полисорб МП, Лактофитрум, Сорбекс, Смекта, активен въглен;
  • нехормонални мазила и кремове с антиалергичен ефект. Активните съставки намаляват кожните реакции, намаляват дискомфорта при тежък сърбеж. Дермадрин, Фенистил-гел, Кетоцин, Димедрол. Омекотяват кожата, облекчават дразненето на съединенията: Bepanten, La Cree, Кожна шапка, Protopic, Epidel, Пантенол, Gistan;
  • локални кортикостероиди (хормонален маз за алергии). Необходими са мощни съединения за тежки кожни реакции, с неефективност на по-слаби, нехормонални агенти. Лекарите предписват кортикостероиди на деца в краен случай, само от 4 месеца. Разрешени от Elok и Advantan, други лекарства са подходящи за възрастни. Кортикостероиди за лечение на епидермиса: Triderm, Flukort, Gistan N, Fluorocort, Hydrocortisone маз, Lokoid.

Допълнително предписано (в зависимост от симптомите):

  • бронходилататори за облекчаване на задух. Ефективно лекарство Salbutamol;
  • лекарства за стабилизиране на мастоцитната мембрана. Употребата на лекарството Кетотифен намалява подуването, сърбежа, потиска развитието на алергична кашлица, задух, предотвратява дрезгав глас;
  • капки за нос от алергии в развитието на ринорея. Ефективно средство за защита: Ксилометазолин;
  • очни антиалергични капки със зачервяване на конюнктивата, сълзене, сърбеж на клепачите. Кетотифен е подходящ за деца и възрастни.

Диетични и хранителни правила

Задължителен отказ на всички продукти, съдържащи млечни протеини. При закупуване на предмети е важно да се четат надписите върху опаковката, да се разбере съставът: дори и малко количество дразнител с висока чувствителност на тялото предизвиква рязка реакция.

Забранени са всички изделия, съдържащи опасен компонент, а не само млечни продукти.

Научете за причините за атопичен дерматит при кърмачета, както и за лечението на заболяването.

За това как и как да се лекува алергичен екзематозен хейлит върху устните е написано в тази статия.

Отидете на адреса и прочетете за симптомите и лечението на алергии в бебето по лицето.

Също така не използвайте:

  • ензимни препарати;
  • говеждо месо;
  • кондензирано мляко;
  • млечен шоколад;
  • печене;
  • концентрати на мляко на прах;
  • шоколадови блокчета.

За да се елиминират сърбеж билкарите препоръчват вани с полезни бульони на базата на лечебни растения. Добро противовъзпалително, противовъзпалително, антиексудативно действие се проявява от билките: лайка, мента, невен, градински чай, шнур.

Полезна вана с овесена каша. Със силен сърбеж, направете сода лосиони, нанесете сок от алое на зачервени места.

Важно е да се координират всички действия по време на терапията с Вашия лекар, особено при лечение на млечни алергии при деца. Например, много билкари препоръчват да се пие отвара от веригата, за да се намали чувствителността на тялото, но бебета под тригодишна възраст не могат да използват здравословна напитка.

Ако сте алергични към млечни продукти, важно е да се придържате към препоръките, предписани от Вашия лекар. Ако се спазват правилата при млади пациенти, пристъпите изчезват с около три години. Лекомисленият подход към терапията провокира негативни реакции към млечния протеин при по-големи деца и възрастни.

Научете повече за алергията към млякото при дете след гледане на следния видеоклип:

http://care-children.ru/allergiya/chto-nel-zya-est-pri-allergii-na-molochnye-produkty.html
Още Статии За Алергените