Алергия към грах при дете

Алергията е най-често срещаната болест на Земята. Всеки втори човек поне веднъж в живота си е имал симптоми на алергични реакции, а 20% от населението са хронични алергии. Това е добра причина да знаем колкото е възможно повече за болестта и да можем да разпознаем алергията при първите симптоми. Храната може да предизвика силен имунен отговор, с изключение на бобовите растения, сред които руските хора обичат грах, боб и фъстъци.

За бобовите растения

Това семейство растения включва много продукти, които са здраво включени в диетата на съвременния човек.
Те са източник на много хранителни вещества и също така могат да заменят гастрономията на месото, защото съдържат рекордно количество протеини. Това е незаменим продукт за вегетарианска диета и правилно хранене.

Бобовите култури включват:

Фасул (боядисан, зелен)

Фъстъчено (Фъстъчено)

Гуар (използва се за приготвяне на дъвки)

Много от тези бобови растения се използват като хранителни добавки, а някои често могат да се видят сред самостоятелните ястия на масите. Трябва да се помни, че много често има кръстосана алергия, така че когато реагирате на един от продуктите, цялото семейство бобови трябва да бъде изключено от диетата.

Защо се появяват алергии?

Бобовите растения могат да предизвикат алергии

Всяка алергична реакция се дължи на инвазията на чужд протеин в кръвта на нашето тяло. Бобовите култури съдържат около 20 алергена, които могат да предизвикат отрицателен имунен отговор. Това е висок процент на протеиново съдържание, което прави тези продукти толкова опасни за алергии.

Майките обичат да нахранят децата с естествени продукти, така че бобът и зеленият грах се появяват в диетата на бебето много рано. Въпреки това, алергичните реакции не са рядкост. Не всяко дете има възможност да прехвърли нормално нов продукт, така че трябва внимателно да следите реакцията на детето си, защото тя може да бъде много неясна.

Алергиите провокират следните фактори:

Наследственост. Генетиката играе решаваща роля, така че децата с алергии често раждат деца, които хронично страдат от алергии.

Лоша екология. Замърсяването на околната среда също влияе неблагоприятно на организма и неговата способност да издържа на негативни фактори.

Патологии на имунната система, хронични и вродени заболявания на вътрешните органи.

Липса на диета при бременна жена и кърмеща майка.

Това са само някои от причините, които могат да повлияят на податливостта на детето към алергии. Реакцията се развива и при много малки деца и при възрастни на всяка възраст, така че не може да се изключи възможността от алергии при всеки човек.

Алергични симптоми

Грах като алергичен провокатор

Тъй като човек яде боб, грах и други бобови растения, първото нещо, което правят, е да влязат в храносмилателния тракт и от там да влязат в кръвта. Ето защо първоначалните симптоми се наблюдават в храносмилателната система.

Тогава реакцията може да се разпространи в цялото тяло, причинявайки следните нарушения при възрастни и деца:

Обрив по кожата под формата на червени петна

Общо влошаване на здравето

Възпаление на лигавиците на носа и очите

Затруднено дишане, суха кашлица

Всички тези симптоми могат да бъдат придружени от треска, детето губи апетита, става неспокоен и капризен, сънят е нарушен. Възрастните най-често понасят по-лесно алергичните симптоми, но реакцията може да бъде много тежка.

Алергична реакция към бобовите растения

В някои случаи алергиите към грах, фасул и други бобови растения могат да доведат до много тежки състояния, като ангиоедем и анафилактичен шок. Много чест източник на такива екстензивни реакции са фъстъци и фъстъчено масло. При деца има подуване на лицето, крайниците, което може да доведе до подуване на ларинкса. Анафилактичният шок се развива много бързо и неговите симптоми не се разпознават лесно.

Как да се лекува алергии от бобови растения?

Ако откриете отрицателна реакция на тялото върху бобовите растения в себе си или вашите деца, трябва незабавно да спрете приема на това лекарство. Можете да измиете стомаха, да вземете естествени сорбенти и антихистамини. Това ще помогне за бързо възстановяване на нормалното здраве.

След като състоянието се подобри, е необходимо да посетите лекар. Един алерголог ще проведе серия от необходими изследвания, за да идентифицира точната причина за алергичната реакция и всички вещества, на които тялото ви реагира.

На децата под 3-годишна възраст не се препоръчва да провеждат проучване, тъй като имунитетът им се променя бързо и резултатите няма да бъдат надеждни. По-добре е да се създаде хипоалергенна среда в къщата и да се следва терапевтична диета, която да накара бебето да се чувства комфортно. Диета е показана и за възрастни, защото основното условие за успешно лечение - изключването на контакт с алергена. Следователно, боб, зелен грах, фъстъци и други бобови растения ще трябва да бъдат отстранени от диетата.

Трябва да отидеш на лекар

Обикновено, лекарят прави диета самостоятелно, като взема предвид индивидуалните характеристики на тялото на пациента, и също така дава препоръки какво да се направи в случай на рецидив. Обикновено, традиционните антихистамини, капки и спрейове за очите и носа, както и гелове или мехлеми за намаляване на симптомите на кожата, вършат страхотна работа със симптомите на остра алергична реакция. Ако човек има реакция от дихателната система, лечението ще бъде по-сериозно, така че състоянието да не се превърне в бронхиална астма.

Какво трябва да знаете за алергии?

Анализите трябва да се правят във всеки случай с всеки тип алерген. Не винаги зеленият боб ще се превърне в източник на алергия, ако реакцията се наблюдава върху бели или червени зърна. А зеленият грах може да бъде напълно толериран от човека, който не може да яде соя. Всеки организъм е индивидуален. Затова при лечението на алергии е необходима медицинска консултация.

По време на бременността жената трябва да се придържа към хипоалергенна диета, защото бебето получава всички вещества, които майката консумира. Същото се отнася и за периода на кърмене. По това време повечето бебета имат някои проблеми, ако майката започне да яде храни, които са силни алергени, което лесно може да предизвика реакция при бебето.

Бобовите растения лесно се заменят с млечни и месни продукти. Те също съдържат много протеини, така че страдащите от алергии трябва внимателно да ги въвеждат в диетата, но това може да бъде истинско спасение, защото протеините са жизненоважни за нашето тяло.

http://heal-allergy.ru/allergiya-na-goroh-u-rebenka/

Грах алергия

Алергиите към бобовите култури се считат за най-често срещаната патология. Учените са показали, че 20% от населението страда от непоносимост към различни компоненти на ястията. Храната може да предизвика силен имунен отговор. Всеки човек трябва да знае какви са признаците на патологията, как да се бори с него. Тази информация е посочена в статията.

Защо се развиват алергии

Всяка атипична реакция на тялото се появява поради инвазията на чужд протеин в кръвта. Бобовите култури включват около 20 стимула, които могат да причинят отрицателна реакция на тялото. Високото съдържание на протеин е отговорно за интензивността на алергенността на продукта.

На детето често се дава боб, грах като допълнителна храна. Не всяко бебе може да прехвърли тези продукти нормално, трябва внимателно да ги включите в менюто. Необходимо е да се следи реакцията на организма, за да се признае непоносимостта във времето.

Алергиите към грах са причинени от следните причини.

  1. Наследствена предразположеност Генетиката играе важна роля, така че ако родителите страдат от алергии, те често раждат поколение, на което се предава хронична непоносимост.
  2. Лоша екологична среда. Замърсяването с кислород има вредно въздействие върху тялото и способността му да устои на разрушителни фактори.
  3. Неправилно функциониране на имунната система. Стартирани и вродени патологии на вътрешните органи.
  4. Не спазване на балансирано хранене на бременна жена по време на бременността и кърменето.

Това са само някои от причините, които засягат чувствителността на детето към нетърпимост. Реакцията се проявява както при много малки деца, така и при юноши или възрастни. Алергията към граха при дете се характеризира с отличителни черти, които причиняват много дискомфорт на пациента.

Ако детето е алергично към нахут, това не означава, че не трябва да му се дават никакви видове бобови растения. Например, този продукт се заменя с боб, леща. Същото важи и за непоносимостта на друг вид бобови растения.

Симптоми и признаци

Клиничната картина на непоносимост към грахово зърно се наблюдава в храносмилателния тракт. След като дразнещите вещества навлязат в кръвта, настъпва общото отравяне.

Симптоматична картина на алергичния отговор на имунитета:

  • еметични пориви;
  • разхлабени изпражнения;
  • увеличено производство на газ;
  • проблеми с дефекацията;
  • колики при кърмачета;
  • болка в стомаха;
  • кожен обрив под формата на червени петна;
  • влошаване на общото благосъстояние;
  • суха кашлица, затруднено дишане.

Такива признаци се наблюдават в ситуация, в която се открива непоносимост към леща и други представители на бобовите растения. При възрастните температурата може да се повиши, апетитът е изчезнал. Детето става мрачно, спи и яде лошо.

Какво е опасна алергия

Нетолерантността може да доведе до непоправими последици.

  1. Алергиите към боб, грах и редица бобови растения водят до сериозни усложнения (ангиоедем и анафилактичен шок).
  2. При малки пациенти понякога се забелязва подуване на лицето, ръцете, краката и подуването на гърлото.

Анафилактичният шок е бързо явление, което може да причини смърт. В този случай само екипът на линейката, антихистаминните инжекции и редица други процедури ще помогнат.

диагностика

За да се установи алергична реакция е необходимо да се назначи адекватна терапия. На пациентите се предписва поредица от изследвания, които се провеждат в медицинско заведение.

Диагностични методи за непоносимост.

  1. Кръвта се дарява на алергии, тя позволява да се определят специфични Ige-антитела към хранителни стимули (в дадена ситуация - на бобови растения).
  2. Кожни тестове. На епитела се правят малки драскотини със специален предмет, предполагаемият алерген се прилага в зоната им и реакцията се очаква.

При идентифициране на неадекватна реакция към даден вид е необходимо да се изключат не само граха за алергии, но и други бобови растения. Тази мярка ще помогне да се избегнат кръстосани реакции.

Много хора се интересуват от леща, алерген или не? Да, този вид бобови растения предизвикват непоносимост. Симптомите на алергия са същите като при атипичния имунен отговор към граха. Лещата е алергичен продукт, който е най-добре изключен от диетата по време на лечението на непоносимост към други видове бобови растения.

Възрастните са диагностицирани с патология, обикновено въз основа на резултатите от кожните тестове. Те трябва да се извършват по време на ремисия на патологията. Поради ниската специфичност на такива изследвания, те се сравняват с анамнезата. При откриване на сенна хрема, като се вземат предвид лабораторните изследвания върху семейството на бобовите растения, се установява диагноза „непоносимост към храната“.

Заедно с кожните тестове, лабораторните тестове играят важна роля, особено за откриване в серума на специфични имуноглобулини от група Е на протеини чрез радиоимунологичен или ензимен имуноанализ. Изпълнението на тези проучвания е предпочитано в случаите, когато по някаква причина е невъзможно да се диагностицира непоносимост към бобови растения, като се използва метод за изпитване на кожата.

Общи правила и методи на лечение

При установяване на присъда пациентът разчита на симптоматична терапия и елиминационна диета.

  1. По-добре е да се ядат каша от елда, ечемик, овесена каша и оризови шрот.
  2. За да разнообразят диетата, можете да ядете ябълки (не червени), круши, цариградско грозде, бяло френско грозде.
  3. Консумирайте млечни продукти, по-добре от естествения.
  4. Препоръчва се при алергии да се ядат повече зеленчуци: спанак, тиквички, краставици, картофи.
  5. Позволено е да се ядат сушени плодове.

Водата може да се пие във всяко количество. В допълнение към диетата, трябва да следвате още правила.

  1. Ако присъдата е „алергия към леща при дете” или друг вид бобови растения, продуктът трябва да бъде напълно изключен от диетата.
  2. Лекарите препоръчват изплакване на стомаха със сорбенти и използване на антихистаминови лекарства. Тези мерки ще помогнат бързо да се върне човек в нормално състояние.
  3. След като се почувствате по-добре, определено трябва да посетите лекар. Един алерголог ще проведе серия от важни изследвания, за да идентифицира точната причина за алергичния отговор и тези компоненти, на които тялото на пациента реагира отрицателно.

Лекарите не препоръчват тестване на бебета под 3-годишна възраст, тъй като техните защитни свойства се променят бързо и резултатите няма да бъдат ясни. По-добре е да се създаде среда, която е безопасна по отношение на алергията и да се придържа към терапевтична диета, така че детето да се чувства комфортно. Диетата се предписва на възрастни и деца, като такава мярка е ключът към успешната терапия.

лекарства

За да се излекува неадекватният отговор на семейството на фасула, се изисква интегриран подход. Лечението продължава средно 5-7 дни.

Терапевтична схема при патологията на имунитета към грах.

  1. Лекарствата без алергии се изхвърлят в острата фаза на заболяването и те трябва да продължат, докато признаците изчезнат. Специфично терапевтично лекарство се избира в съответствие с възрастта на пациента. Антиалергичните лекарства от трето поколение под формата на сироп, например Desal, Lorddestin, Erius, ще са подходящи за деца от 1 до 6 години.
  2. Възрастните получават антихистаминови лекарства Zodak, Claritin, Loratadine. Необходима е една таблетка на ден. При тежки симптоми пациентът се хоспитализира и се предписват хормонални стероидни лекарства.
  3. Назначават възрастни и деца сорбенти за премахване на токсините от тялото (Laktofiltrum, Enterosgel).
  4. За отстраняване на външни симптоми - хормонален маз Ftorokort, Elokom и нехормонален Bepanten, Skin-cap.

Бременните и кърмещите жени се лекуват малко по-различно, лечението се установява от лекаря. Колкото по-скоро пациентът търси помощ, толкова по-скоро болестта може да бъде излекувана.

Народни средства и рецепти

Неконвенционалните методи помагат за отслабване на клиничните прояви на алергия, те служат като добра превенция. Сред домашните методи, използвани инфузии, бани, компреси. Те са включени в етапа на комплексната терапия, затова е необходимо да се използват традиционни рецепти след одобрение от техния лекар.

Популярни домашни средства за облекчаване на симптомите на алергия към грах.

  1. Използвайте инфузия на коприва (за 21 дни, за да елиминирате напълно проявите на нетърпимост). Подготовката на инструмента е проста - вземат се 10 грама листа от растения, добавят се 300 грама вода, сместа се оставя да заври. Вземете 1 супена лъжица 3 пъти на ден след хранене.
  2. Варене и вземане на трици преди закуска, на празен стомах. Тази манипулация помага да се нормализира функционирането на червата и стомаха.
  3. Получаване на смес от лимонов сок и натрошен яйце черупки. Тази рецепта премахва болезнените симптоми.
  4. На носа можете да преобърнете варено яйце. Това събитие елиминира алергичния ринит.
  5. Баня с отвара от влака. За производството на течности се взимат 100 грама суровини и 350 милилитра вода. Суровината се смила, добавя се към вряща вода и се вари 5 минути. Тяхната топла смес от компреси на алергична обрив, засегнати кожата.
  6. Мумия от алергии. За приготвяне на средства се взима 1 грам продукт, прибавя се към 1 литър вода. Ако течността е придобила равномерно тъмен цвят, тогава мумията е наистина висококачествена. Пийте 100 ml сутрин, веднъж дневно с мляко. На деца под 3-годишна възраст трябва да се дават по 50 ml, от 4 до 7 години 70 ml всяка. Над 8 години е позволено 100 милилитра мумия. Курсът на лечение се провежда 2 пъти годишно, през пролетта и есента за 20 дни.
  7. Медицина от глухарчета. За правене, подбиране на цветя, подстригване на корените. Измийте самата трева, нарежете я. Увийте в дебел плат, стиснете. Разреден нектар, разреден с вода наполовина, се вари. Сок да се използват 3 супени лъжици сутрин на празен стомах. През първите три дни е по-добре да се пие по 1 супена лъжица, за да се избегне алергична реакция. Курсът на лечение продължава 1,5 месеца.

Горните рецепти ще спомогнат за нормализиране на общото благосъстояние. Като независим етап на лечение, те не са подходящи.

Насоки за превенция

Страдащите от алергии трябва да следват редица правила, които ще спомогнат за намаляване на риска от симптоми. Вие също ще трябва да следвате специална диета.

  1. Необходимо е да се вземат тестове във всяка ситуация, освен това, за всеки тип стимули. Например, фасул не винаги действа като провокатор. Алергията може да бъде червен или бял сорт от това семейство бобови растения. Зеленият грах може да бъде безопасно поносим от лице, страдащо от непоносимост към соя.
  2. По време на бременност жената, страдаща от алергия, трябва да се придържа към хипоалергенна диета, защото детето получава същите вещества като майката. Същите мерки се прилагат и за периода на кърмене. По това време много деца изпитват проблеми с непоносимост, ако майката започне да яде храни, които са много дразнещи.
  3. Бобовите растения могат да бъдат заменени с млечни или месни ястия. Те също включват много протеини в състава им, тъй като страдащите от алергии трябва внимателно да ги въведат в диетата. Например, бобът с алергия към грах напълно замества този тип семейство бобови растения. Млечните продукти, рибата, месото, яйцата са в състояние да осигурят на организма необходимите аминокиселини за правилното функциониране.

Тези правила ще помогнат за подобряване на здравето, укрепване на имунната система.

http://yhogorlonos.com/allergiya-na-goroh/

Реакция на боб: алергия към грах

Храната, дори най-полезната, може да причини заболявания и сериозни заболявания, които обичайно наричаме "алергии". Хората от 21-ви век знаят това състояние в по-голяма степен от далечните им предци, а продуктите, които руснаците винаги са имали на масата днес, са опасни за много хора - например, грах. А в старите времена хората казваха за него: „Нашия грах не може да бъде откраднат.

Защо се случва реакция?

Човешката имунна система е проектирана така, че всичко чуждо в тялото (вируси, бактерии) трябва да бъде елиминирано или обезвредено. Понякога полезни продукти попадат в категорията „извънземни“, която за повечето хора е не само абсолютно безопасна, но и необходима. Каква е причината за тази реакция?

Важно е! Според учените, хората днес са постоянно изправени пред нови стимули под формата на синтетични тъкани, лекарства, хранителни добавки, изкуствени оцветители и консерванти. Имунната система е претоварена, престава да се справя със своите защитни функции, не винаги правилно идентифицира "врага".

Ако човек е генетично предразположен към болестта, преживява стрес, страда от някаква болест, живее в агресивна среда, алергичната реакция не ви кара да чакате - тялото ще реагира бурно към чуждия протеин (ако е хранителна алергия, както в ситуация на с грах).

Предразполагащите фактори също стават възраст (при деца алергиите се диагностицират 3 пъти по-често, отколкото при възрастни) и пол - жените страдат от това заболяване 7 пъти по-често от мъжете.

Може ли да има боб

Може ли продукт, който не е екзотичен в Русия, да е алергичен? Да, може. Специалистите включиха грах по силата на алергичната си активност в средната група (има и слаби и високи).

Като цяло, бобовите култури имат почти 3 дузини алергени. Лице, за което грахът е неприемлив, може да установи, че има сходна отрицателна реакция към други членове на семейството на бобовите:

Ситуацията, при която болезнена реакция се случва не само на основния продукт (грах в този случай), но и на подобни, се нарича "кръстосана алергия". Затова лекарите призовават внимателно всички храни, в които могат да присъстват представители на семейството на бобовите растения, дори под формата на незначителни по обем добавки.

Внимание! Особеността на алергичната реакция към граха е, че тя рядко е мигновена, обикновено се проявява 3-5 дни след хранене с този продукт. Това прави диагностицирането много по-трудно. Лабораторните изследвания помагат за решаването на проблема, както и за помощта на самия пациент, ако поддържа подробен хранителен дневник. След като анализира записите, лекарят бързо ще реши труден проблем.

Стомаха и червата са основно засегнати от хранителния алерген при възрастни и деца. След това, използвайки кръвоносната система като „транспорт“, опасните вещества се разпространяват в цялото тяло. Симптоми на заболяването:

  • гадене и повръщане;
  • диария или запек;
  • метеоризъм;
  • колики при дете, стомашни спазми при възрастен;
  • кожен обрив (петна, уртикария);
  • хрема, кихане, подуване на лигавиците на носа;
  • парене, сърбеж в небцето;
  • кашлица, задух;
  • зачервяване на лигавиците, разкъсване;
  • общо неразположение, слабост.

За децата в това състояние са характерни загуба на апетит, нарушение на съня, неразумно безпокойство, настроения. Детето постоянно протяга ръце към очите си, защото клепачите му са сърбежи. Температурата може да се повиши.

Според медицинските експерти възрастните пациенти по-лесно понасят алергична реакция, но в тях болестта понякога е изключително остра. Най-опасните прояви са анафилактичен шок и ангиоедем. Те се развиват бързо и изискват спешно лечение, тъй като представляват реална заплаха за живота на пациента.

лечение

Ако възрастен или дете има алергична реакция към грах или други бобови растения, трябва незабавно да ги изключите от менюто. За да се отървете от болезнените симптоми и да ги предпазите от усилване, са необходими спешни мерки: стомашна промивка, приемане на антихистамини и сорбенти.

И тогава, дори ако състоянието се върне в нормално състояние, наложително е да посетите лекар, за да предотвратите повторение на подобно в бъдеще и ако е необходимо, да преминете курс на профилактично лечение, обсъдете диетата.

Що се отнася до деца на възраст под 3 години, те обикновено не се възлагат на комплексни проучвания, тъй като техният имунитет е в процес на формиране, може да се промени бързо, поради което лабораторните данни вероятно бързо ще станат неуместни.

Препоръката на лекарите в този случай е създаването за детето на хипоалергенна ситуация в къщата, терапевтична диета, разработена от лекаря във всеки конкретен случай. Лекарствата (спрейове, мехлеми, антихистамини) също се избират въз основа на възрастта.

При лечение на алергия при грах при млади и възрастни пациенти се използват следните:

  • сорбенти (Laktofiltrum, Enterosgel);
  • антихистаминови лекарства (Zyrtec, Zodak, Erius, Claritin, Suprastinex);
  • в трудни случаи - хормонални лекарства под формата на таблетки (дексаметазон);
  • Мехлеми - хормонални (Fluorocort, Elokom) и нехормонални (Bepanten, Skin cap).

Ако кожните лезии са значителни, сърбежът не позволява да забравите за себе си, пречи на съня, лекарят може да предпише инжекции (например, Suprastin) - интрамускулно или интравенозно.

Народните средства помагат за облекчаване на симптомите на хранителните алергии и са добра превенция на заболяването в бъдеще. Тя може да бъде лечебни вани, инфузии, лосиони. Те стават част от цялостно лечение, така че трябва да бъдат одобрени от лекар или препоръчани от тях. Ето няколко възможности:

  1. Приемане на инфузия на коприва (поне 3 седмици, за да се отървете напълно от алергичните симптоми).
  2. Приготвяйте и изяждайте трици преди закуска, на празен стомах (това спомага за нормализиране на работата на стомаха и червата).
  3. Пиенето на смес от лимонов сок и нарязани черупки от яйца (облекчава болезнените симптоми).
  4. Езда на носа на горещо варено яйце (елиминира алергичен ринит).

Няколко съвета

Ако подозирате, алергии, трябва да се консултирате с лекар, защото има възможни нюанси: болезнена реакция само на пресни или консервирани грах, или на варен продукт (в супа, картофено пюре). Не се ограничавайте до употребата на безопасна храна.

Е, ако грахът е причината за заболяванията, той трябва да бъде заменен в менюто с храни, богати на протеини като месо и мляко.

Важно е! Бъдете внимателни с продуктите от колбаси, защото грах и други бобови растения често се използват в неговото производство.

Препоръчително е бременните жени и кърмещите майки да следват хипоалергенна диета, тъй като се формира имунната система на бебето, а алергичните продукти могат да станат твърде сериозен тест за тях - ще бъде поставена „основа“ от проблеми, които могат да бъдат намерени при възрастен.

При наличието на хранителна алергия към грах трябва да се избягва контакт с цъфтящите растения, тъй като има голяма вероятност от негативна реакция към неговия прашец.

заключение

Алергията към граха изключва самолечението, тъй като за един мирянин е много трудно да направи правилна диагноза и да намери необходимите лекарства, чието съществуване често дори не подозира.

Фармацевтите, като се има предвид нарастващото разпространение на болестта, непрекъснато попълват списъка с инструменти, които ефективно се справят със симптомите на алергията, подобрявайки качеството на живот на пациента, давайки му възможност да не се притеснява, защото е такъв.

http://allergolog.online/pishhevaya-allergiya/ovoshhi/na-goroh.html

Може ли да има алергия към граховата супа

Храната, дори най-полезната, може да причини заболявания и сериозни заболявания, които обичайно наричаме "алергии". Хората от 21-ви век знаят това състояние в по-голяма степен от далечните им предци, а продуктите, които руснаците винаги са имали на масата днес, са опасни за много хора - например, грах. А в старите времена хората казваха за него: „Нашия грах не може да бъде откраднат.

Защо се случва реакция?

Човешката имунна система е проектирана така, че всичко чуждо в тялото (вируси, бактерии) трябва да бъде елиминирано или обезвредено. Понякога полезни продукти попадат в категорията „извънземни“, която за повечето хора е не само абсолютно безопасна, но и необходима. Каква е причината за тази реакция?

Важно е! Според учените, хората днес са постоянно изправени пред нови стимули под формата на синтетични тъкани, лекарства, хранителни добавки, изкуствени оцветители и консерванти. Имунната система е претоварена, престава да се справя със своите защитни функции, не винаги правилно идентифицира "врага".

Ако човек е генетично предразположен към болестта, преживява стрес, страда от някаква болест, живее в агресивна среда, алергичната реакция не ви кара да чакате - тялото ще реагира бурно към чуждия протеин (ако е хранителна алергия, както в ситуация на с грах).

Предразполагащите фактори също стават възраст (при деца алергиите се диагностицират 3 пъти по-често, отколкото при възрастни) и пол - жените страдат от това заболяване 7 пъти по-често от мъжете.

Може ли да има боб

Може ли продукт, който не е екзотичен в Русия, да е алергичен? Да, може. Специалистите включиха грах по силата на алергичната си активност в средната група (има и слаби и високи).

Като цяло, бобовите култури имат почти 3 дузини алергени. Лице, за което грахът е неприемлив, може да установи, че има сходна отрицателна реакция към други членове на семейството на бобовите:

  • зърна;
  • соя;
  • леща;
  • зърна;
  • фъстъци;
  • гуар (грах).

Ситуацията, при която болезнена реакция се случва не само на основния продукт (грах в този случай), но и на подобни, се нарича "кръстосана алергия". Затова лекарите призовават внимателно всички храни, в които могат да присъстват представители на семейството на бобовите растения, дори под формата на незначителни по обем добавки.

Внимание! Особеността на алергичната реакция към граха е, че тя рядко е мигновена, обикновено се проявява 3-5 дни след хранене с този продукт. Това прави диагностицирането много по-трудно. Лабораторните изследвания помагат за решаването на проблема, както и за помощта на самия пациент, ако поддържа подробен хранителен дневник. След като анализира записите, лекарят бързо ще реши труден проблем.

Стомаха и червата са основно засегнати от хранителния алерген при възрастни и деца. След това, използвайки кръвоносната система като „транспорт“, опасните вещества се разпространяват в цялото тяло. Симптоми на заболяването:

  • гадене и повръщане;
  • диария или запек;
  • метеоризъм;
  • колики при дете, стомашни спазми при възрастен;
  • кожен обрив (петна, уртикария);
  • хрема, кихане, подуване на лигавиците на носа;
  • парене, сърбеж в небцето;
  • кашлица, задух;
  • зачервяване на лигавиците, разкъсване;
  • общо неразположение, слабост.

За децата в това състояние са характерни загуба на апетит, нарушение на съня, неразумно безпокойство, настроения. Детето постоянно протяга ръце към очите си, защото клепачите му са сърбежи. Температурата може да се повиши.

Според медицинските експерти възрастните пациенти по-лесно понасят алергична реакция, но в тях болестта понякога е изключително остра. Най-опасните прояви са анафилактичен шок и ангиоедем. Те се развиват бързо и изискват спешно лечение, тъй като представляват реална заплаха за живота на пациента.

лечение

Ако възрастен или дете има алергична реакция към грах или други бобови растения, трябва незабавно да ги изключите от менюто. За да се отървете от болезнените симптоми и да ги предпазите от усилване, са необходими спешни мерки: стомашна промивка, приемане на антихистамини и сорбенти.

И тогава, дори ако състоянието се върне в нормално състояние, наложително е да посетите лекар, за да предотвратите повторение на подобно в бъдеще и ако е необходимо, да преминете курс на профилактично лечение, обсъдете диетата.

Що се отнася до деца на възраст под 3 години, те обикновено не се възлагат на комплексни проучвания, тъй като техният имунитет е в процес на формиране, може да се промени бързо, поради което лабораторните данни вероятно бързо ще станат неуместни.

Препоръката на лекарите в този случай е създаването за детето на хипоалергенна ситуация в къщата, терапевтична диета, разработена от лекаря във всеки конкретен случай. Лекарствата (спрейове, мехлеми, антихистамини) също се избират въз основа на възрастта.

При лечение на алергия при грах при млади и възрастни пациенти се използват следните:

  • сорбенти (Laktofiltrum, Enterosgel);
  • антихистаминови лекарства (Zyrtec, Zodak, Erius, Claritin, Suprastinex);
  • в трудни случаи - хормонални лекарства под формата на таблетки (дексаметазон);
  • Мехлеми - хормонални (Fluorocort, Elokom) и нехормонални (Bepanten, Skin cap).

Ако кожните лезии са значителни, сърбежът не позволява да забравите за себе си, пречи на съня, лекарят може да предпише инжекции (например, Suprastin) - интрамускулно или интравенозно.

Народните средства помагат за облекчаване на симптомите на хранителните алергии и са добра превенция на заболяването в бъдеще. Тя може да бъде лечебни вани, инфузии, лосиони. Те стават част от цялостно лечение, така че трябва да бъдат одобрени от лекар или препоръчани от тях. Ето няколко възможности:

  1. Приемане на инфузия на коприва (поне 3 седмици, за да се отървете напълно от алергичните симптоми).
  2. Приготвяйте и изяждайте трици преди закуска, на празен стомах (това спомага за нормализиране на работата на стомаха и червата).
  3. Пиенето на смес от лимонов сок и нарязани черупки от яйца (облекчава болезнените симптоми).
  4. Езда на носа на горещо варено яйце (елиминира алергичен ринит).

Няколко съвета

Ако подозирате, алергии, трябва да се консултирате с лекар, защото има възможни нюанси: болезнена реакция само на пресни или консервирани грах, или на варен продукт (в супа, картофено пюре). Не се ограничавайте до употребата на безопасна храна.

Е, ако грахът е причината за заболяванията, той трябва да бъде заменен в менюто с храни, богати на протеини като месо и мляко.

Важно е! Бъдете внимателни с продуктите от колбаси, защото грах и други бобови растения често се използват в неговото производство.

Препоръчително е бременните жени и кърмещите майки да следват хипоалергенна диета, тъй като се формира имунната система на бебето, а алергичните продукти могат да станат твърде сериозен тест за тях - ще бъде поставена „основа“ от проблеми, които могат да бъдат намерени при възрастен.

При наличието на хранителна алергия към грах трябва да се избягва контакт с цъфтящите растения, тъй като има голяма вероятност от негативна реакция към неговия прашец.

заключение

Алергията към граха изключва самолечението, тъй като за един мирянин е много трудно да направи правилна диагноза и да намери необходимите лекарства, чието съществуване често дори не подозира.

Фармацевтите, като се има предвид нарастващото разпространение на болестта, непрекъснато попълват списъка с инструменти, които ефективно се справят със симптомите на алергията, подобрявайки качеството на живот на пациента, давайки му възможност да не се притеснява, защото е такъв.

Алергията е най-често срещаната болест на Земята. Всеки втори човек поне веднъж в живота си е имал симптоми на алергични реакции, а 20% от населението са хронични алергии. Това е добра причина да знаем колкото е възможно повече за болестта и да можем да разпознаем алергията при първите симптоми. Храната може да предизвика силен имунен отговор, с изключение на бобовите растения, сред които руските хора обичат грах, боб и фъстъци.

За бобовите култури Бийн

Това семейство растения включва много продукти, които са здраво включени в диетата на съвременния човек.
Те са източник на много хранителни вещества и също така могат да заменят гастрономията на месото, защото съдържат рекордно количество протеини. Това е незаменим продукт за вегетарианска диета и правилно хранене.

Бобовите култури включват:

Фасул (боядисан, зелен)

Фъстъчено (Фъстъчено)

Гуар (използва се за приготвяне на дъвки)

Много от тези бобови растения се използват като хранителни добавки, а някои често могат да се видят сред самостоятелните ястия на масите. Трябва да се помни, че много често има кръстосана алергия, така че когато реагирате на един от продуктите, цялото семейство бобови трябва да бъде изключено от диетата.

Защо се появяват алергии? Бобовите растения могат да предизвикат алергии

Всяка алергична реакция се дължи на инвазията на чужд протеин в кръвта на нашето тяло. Бобовите култури съдържат около 20 алергена, които могат да предизвикат отрицателен имунен отговор. Това е висок процент на протеиново съдържание, което прави тези продукти толкова опасни за алергии.

Майките обичат да нахранят децата с естествени продукти, така че бобът и зеленият грах се появяват в диетата на бебето много рано. Въпреки това, алергичните реакции не са рядкост. Не всяко дете има възможност да прехвърли нормално нов продукт, така че трябва внимателно да следите реакцията на детето си, защото тя може да бъде много неясна.

Алергиите провокират следните фактори:

Наследственост. Генетиката играе решаваща роля, така че децата с алергии често раждат деца, които хронично страдат от алергии.

Лоша екология. Замърсяването на околната среда също влияе неблагоприятно на организма и неговата способност да издържа на негативни фактори.

Патологии на имунната система, хронични и вродени заболявания на вътрешните органи.

Липса на диета при бременна жена и кърмеща майка.

Това са само някои от причините, които могат да повлияят на податливостта на детето към алергии. Реакцията се развива и при много малки деца и при възрастни на всяка възраст, така че не може да се изключи възможността от алергии при всеки човек.

Симптомите на алергична реакция на граха като провокатор на алергията

Тъй като човек яде боб, грах и други бобови растения, първото нещо, което правят, е да влязат в храносмилателния тракт и от там да влязат в кръвта. Ето защо първоначалните симптоми се наблюдават в храносмилателната система.

Тогава реакцията може да се разпространи в цялото тяло, причинявайки следните нарушения при възрастни и деца:

Обрив по кожата под формата на червени петна

Общо влошаване на здравето

Възпаление на лигавиците на носа и очите

Затруднено дишане, суха кашлица

Всички тези симптоми могат да бъдат придружени от треска, детето губи апетита, става неспокоен и капризен, сънят е нарушен. Възрастните най-често понасят по-лесно алергичните симптоми, но реакцията може да бъде много тежка.

Алергична реакция към бобовите растения

В някои случаи алергиите към грах, фасул и други бобови растения могат да доведат до много тежки състояния, като ангиоедем и анафилактичен шок. Много чест източник на такива екстензивни реакции са фъстъци и фъстъчено масло. При деца има подуване на лицето, крайниците, което може да доведе до подуване на ларинкса. Анафилактичният шок се развива много бързо и неговите симптоми не се разпознават лесно.

Как да се лекува алергии от бобови растения?

Ако откриете отрицателна реакция на тялото върху бобовите растения в себе си или вашите деца, трябва незабавно да спрете приема на това лекарство. Можете да измиете стомаха, да вземете естествени сорбенти и антихистамини. Това ще помогне за бързо възстановяване на нормалното здраве.

След като състоянието се подобри, е необходимо да посетите лекар. Един алерголог ще проведе серия от необходими изследвания, за да идентифицира точната причина за алергичната реакция и всички вещества, на които тялото ви реагира.

На децата под 3-годишна възраст не се препоръчва да провеждат проучване, тъй като имунитетът им се променя бързо и резултатите няма да бъдат надеждни. По-добре е да се създаде хипоалергенна среда в къщата и да се следва терапевтична диета, която да накара бебето да се чувства комфортно. Диета е показана и за възрастни, защото основното условие за успешно лечение - изключването на контакт с алергена. Следователно, боб, зелен грах, фъстъци и други бобови растения ще трябва да бъдат отстранени от диетата.

Трябва да отидеш на лекар

Обикновено, лекарят прави диета самостоятелно, като взема предвид индивидуалните характеристики на тялото на пациента, и също така дава препоръки какво да се направи в случай на рецидив. Обикновено, традиционните антихистамини, капки и спрейове за очите и носа, както и гелове или мехлеми за намаляване на симптомите на кожата, вършат страхотна работа със симптомите на остра алергична реакция. Ако човек има реакция от дихателната система, лечението ще бъде по-сериозно, така че състоянието да не се превърне в бронхиална астма.

Какво трябва да знаете за алергии?

Анализите трябва да се правят във всеки случай с всеки тип алерген. Не винаги зеленият боб ще се превърне в източник на алергия, ако реакцията се наблюдава върху бели или червени зърна. А зеленият грах може да бъде напълно толериран от човека, който не може да яде соя. Всеки организъм е индивидуален. Затова при лечението на алергии е необходима медицинска консултация.

По време на бременността жената трябва да се придържа към хипоалергенна диета, защото бебето получава всички вещества, които майката консумира. Същото се отнася и за периода на кърмене. По това време повечето бебета имат някои проблеми, ако майката започне да яде храни, които са силни алергени, което лесно може да предизвика реакция при бебето.

Бобовите растения лесно се заменят с млечни и месни продукти. Те също съдържат много протеини, така че страдащите от алергии трябва внимателно да ги въвеждат в диетата, но това може да бъде истинско спасение, защото протеините са жизненоважни за нашето тяло.

Тук всички продукти са разделени в три групи: с висока, средна и ниска потенциална алергенност.
Имената на продуктите са изброени по азбучен ред.

С помощта на тази таблетка можете да създадете меню за майки, които кърмят и за бебета, предимно диатези. НО! СЧИТАЙТЕ ВЪЗМОЖНОСТТА НА ИНДИВИДУАЛНИ РЕАКЦИИ.

Така че вземете тази таблица не като ръководство за действие, а като информация за размисъл.

Прикрепен е и етикет за кръстосани реакции към храни и някои правила за приготвяне на допълнителни храни за диатези.

Обобщена таблица на продуктите с различна степен на потенциална алергенност.

високо:

авокадо
Алкохолни напитки
ананаси
портокали
дини
патладжан
Бульон: месо, риба и гъби
шунка
грозде
Газирани напитки
горчица
гранати
гранати
грейпфрути
гъби
гъска

Мая гъба: някои сортове сирена, подправки, оцет, подсилено мляко, кефир, млечни напитки с малц, кисело мляко, пшеничен хляб, ръжен хляб, бисквити, кисело зеле, доматен сос, сушени плодове, бира, бирена мая, колбас, шунка за закуска както и лекарства - витамини от група В, направени от дрожди, антибиотици от гъбичен произход (пеницилин, линкомицин, тетрациклин).

къпина
Пържени: месо, риба, зеленчуци и др.
зеленина
ягода
Зърна: Избягвайте колбаси, консервирани меса за закуска, колбаси, пайове, сос, преработени сирена с пълнежи от житни растения, пшенични люспи, покълнали пшеница, хляб от пшенично брашно, палачинки, вафли, пайове, сладкиши, тестени изделия зеленчуци с гъсти сосове от брашно, гювечи, пудинги, шоколадови бонбони.
хайвер
Турция
кисело мляко
какао
кисело зеле
квас
Плодов кефир
киви
ягоди
Месото
Консервирани храни
Пушено месо
кафе
Кремове
пиле
лимони
лук
майонеза
малина
манго
мандарини
маринати
мед
мляко
моркови
Сладолед
Морски зърнастец
Ядките
Pepsiki
пипер
Български пипер
бира
торти

Хранителни добавки: оцветители, ароматизатори, емулгатори или консерванти. Например, ароматизанти се намират в дъвки, замразени плодове, пудра, замразени

млечни десерти, близалки, колбаси, сиропи. Рязко влошаване на състоянието на някои хора се наблюдава, когато се яде храна, съдържаща багрилото тартразин, вещество, което дава жълт цвят. Много плодове (банани, ябълки, круши, портокали, домати) се събират много преди узряването им и се третират с етилен, нефтен продукт, който ускорява узряването. Добавките на сяра (метабисулфит) се използват за съхраняване на храни, напитки, лекарства. Мононатриевият глутамат е ароматизатор, използван в много предварително опаковани продукти.

Кисел цитрус
подправки
пшеница
репичка
репичка
ръжен
риба
Ryazhenka
цвекло
Тесто за сладкиши
целина
Черен касис
Соя (соя и соеви смеси)
Сирена, особено ферментирали и меки сортове от тип Adyghe или Suluguni, т.е. непастьоризирано
торти
оцет
Патица
хрян
японско дърво
чесън
шоколад
Ябълки - червени сортове
яйца

средна стойност:

боровинка
череша
говеждо месо
грах
елда
картофи
червена боровинка
заек
царевица
овес
Зелен пипер
ориз
свинско месо
Червено френско грозде
боровинка
шипка

ниска:

броколи
Крушови - зелени сортове
Зелен грах
скуош
Бяло зеле
Кисело мляко: ацидофилус, кефир, бификефир, бифидок, извара
Компот
Конско месо
цариградско грозде
ксилитол
Сушени кайсии
краставици
скуош
грис от ечемик
просо
Растително масло (слънчогледово, маслиново и др.)
ряпа
салата
Сливи - жълти сортове
Бял касис
топено масло
Тиква (светли цветове)
Зелен фасул
дати
фруктоза
карфиол
чай
Сладки череши - бяло и жълто
сушени сливи
спанак
Сладки и кисели ябълки

Възможни кръстосани реакции между различни видове алергени

Краве мляко:

Козе мляко, продукти, съдържащи протеини от краве мляко, говеждо, телешко и месни продукти от тях, кравешки палто, ензимни препарати на базата на панкреаса на говедата

Кефир (кефирни дрожди):

Гъби от мухъл, сирена от плесен (рокфор, бри, дорблу и др.), Мая, квас, пеницилин антибиотици, гъби
риби:
Речна и морска риба, морски дарове (раци, скариди, хайвер, омар, омар, миди и др.), Рибни храни (дафния)

Пилешко яйце:

Пилешко и бульон, пъдпъдъчи яйца и месо, патешко месо, сосове, кремове, майонеза с включване на компоненти от пилешки яйца, възглавници, лекарства (интерферон, лизозим, бифилиз, някои ваксини)

моркови:

Магданоз, целина, б-каротин, витамин А

ягоди:

Малини, къпини, касис, брусници

ябълки:

Круша, дюля, праскова, слива, прашец от бреза, елша, пелин

картофи:

Патладжан, домати, люти чушки зелен и червен, червен пипер, тютюн

Ядки (лешници и др.):

Орехи от други сортове, киви, манго, оризово брашно, елда, овесено брашно), сусам, мак, прашец от бреза, леска

фъстъци:

Соя, банани, каменни плодове (сливи, праскови и др.), Зелен грах, домати, латекс

банани:

Пшеничен глутен, киви, пъпеш, авокадо, латекс, животински прашец

Цитрусови плодове:

Грейпфрут, лимон, портокал, мандарина

Цвеклото:

Спанак, захарно цвекло

бобови растения:

Фъстъци, соя, грах, боб, леща, манго, люцерна

слива:

Бадеми, кайсии, череши, нектарини, праскови, диви череши, череши, сини сливи, ябълки

киви:

Банан, авокадо, ядки, брашно (ориз, елда, овесена каша), сусам, латекс, прашец от бреза, житни треви
-

Характеристики на готвене за деца с хранителни алергии.

При подготовката на хипоалергенна диета е необходимо стриктно да се спазват особеностите на технологичната обработка на продуктите. Например, зърнените култури се накисват в студена вода в продължение на 10 до 12 часа, за да се отстранят възможните пестициди.

Ако детето е алергично към нишесте, както и в началото на въвеждането на картофите в диетата на детето, за предпочитане белените и нарязани картофи трябва да се накисват в студена вода или 1% разтвор на сол в продължение на 12-14 часа. Това помага да се отстранят част от нишестето и нежеланите примеси. Всички останали зеленчуци, приготвени за готвене, се държат в студена вода в продължение на 1 - 2 часа.
Месото се подлага на двойно смилане за по-пълно отстраняване на екстрактивите. За да направите това, месото първо се изсипва със студена вода, сварява се за 30 минути, след това бульонът се изцежда, месото отново се излива със студена вода и се приготвя до приготвяне.
Всички храни за деца, страдащи от хранителни алергии, варени, задушени, задушени или изпечени във фурната. Пърженото месо е строго изключено: месо, риба, зеленчуци и др.

Взети от пост Ирбис от темата Диатеза: прояви, лечение, търсене на каузи

Нетолерантността или хранителната алергия е специфична реакция на организма (имунната система) към хранителните алергени.

Алергени: какво е това и как са опасни?

Някои храни имат алергени. Те са компоненти, които могат да предизвикат алергична реакция. Това могат да бъдат протеини, които могат да осигурят "резистентност" към стомашните храносмилателни ензими, стомашната киселина, както и към температурния режим по време на готвене.

Такива "преживяеми" протеини преодоляват пречка в стомашно-чревния тракт и навлизат в кръвния поток. Оттук пътят им “ще лежи” на органите, където ще загубят силата си и ще предизвикат някои алергични реакции. Механизмът на хранителните алергични реакции включва както наследственост, така и имунната система на човека.

Хората, които страдат от алергии, трябва правилно да ги идентифицират и предотвратяват. Това важи и за тези случаи, когато формата на хранителната алергия е лека, тъй като такива реакции могат да бъдат разрушителни, в някои случаи фатални.

Какво трябва да знаете за алергична реакция?

Хранителната алергия може:

Проявява се леко или тежко; Различават при възрастните и децата в характера на проявата; Да се ​​различават от непоносимостта към храни (и това е много по-често явление);

Да премине с дете време, при възрастни, почти никога;

Да се ​​лекува с помощта на диета.

Диета за хранителни алергии

При всички форми на алергия трябва да се спазва хипоалергенна диета. В този случай рационалната и балансирана диета изпълнява две функции:

Именно тези функции помагат да се идентифицират алергените, когато определен продукт е изключен от диетата.

Страдащите от алергии ще трябва да преминат на неспецифична хипоалергенна диета, когато всички храни се разделят на три групи:

Слаба алергия; Sredneallergennye; Силно алергичен.

Силно алергични продукти ще трябва да бъдат напълно изключени от менюто, тъй като те са тези, които най-често предизвикват алергична реакция.

Изключване от диета с алергии трябва да:

Краве мляко, сирена, пълномаслени млечни продукти; Хайвер от риба; Много видове риби; Колбаси и колбаси; Пилешки яйца (както и други птици); Полукопчени и пушени продукти (риба, месо, колбаси); Мариновани храни и консервирани храни; Подправки, подправки, сосове, майонеза, пикантни храни; цитрусови плодове; Някои зеленчуци (тиква и червена чушка, моркови и цвекло, киселец и целина, домати и патладжани, кисело зеле); Някои плодове и плодове (особено червени); Какао и кафе; Алкохолни напитки; ядки; гъби; мед; Сушени плодове (сушени кайсии, стафиди, дати, смокини); Карамел и мармалад, шоколадови изделия; Пенливи и плодови води, кисели млека и дъвки; Плодови и ягодоплодни напитки; Продукти с консерванти, емулгатори, стабилизатори, ароматизатори, багрила; Екзотична храна.

Продуктите без алергия могат да предизвикат алергични реакции при някои хора, други не. Средните алергенни продукти включват:

Елда и царевица; Някои видове зърнени култури (рядко ръж, често - пшеница); Отвари от билки; диня; Плодове и плодове (черно и червено френско грозде, кайсии, праскови, банани, боровинки, брусници); Агнешко, свинско, заек и пуешко месо; Зеленчуци (картофи, зелен пипер, боб и грах).

Продуктите без алергия не предизвикват алергични прояви. Те включват:

Минерална вода без газ; Зелените и зеленчуците (спанак, краставици, брюкселско зеле, копър и магданоз, зелена салата и тиквички, както и летен тиква, рутабага и ряпа); Едрозърнести храни (овесени ядки, грис, ориз, ечемик); Масло; Млечни продукти без добавки; Нискомаслени меса, варени или задушени; Някои видове риби (лаврак и треска); Карантии (език, черен дроб, бъбрек); Слаб чай; Компоти от круши, ябълки, бульон от шипка; Зехтин и слънчогледово масло; хляб; Сушени круши и ябълки, както и сливи; Зелени круши и ябълки, бяло френско грозде, цариградско грозде, както и бели череши.

Тук всички продукти са разделени в три групи: с висока, средна и ниска потенциална алергенност.
Имената на продуктите са изброени по азбучен ред.

С помощта на тази таблетка можете да създадете меню за майки, които кърмят и за бебета, предимно диатези. НО! СЧИТАЙТЕ ВЪЗМОЖНОСТТА НА ИНДИВИДУАЛНИ РЕАКЦИИ.

Така че вземете тази таблица не като ръководство за действие, а като информация за размисъл.

Прикрепен е и етикет за кръстосани реакции към храни и някои правила за приготвяне на допълнителни храни за диатези.

Обобщена таблица на продуктите с различна степен на потенциална алергенност.

високо:

авокадо
Алкохолни напитки
ананаси
портокали
дини
патладжан
Бульон: месо, риба и гъби
шунка
грозде
Газирани напитки
горчица
гранати
гранати
грейпфрути
гъби
гъска

Мая гъба: някои сортове сирена, подправки, оцет, подсилено мляко, кефир, млечни напитки с малц, кисело мляко, пшеничен хляб, ръжен хляб, бисквити, кисело зеле, доматен сос, сушени плодове, бира, бирена мая, колбас, шунка за закуска както и лекарства - витамини от група В, направени от дрожди, антибиотици от гъбичен произход (пеницилин, линкомицин, тетрациклин).

къпина
Пържени: месо, риба, зеленчуци и др.
зеленина
ягода
Зърна: Избягвайте колбаси, консервирани меса за закуска, колбаси, пайове, сос, преработени сирена с пълнежи от житни растения, пшенични люспи, покълнали пшеница, хляб от пшенично брашно, палачинки, вафли, пайове, сладкиши, тестени изделия зеленчуци с гъсти сосове от брашно, гювечи, пудинги, шоколадови бонбони.
хайвер
Турция
кисело мляко
какао
кисело зеле
квас
Плодов кефир
киви
ягоди
Месото
Консервирани храни
Пушено месо
кафе
Кремове
пиле
лимони
лук
майонеза
малина
манго
мандарини
маринати
мед
мляко
моркови
Сладолед
Морски зърнастец
Ядките
Pepsiki
пипер
Български пипер
бира
торти

Хранителни добавки: оцветители, ароматизатори, емулгатори или консерванти. Например, ароматизанти се намират в дъвки, замразени плодове, пудра, замразени

млечни десерти, близалки, колбаси, сиропи. Рязко влошаване на състоянието на някои хора се наблюдава, когато се яде храна, съдържаща багрилото тартразин, вещество, което дава жълт цвят. Много плодове (банани, ябълки, круши, портокали, домати) се събират много преди узряването им и се третират с етилен, нефтен продукт, който ускорява узряването. Добавките на сяра (метабисулфит) се използват за съхраняване на храни, напитки, лекарства. Мононатриевият глутамат е ароматизатор, използван в много предварително опаковани продукти.

Кисел цитрус
подправки
пшеница
репичка
репичка
ръжен
риба
Ryazhenka
цвекло
Тесто за сладкиши
целина
Черен касис
Соя (соя и соеви смеси)
Сирена, особено ферментирали и меки сортове от тип Adyghe или Suluguni, т.е. непастьоризирано
торти
оцет
Патица
хрян
японско дърво
чесън
шоколад
Ябълки - червени сортове
яйца

средна стойност:

боровинка
череша
говеждо месо
грах
елда
картофи
червена боровинка
заек
царевица
овес
Зелен пипер
ориз
свинско месо
Червено френско грозде
боровинка
шипка

ниска:

броколи
Крушови - зелени сортове
Зелен грах
скуош
Бяло зеле
Кисело мляко: ацидофилус, кефир, бификефир, бифидок, извара
Компот
Конско месо
цариградско грозде
ксилитол
Сушени кайсии
краставици
скуош
грис от ечемик
просо
Растително масло (слънчогледово, маслиново и др.)
ряпа
салата
Сливи - жълти сортове
Бял касис
топено масло
Тиква (светли цветове)
Зелен фасул
дати
фруктоза
карфиол
чай
Сладки череши - бяло и жълто
сушени сливи
спанак
Сладки и кисели ябълки

Възможни кръстосани реакции между различни видове алергени

Краве мляко:

Козе мляко, продукти, съдържащи протеини от краве мляко, говеждо, телешко и месни продукти от тях, кравешки палто, ензимни препарати на базата на панкреаса на говедата

Кефир (кефирни дрожди):

Гъби от мухъл, сирена от плесен (рокфор, бри, дорблу и др.), Мая, квас, пеницилин антибиотици, гъби
риби:
Речна и морска риба, морски дарове (раци, скариди, хайвер, омар, омар, миди и др.), Рибни храни (дафния)

Пилешко яйце:

Пилешко и бульон, пъдпъдъчи яйца и месо, патешко месо, сосове, кремове, майонеза с включване на компоненти от пилешки яйца, възглавници, лекарства (интерферон, лизозим, бифилиз, някои ваксини)

моркови:

Магданоз, целина, б-каротин, витамин А

ягоди:

Малини, къпини, касис, брусници

ябълки:

Круша, дюля, праскова, слива, прашец от бреза, елша, пелин

картофи:

Патладжан, домати, люти чушки зелен и червен, червен пипер, тютюн

Ядки (лешници и др.):

Орехи от други сортове, киви, манго, оризово брашно, елда, овесено брашно), сусам, мак, прашец от бреза, леска

фъстъци:

Соя, банани, каменни плодове (сливи, праскови и др.), Зелен грах, домати, латекс

банани:

Пшеничен глутен, киви, пъпеш, авокадо, латекс, животински прашец

Цитрусови плодове:

Грейпфрут, лимон, портокал, мандарина

Цвеклото:

Спанак, захарно цвекло

бобови растения:

Фъстъци, соя, грах, боб, леща, манго, люцерна

слива:

Бадеми, кайсии, череши, нектарини, праскови, диви череши, череши, сини сливи, ябълки

киви:

Банан, авокадо, ядки, брашно (ориз, елда, овесена каша), сусам, латекс, прашец от бреза, житни треви
-

Характеристики на готвене за деца с хранителни алергии.

При подготовката на хипоалергенна диета е необходимо стриктно да се спазват особеностите на технологичната обработка на продуктите. Например, зърнените култури се накисват в студена вода в продължение на 10 до 12 часа, за да се отстранят възможните пестициди.

Ако детето е алергично към нишесте, както и в началото на въвеждането на картофите в диетата на детето, за предпочитане белените и нарязани картофи трябва да се накисват в студена вода или 1% разтвор на сол в продължение на 12-14 часа. Това помага да се отстранят част от нишестето и нежеланите примеси. Всички останали зеленчуци, приготвени за готвене, се държат в студена вода в продължение на 1 - 2 часа.
Месото се подлага на двойно смилане за по-пълно отстраняване на екстрактивите. За да направите това, месото първо се изсипва със студена вода, сварява се за 30 минути, след това бульонът се изцежда, месото отново се излива със студена вода и се приготвя до приготвяне.
Всички храни за деца, страдащи от хранителни алергии, варени, задушени, задушени или изпечени във фурната. Пърженото месо е строго изключено: месо, риба, зеленчуци и др.

Взети от пост Ирбис от темата Диатеза: прояви, лечение, търсене на каузи

Алергията към храната, за съжаление, днес се счита за един от най-често срещаните проблеми на човечеството. Много е трудно дори да се прецени приблизително колко процента от населението ни е запознато с нея, но е абсолютно сигурно, че това е най-честата болест. Класически, всяка хранителна алергия обикновено се появява при деца на възраст до петнадесет години. Честотата на появата му се изразява в приблизително съотношение между три деца на възрастен. Известно е, че в детска възраст алергия се открива при жена около седем пъти по-често, отколкото при мъжката. Деца алергии към продукти от животински произход обикновено се появяват при бебета на възраст под шест години, и на храни от растителен произход, обикновено над 6-годишна възраст и в зряла възраст. Но ефектите на някои ферментопатии и някои проблеми с храносмилането могат да се приемат като прояви на всяка хранителна алергия. Например, когато има известни затруднения с храносмилането на специфични вещества или когато има токсични ефекти на химически добавки (багрила, консерванти, скрити токсини, сулфити, нитрити). Но тази статия ще се счита за алергична към бобовите растения: причините и проявите му.

Какво е семейството на бобовите растения

Представителите на семейството бобови, с изключение на всички известни зърна, включват такива продукти:

боб, грах, леща, гуар, който обикновено присъства в състава на дъвка, соя, фъстъци (всички известни фъстъци).

Дали бобовите алергени и защо?

Както знаете, бобовите култури съдържат около тридесет антигена (т.е. алергени). Следователно, те обикновено са алергични продукти за хората, следователно причините за алергиите от бобови са обяснени. В някои страни, например в САЩ, алергията с фъстъци, която съдържа шестнадесет протеинови фракции, играе огромна роля, тъй като фъстъчените протеини се използват много активно в много детски диети, както и в диетата на подрастващите като евтин източник на протеини. Това може да доведе до образуване на прекомерна чувствителност на организма към ореховите протеини и тази чувствителност продължава да съществува под формата на болест през целия живот.

Прояви на заболяването

Тъй като алергиите към бобовите растения са най-чести при алергични хора с алергичен ринит, хората често не обръщат внимание на първите признаци на заболяването. Въпреки това, тогава всичко може да отиде в бронхиална астма. В някои случаи заболяването на пациента се проявява под формата на кожни алергии, които, поради външни признаци, правят човек подозрителен, че има нещо нередно, т.е. алергична реакция на тялото му.

Клинична картина

Обикновено симптомите не се различават от тези на други алергични заболявания. Тази информация обаче трябва да се притежава. Основните прояви и признаци на това заболяване включват:

гадене, замаяност, повръщане, обрив по кожата, треска, запек.

Трябва да се разбере, че ако тези симптоми не се лекуват, пациентът може да изпита тежко състояние.

Как да се лекува такова алергично заболяване?

Абсолютното лечение на алергията от бобови растения се свежда до изключването на този продукт от диетата. Необходимо е да се премине кръвен тест за определяне на антитела към:

боб, соя, грах, леща, фъстъци.

Останалите бобови растения обикновено се понасят нормално дори от хора, които имат повишена чувствителност.

Този тип хранителна алергия, като правило, се диагностицира в комплекс, тъй като дори ако тестовете на пациента показват непоносимост само на едно растение, всички останали могат да го накарат да реагират кръстосано. Защо? Това се дължи на факта, че при всяко отглеждане, последващо транспортиране и по-нататъшно съхранение на най-малките частици от някои култивирани растения, те могат да падат и други.

Обикновено на пациента се предписват подходящи антихистамини. И самият той трябва да следва строга диета.

Народното лечение може да помогне само за отстраняването на алергични симптоми, като хрема (подвижното горещо яйце над носа), но не повече.

(Досега никой не е гласувал)

Ако откриете грешка в текста, не забравяйте да ни уведомите за това. За да направите това, просто маркирайте текста с грешка и натиснете Shift + Enter или просто кликнете тук. Благодаря много!

Благодарим ви, че ни съобщихте за грешката. В близко бъдеще ще решим всичко и сайтът ще бъде още по-добър!

http://lechenie-medic.ru/mozhet-li-byt-allergiya-na-gorohovyy-sup.html
Още Статии За Алергените