Какво е хистаминова реакция? алергия

Хистаминът е органично азотно вещество, получено чрез декарбоксилиране на аминокиселини, хистидин. Този химикал се взема предвид, когато става въпрос за алергии и алергични реакции. Алергичната реакция е свързана с повишена чувствителност на имунната система към определени вещества, като прах, цветен прашец, акари и др. Имунната система с свръхчувствителност възприема тези вещества като ненужни стимули и след това стимулира производството на антитела, за да унищожи стимулите. Това, от своя страна, води до производството на химикали като хистамин, който е отговорен за възникването на възпалителния алергичен процес в организма. Всяко вещество може да предизвика алергична реакция. Вещества, които причиняват алергии в организма, наречени алергени. Хистаминът е основен елемент, който е свързан с много алергични реакции. По-долу е дадена по-подробна информация за хистаминовата реакция, причините, поради които тя се появява и нейните симптоми.

Какво е хистаминова реакция?

Хистаминът се произвежда от мастоцити и базофили по време на алергична реакция. Хистаминът може да засегне различни части на тялото. Има няколко хистаминови рецептори в нашето тяло. Хистаминовата реакция се появява, когато хистаминът действа върху определен хистамин рецептор. По принцип хистаминът може да предизвика възпалителен алергичен процес в тялото чрез разширяване на кръвоносните съдове. В резултат на това се увеличава проходимостта на кръвоносните съдове, което от своя страна позволява по-голямо количество газообразни вещества да проникнат в кожата и причиняват подпухналост. Разширяването на кръвоносните съдове също може да доведе до зачервяване на кожата.

Кръвоносните съдове се разширяват по време на алергична реакция, така че белите кръвни клетки имат достъп до външни стимули. В допълнение към разширяването на кръвоносните съдове, хистаминът може да предизвика по-чести мускулни контракции, които са отговорни в организма за появата на астматични пристъпи. Анафилаксията е друг резултат от хистаминовата реакция. Това е опасно заболяване, което причинява затруднения в дишането и спад на сърдечния натиск. Някои хистаминови рецептори, известни като H2 рецептори, се откриват в клетките на стомашната лигавица. Когато хистаминът засяга тези рецептори, секрецията на стомашна киселина се увеличава, което от своя страна води до дразнене на вътрешната обвивка на храносмилателния тракт.

Причини за отговор на хистамин

Тази реакция може да бъде причинена от голям брой алергени. Най-честите алергени, които засягат имунната система, са прах, цветен прашец, животинска пърхот, плесен и акари. Въпреки това, дори някои храни могат да предизвикат тази реакция. Дори ухапвания от насекоми, особено пчели, оси, червени мравки и стършели, могат да предизвикат хистамин или алергична реакция.

Симптоми на хистаминовата реакция

Тази реакция може да предизвика различни симптоми, в зависимост от действието на H1 и H2 рецепторите. Когато хистаминът засяга H1 рецепторите, се появяват симптоми като зачервяване на кожата, обрив, подуване и сърбеж, както и главоболие и задух. Когато хистаминът действа върху Н2 рецептори, се появява стомашна хистамин реакция, водеща до прекомерна секреция на стомашна киселина. Както беше отбелязано по-рано, хистаминът засяга различни части на тялото. Малка хистаминова реакция се характеризира с алергични симптоми като кожна чувствителност, зачервяване на кожата, сърбеж и подуване, воднисти и сърбящи очи, запушен нос и подуване на синусите.

Когато хистаминът предизвиква свиване на мускулите, възникват проблеми с дишането: тежко дишане, липса на въздух, полагане на дихателните пътища. Това са класическите симптоми на астма.

В особени случаи тази реакция може да доведе до животозастрашаващо заболяване - анафилаксия. Анафилаксията е соматична реакция, при която дихателните пътища се свиват или набъбват, което може да доведе до затруднено дишане и недостиг на въздух. Други симптоми на анафилаксия са главоболие, стомашно-чревни проблеми като диария и повръщане, както и замаяност, бързо спадане на налягането.

Лечение на хистаминовата реакция

Хистаминовия отговор се лекува с антихистаминови таблетки. Тези таблетки неутрализират действието на хистамин в организма чрез блокиране на хистаминовите рецептори. Антихистаминовите лекарства намаляват ефекта на хистамин, предотвратявайки неговото влизане в контакт с хистаминовите рецептори. Има два вида антихистаминови лекарства - лекарството срещу рецептора Н1 и лекарството срещу Н2 рецептора.

Най-честите анти-Н1 рецепторни лекарства са бенадрил, кларитин, лоратадин, цетиризин и хлортрипалон. В борбата срещу H1 рецепторите се използват предимно антихистаминови лекарства, симптомите на които са треска и хрема. Формулировки, влияещи на Н2 рецепторите, са циметидин, роксатидин, фамотидин, ранитидин и низатидин. Те се използват за намаляване на количеството на стомашната киселина и за лечение на заболявания като гастроезофагеален рефлукс и пептична язва.

Най-често хистаминовата реакция се проявява в умерена форма и лесно се отстранява с помощта на антихистаминови лекарства. Въпреки това, голямо количество хистамин в организма може да доведе до сериозни проблеми, като затруднено дишане. Следователно, симптомите на хистамин или алергична реакция не могат да бъдат започнати. Изправени пред подобни симптоми, трябва незабавно да се консултирате с лекар, като по този начин се гарантира бързо и ефективно лечение.

Публикувано: 14-03-2019 06:29

Гласувайте за статията

Внимание!
Използването на материали от сайта "www.my-doktor.ru" е възможно само с писменото разрешение на Администрацията на сайта. В противен случай, всяко отпечатване на материали от сайта (дори и с установеното позоваване на оригинала) е нарушение на Федералния закон на Руската федерация "За авторското право и сродните му права" и води до процес в съответствие с Гражданския и Наказателния кодекси на Руската федерация.

как да лекува алергии

Бих искал да знам какви лекарства трябва да използвам за болестта си.Не разбирам какви продукти причиняват сърбеж в мен.Когато приемам цефирин, аз спокойно живея за 2_3 дни, след това сърбежът започва отново, мехурите в тялото ми, а също и алергия към антибиотици. Имате катастрофа в тялото?

http://www.my-doktor.ru/page_CHto_takoe_gistaminovaya_reaktsiya_Allergiya_1619.html

Хистамин - роля в организма, алергии, присъствие в продуктите

Хистаминът е хормон - биогенен амин, който присъства в тялото, където изпълнява много важни функции. Ускорява зарастването на рани, взаимодейства с хормоните, регулира напрежението на гладките мускули. Хистаминът се открива и в храната. Появява се в него в резултат на активността на бактериите и е вредно за здравето. Ако се консумира в големи количества, това може да доведе до псевдо-алергии или дори до отравяне. Разберете какви са симптомите на хистаминова непоносимост и в кои продукти е най-много.

Хистаминът е тъканен хормон от групата на биогенните амини. Съхранява се в мастните клетки на тялото (клетки на съединителната тъкан и лигавиците) в латентна форма. Освобождава се само под влияние на различни фактори, като температурни промени, увреждане на тъканите или контакт с алергена.

Хистаминът се открива и в някои храни. В храната, тя се формира в резултат на работата на бактериите, не само добавени за тези цели, но и тези, които са фактори на неговото замърсяване. След консумирането на храна, съдържаща хистамин, тя се разлага в червата под въздействието на определен ензим (диаминооксидаза - DAO).

Роля в тялото

Хистаминът изпълнява различни функции в организма - регулира секрецията на хормоните на предната хипофизна жлеза, стимулира секрецията на определени жлези (включително стомашния сок). Въпреки това, преди всичко, е медиатор в развитието на алергии. След контакт на лигавицата с алергена се освобождава хистамин и се появяват характерни симптоми на алергия.

Така, хистамин:

  • причинява подуване, сърбеж и зачервяване на кожата,
  • в белите дробове причинява намаляване на гладката мускулатура и увеличеното производство на храчки,
  • стимулира периферните сензорни нерви, което причинява кихащи атаки,
  • също разширява кръвоносните съдове, като причинява запушване на носа,
  • също причинява зачервяване, сълзене, сърбеж и парене на очите и оток на клепачите,
  • при пациенти с хранителни алергии води до намаляване на гладките мускули и увеличаване на производството на храносмилателни сокове и диария, поради дразнене на лигавицата на тънките черва.

Непоносимост към хистамин

Хистаминът може да предизвика симптоми на алергия, въпреки че няма контакт с алергена. Причината за това състояние може да бъде повишена концентрация на този хормон в организма, което е следствие от прекомерното му производство.

Най-честата причина обаче е вроден или придобит дефицит на ензима диаминоксидаза (DAO), който разгражда хистамина в храната. Ако няма достатъчно DAO или не работи правилно, хистаминът не се разпада. Излишъкът му влиза в кръвта през чревната лигавица и предизвиква алергични симптоми:

  • главоболие и замаяност, мигрена,
  • дразнене на носната лигавица,
  • затруднено дишане
  • тахикардия, артериална хипертония,
  • нарушения на храносмилателната система, като подуване на корема, коремна болка, диария,
  • кожен обрив, сърбеж.

Това състояние се нарича хистаминова непоносимост. При лечението й се препоръчва диета, ограничаваща употребата на храни, богати на този хормон. Можете също да използвате антихистамини.

Съдържание в храни

Хистаминът може да бъде намерен в храните по естествен начин, който се появява по време на ферментация и узряване, или поради неправилно съхранение, когато храната се влошава.

Богатите хистамини са:

  • кисели храни
  • колбаси,
  • риба и морски дарове.

В тази връзка, хората, които лошо толерират хистамин, трябва да ги изключват от диетата, както и цитрусовите плодове, които причиняват отделянето на хистамин от мастните клетки.

Пресни, непреработени храни съдържат малко хистамин. Количеството му значително се увеличава по време на преработката на храни. Смята се, че колкото по-дълго храната се съхранява или узрява, толкова повече съдържа хистамин.

Има и други фактори, които влияят върху съдържанието му в храната. Например, в случая на риба, това е неговият външен вид, свежест, условия на транспортиране и температура на съхранение. Хистаминът причинява характерния мирис на развалена риба.

Трябва да се подчертае, че хистаминът е стабилно химично съединение, което не се разлага под въздействието на повишена температура по време на процеса на пържене или печене.

http://krasivyblog.ru/gistamin-rol-v-organizme-allergiya-nalichie-v-produktax.html

Без алергии!

медицински справочник

Продукти, съдържащи хистамин

Хистаминът е вещество, необходимо за регулирането на местното кръвоснабдяване, което участва като медиатор на възпалението в защитата на организма от чужди биологични агенти, като невротрансмитер, противодейства на съня и поддържа мозъка в будно състояние. В същото време, излишъкът на хистамин в кръвта води до патологични реакции като алергии, астма и други, до анафилактичен шок - ужасно усложнение, често фатално, въпреки развитието на медицината и усилията на лекарите.

Хранителна диатеза. Атопичен дерматит. Изведнъж на кожата се появяват спонтанно червени, сърбящи петна, мехури се набъбват срещу зачервяването, те се пръскат, изпод тъканите на кожата изтича жълтеникава течност. И постоянният сърбеж, който причинява разяждане на вече възпалената кожа. Агонизиращо състояние, което почти всеки преживява в момента, ако не в зряла възраст, тогава в детството.

Алергии? Но алергичните реакции се появяват при определени храни и хората с алергии знаят какво да избягват, за да живеят в мир. И тук - не е така. „Какво ядох от такова нещо?“ - спомняте си диетата си по напрегнат начин. Може би ягода? Или лимон? Изглежда, че е все едно, което е винаги, но тук отново, мехури по кожата и непоносимо сърбеж. Какъв е този неуловим алерген? Как да го изчислим?

Най-вероятно това не е истинска алергия, а непоносимост към хистамин или псевдо-алергия.

Излишният хистамин предизвиква реакции, които са много подобни на алергичните симптоми. Може да е уртикария: обрив по кожата с зачервяване, сърбеж, блистери, които се отварят, оставяйки дълготрайни язви. Може да се развият респираторни реакции: запушване на носа, кихане, разкъсване, хрема или бронхоспазъм с задушаване, кашлица и вискозен слюнка. Това може да бъде чревен спазъм с коремна болка и диария. Може би появата на главоболие, замаяност, високо кръвно налягане, тахикардия (повишаване на сърдечната честота).

Механизмът на развитие на псевдо-алергия и истинска алергия е един и същ. Виновникът е хистамин, а лечението и на двете е използването на антихистамини, които блокират хистаминовите рецептори. Но превенцията на истинските алергии и псевдо-алергии е различна.

Причина за псевдо-алергии

Излишъкът от хистамин в организма може да възникне поради следните причини:

По-долу са храни, които могат да предизвикат псевдо-алергични реакции при чувствителни индивиди. С тенденция към нестабилни, неспецифични "алергии", тези продукти трябва да се използват с повишено внимание или напълно изключени от диетата. Тези същите продукти не се препоръчват за малки деца, тъй като поради незрялостта на ензимната система, те могат да причинят хранителна диатеза: различни кожни реакции от леко зачервяване и втвърдяване на кожата до развитие на мехури, подобни на изгаряне, болка, сърбеж, лющене на кожата с образуване на плач, нелекуващи язви.

Повечето алергенни хранителни добавки

Пресните, непреработени храни съдържат малко хистамин, но колкото по-дълго продуктът се съхранява или узрява, толкова повече хистамин се натрупва в него. Количеството му се увеличава по време на обработката, с консервиране и замразяване. Особено много хистамин се произвежда при дълго съхранявана риба и месо, с непълно дълготрайно замразяване и повторно размразяване. В развалени протеинови продукти, той се натрупва в големи количества, давайки характерна миризма, като гнила риба. Употребата на такива продукти е опасна, защото води до отравяне с хистамин.

Хистаминът е устойчиво химическо съединение, не се разгражда по време на готвене при повишени температури по време на готвене, пържене или печене. Продукти с признаци на разваляне не трябва да се яде, ще бъде по-скъпо.

При хранене с неправилно складирана риба се случва отравяне с хистамин. Най-честата причина за отравяне са рибите от семейството на скумрия: риба тон, скумрия, скумрия и др., Както и други риби, които съдържат голямо количество хистамин: сафрид, саря, херинга, цаца, сьомга. Някои други храни, като например стари сирена, пушени меса, кисело зеле, бира, червено вино, шампанско, също могат да причинят отравяне.

Бактерии, които замърсяват храната от хистамин от хистидин, съдържащ се в продукта. Повечето от тези бактерии се размножават при температури над + 150 ° C, най-интензивни при t - 300 ° C. Съдържанието на хистамин в такива продукти може да достигне огромни концентрации и когато се използва за предизвикване на отравяне.

Повишеното поглъщане на хистамин може да предизвика хистамин мигрена (синдром на Хортън), главоболие, понижаване на кръвното налягане. При по-тежки случаи, гадене, повръщане, диария, зачервяване и сърбеж на кожата, уртикария (образуване на мехури), подуване на лицето.

Обикновено тези симптоми бързо изчезват, тъй като черният дроб разрушава хистамина, обаче, хората с чернодробни заболявания (хепатит, цироза), както и тези, приемащи противотуберкулозни лекарства (изониазид), са по-податливи на действието на хистамин и тяхното отравяне може да бъде тежко.

Отравяне с неправилно съхранявана риба от семейството на скумрия се нарича гребероид (отравяне с гребенозни токсини). Водещата роля в това отравяне е хистамин, но отравянето е от по-сложен характер използването на чист хистамин във всяка доза не възпроизвежда всички симптоми.

Симптомите на отравяне са следните: пулсиращо главоболие, зачервяване на кожата, „пиперлив“ вкус в устата (вкусът на самата риба не може да се променя), скованост около устата, чревни спазми с коремна болка, диария, сърцебиене, придружени от тревожност. Заболяването настъпва 10-30 минути след хранене на застояла риба.

При повечето здрави хора симптомите изчезват сами, но при наличие на сърдечно-съдови заболявания може да има опасни усложнения.

Предотвратяването на запалимото отравяне е съхранението на рибата при температурата на хладилника. Не се допуска повторно замразяване на сурова риба! Трябва да се помни, че натрупаният хистамин в продукта не се унищожава чрез топлинна обработка.

Тъй като високото съдържание на хистамин в продуктите е опасно за здравето, неговото съдържание е стандартизирано от руското законодателство. Според SanPiN 2.3.2.1078-01 "Хигиенни изисквания за безопасност и хранителна стойност на храната" максимално допустимото съдържание на хистамин в рибата и рибните продукти е 100 mgkg.

Псевдо-алергичната реакция може да предизвика продукти с съдържание на хистамин от 5 до 10 mgkg.

Когато съдържанието на хистамин в продукта е повече от 100 mg.kg. Продуктът може да прояви признаци на отравяне: главоболие, зачервяване на лицето и шията, парещи устни, уртикария.

Комбинираното отравяне възниква, когато съдържанието на хистамин в рибата надвишава 1000 mg.

Много хора страдат от непоносимост към хистамин. Този амин може да предизвика имунна реакция, която се проявява със симптоми на алергия. Хистаминът се секретира чрез вазодилатиращи свойства и може да предизвика анафилактичен шок. В този случай може да помогне само една инжекция с адреналин. Ето защо трябва да знаете храни, съдържащи хистамини, и ако те са непоносими, трябва да коригирате диетата.

Непоносимост към хистамин

Около 1% от жителите на Земята имат непоносимост към хистамин. Те са противопоказани продукти с високо съдържание на хистамин. След много кратко време след употребата, човекът усеща главоболие, диария, уртикария и сърбеж. Най-често хистаминовата непоносимост има жени в средна възраст.

Използването на хистаминови продукти води до факта, че този елемент се натрупва в организма, което води до тъжни последствия. Някои храни не съдържат хистамин, но допринасят за неговото производство от организма. Хората с хистаминова непоносимост трябва да следват специална диета.

Съдържание на хистамин в храни

Най-често храните, които съдържат хистамин, имат дълъг срок на годност. Те включват всички алкохолни напитки. В червено вино и саке се намира много хистамин. Сирене и пушено месо, морски дарове и риба са с високо съдържание на хистамин. Мая, соеви продукти, кафе, какао и всякакви маринати трябва да бъдат изоставени. Такива плодове като киви, банани, круши, ананаси и ягоди също съдържат хистамин.

Заслужава да се отбележи, че много храни съдържат хистамин. Но това не означава, че е необходимо драстично да се ограничи вашата диета. Списанието Shastnosti.com представя списък с продукти, които могат да се използват с хистаминова непоносимост.

Какво може да се използва с хистаминова непоносимост

Най-често се наблюдава хистаминова непоносимост в резултат на увеличаването му в организма. В резултат на това тялото не може да се справи с товара, който е поставен върху него. Много хора, ядат храни с високо съдържание на хистамин, не могат да разберат защо те имат тези или други симптоми. Човек може да посети специалисти за дълго време и да потърси причината за чести главоболия, диария или простуда.

Причините за непоносимост към хистамин блокират производството на някои ензими, ултравиолетови лъчи и бактериални заболявания. Някои заболявания на стомашно-чревния тракт могат да причинят непоносимост към хистамин. Някои лекарства, като нестероидни противовъзпалителни лекарства, могат да причинят непоносимост към хистамин. Ако заболяването е причинено от медикаменти, можете да го победите, да намерите заместител.

За да се елиминира непоносимостта към хистамин, трябва да откриете причината за това заболяване. Не се лекувайте самостоятелно и приемайте лекарства, които намаляват нивата на хистамин. Не забравяйте да посетите специалист, който ще ви даде необходимите препоръки. Самолечението може само да влоши болестта и да доведе до сериозни последствия.

Какво представлява хистаминовата и хистаминовата непоносимост? Имали ли сте необяснимо главоболие или тревожност? Познавате ли нередовните менструални цикли? Лицето ти почервенява ли, когато пиеш червено вино? Имате ли нос или сърбеж, когато ядете банани, авокадо или патладжани?
Ако сте отговорили с „да“ на някой от тези въпроси, тогава може да имате хистаминова непоносимост.

Трудно е за човек да разбере, че има непоносимост към хистамин, тъй като симптомите се появяват сякаш от нищото.

Нека се опитаме да се справим с тази тема.

1. Хистаминът е химикал, който участва в реакциите на имунната система, храносмилането и централната нервна система.

2. Като невротрансмитер той предава важни съобщения от тялото към мозъка.

3. Това е компонент на стомашната киселина, която помага за храносмилането на храната в стомаха.

4. Много хора са запознати с хистамин поради неговата връзка с имунната система.

Ако човек страда от сезонни алергии или хранителни алергии, той може да приема различни лекарства, които имат същото име като антихистамини.

Ролята на хистамина в организма е да предизвика незабавен възпалителен отговор. Тази реакция може да се сравни с червеното знаме за имунната система, това е послание към тялото, че има "нашественик, враг", който трябва да бъде унищожен.

Хистаминът причинява подуване на кръвоносните съдове, тяхното разширяване, а белите клетки могат бързо да открият и атакуват инфекция или проблем.

Това е част от естествения имунен отговор на организма и, като правило, хистаминът се разрушава допълнително от ензимите.

Ако по някаква причина хистаминът не бъде унищожен, той започва да се натрупва в тялото и се развива състояние, което се нарича хистаминова непоносимост.

Тъй като хистаминът пътува с кръв в цялото тяло, той може да повлияе на белите дробове, кожата, мозъка, сърдечно-съдовата система и да допринесе за широк спектър от симптоми, което прави хистаминовата непоносимост трудно да се идентифицира и диагностицира.

Тъй като хистаминът пътува с кръв в цялото тяло, той може да повлияе на белите дробове, кожата, мозъка, сърдечно-съдовата система и да допринесе за широк спектър от симптоми, което прави хистаминовата непоносимост трудно да се идентифицира и диагностицира.

1) Главоболие / мигрена.

2) Трудно заспиване.

5) Аритмия или ускоряване на сърдечния ритъм.

6) Трудността при регулиране на телесната температура.

"8)" Гадене, повръщане.

9) Коремни спазми.

10) Назална конгестия, кихане, задух.

11) Ненормален менструален цикъл.

1) Алергии (IgE реакции).

2) Прекомерен бактериален растеж (SIBO).

3) Течащи черва.

4) Стомашно-чревно кървене.

5) Дефицит на диаминооксидаза (DAO).

6) Храни с високо съдържание на хистамин.

Трябва да знаете, че хистаминът:

1) Може да се образува в човешкото тяло.

2) Има храни, които съдържат хистамин, причиняват освобождаването на хистамин или блокират ензима диамин оксидаза (DAO), който разрушава хистамина.

Ако има непоносимост към хистамин, тогава медицинските учени препоръчват избягване на следните продукти, докато причината за непоносимост към хистамин не бъде разрешена.

Какви храни трябва да се избягват при наличие на непоносимост към хистамин?

Храните, богати на хистамин, включват:
1) Напитки.

  • Кисело млечни напитки: зеле, оцет, соев сос, кефир, кисело мляко, комбуча и др.
  • Алкохолни напитки, особено вино, шампанско и бира.

2) Продукти, съдържащи оцет: кисели краставички, майонеза, маслини.

3) Колбаси: бекон, сол, пеперони, варено месо и колбаси.

4) Сушени плодове: кайсии, сини сливи, дати, смокини, стафиди.

5) Повечето цитрусови плодове.

6) Сирена, включително козе сирене.

7) Ядки: орехи, кашу и фъстъци.

8) Зеленчуци: авокадо, патладжани, спанак и домати.

9) Пушена риба и някои видове риба: скумрия, махи - махи, риба тон, аншоа, сардини.

10) Заквасена сметана, мътеница.

12) Риба и някои видове риба: скумрия, махи-махи, риба тон, аншоа, сардини.

1) Алкохол
2) Банани
3) Шоколад
4) Краве мляко
5) Ядки
6) Папая
7) Ананас
8) Мекотели
9) Ягоди
10) Домати
11) Пшенични зародиши
12) Много изкуствени консерванти и багрила.

2) Енергийни напитки.

В присъствието на хистаминова непоносимост е полезно да се консумират и да се ползват от тези продукти.

Но трябва да помним, че свежестта на продуктите е ключът към здравето, когато има непоносимост към хистамин.

1) Прясно приготвени меса и птици.

2) Прясно уловена риба.

3) Варени яйца.

4) Зърно * без глутен: ориз, амарант, киноа, царевица, просо.

5) Чисто фъстъчено масло *.

6) Пресни плодове: манго, круши, диня, ябълка, киви, пъпеш, грозде.

7) Зеленчуци (с изключение на домати, спанак, авокадо и патладжан).

„8) Заместители на мляко: кокосово мляко, оризово мляко, конопено мляко, бадемово мляко *.

9) Олио за готвене: зехтин, кокосово масло.

10) Листови билки.

11) Билкови чайове.

При наличие на автоимунни заболявания се препоръчва да се избягват продукти, отбелязани с * в списъка.

След образуването в тялото, хистаминът или се съхранява в него, или се унищожава от действието на ензими.

В централната нервна система, тя се разрушава предимно от действието на ензими N-метилтрансфераза (HMT), и в храносмилателния тракт от действието на диаминооксидазата (DAO).

И двата ензима играят важна роля в хистаминовия метаболизъм. Но клиничните експерти по хранене са установили, че DAO е основният ензим, отговорен за разграждането на хистамин, приеман с храна.

Така че, ако човек не разполага с достатъчно DAO, то той вероятно има непоносимост към хистамин.

Вече има лекарства - добавки DAO и те се наричат ​​Histazyme.

Причините за дефицита на ензима диамин оксидаза (DAO) могат да бъдат различни:

1) непоносимост към глутен.

2) Течащи черва.

4) Потреблението на продукти, блокиращи DAO (изброени по-горе в тази статия) е алкохол, чай, енергийни напитки.

5) Генетични мутации.

6) Възпаление, болест на Crohn, улцерозен колит, възпалително заболяване на червата.

  • Нестероидни противовъзпалителни средства (ибупрофен, аспирин)
  • Антидепресанти (Cymbalta, Effexor, Prozac, Zoloft)
  • Имуномодулатори (Humira, Enbrel, Plaquenil)
  • Антиаритмични (пропранолол, метапролол, кардизем, норваск)
  • Антихистамини (Allegra, Zyrtec, Benadril)
  • Хистаминови (H2) блокери (Tagamet, Pepcid, Zantac)

Проверете дали имате непоносимост към хистамин може да се прилага елиминиране диета. Повече за това можете да прочетете в статията "Лечение на хранителна непоносимост - елиминационна диета"

Надявам се, че сте научили много за непоносимостта към хистамин.

1. За ролята му в организма.
2. За причините за хистаминова непоносимост.
3. За продукти, които допринасят за подобряването му в организма.
4. Какви храни можете да ядете с непоносимост към хистамин.
5. Това може да допринесе за появата на това състояние.

Няма нищо невъзможно. Потърсете продукти, които вредят на вашето здраве.
Изключете ги от диетата си и бъдете здрави!

36 гласа
Средна оценка: 4.3 от 5

Хистаминът е хормон - биогенен амин, който присъства в тялото, където изпълнява много важни функции. Ускорява зарастването на рани, взаимодейства с хормоните, регулира напрежението на гладките мускули. Хистаминът се открива и в храната. Появява се в него в резултат на активността на бактериите и е вредно за здравето. Ако се консумира в големи количества, това може да доведе до псевдо-алергии или дори до отравяне. Разберете какви са симптомите на хистаминова непоносимост и в кои продукти е най-много.

Хистаминът е тъканен хормон от групата на биогенните амини. Съхранява се в мастните клетки на тялото (клетки на съединителната тъкан и лигавиците) в латентна форма. Освобождава се само под влияние на различни фактори, като температурни промени, увреждане на тъканите или контакт с алергена.

Хистаминът се открива и в някои храни. В храната, тя се формира в резултат на работата на бактериите, не само добавени за тези цели, но и тези, които са фактори на неговото замърсяване. След консумирането на храна, съдържаща хистамин, тя се разлага в червата под въздействието на определен ензим (диаминооксидаза - DAO).

Хистаминът изпълнява различни функции в организма - регулира секрецията на хормоните на предната хипофизна жлеза, стимулира секрецията на определени жлези (включително стомашния сок). Въпреки това, преди всичко, е медиатор в развитието на алергии. След контакт на лигавицата с алергена се освобождава хистамин и се появяват характерни симптоми на алергия.

Така, хистамин:

  • причинява подуване, сърбеж и зачервяване на кожата,
  • в белите дробове причинява намаляване на гладката мускулатура и увеличеното производство на храчки,
  • стимулира периферните сензорни нерви, което причинява кихащи атаки,
  • също разширява кръвоносните съдове, като причинява запушване на носа,
  • също причинява зачервяване, сълзене, сърбеж и парене на очите и оток на клепачите,
  • при пациенти с хранителни алергии води до намаляване на гладките мускули и увеличаване на производството на храносмилателни сокове и диария, поради дразнене на лигавицата на тънките черва.

Ако хистаминът се освободи бързо, може да се появи анафилактичен шок.

Хистаминът може да предизвика симптоми на алергия, въпреки че няма контакт с алергена. Причината за това състояние може да бъде повишена концентрация на този хормон в организма, което е следствие от прекомерното му производство.

Най-честата причина обаче е вроден или придобит дефицит на ензима диаминоксидаза (DAO), който разгражда хистамина в храната. Ако няма достатъчно DAO или не работи правилно, хистаминът не се разпада. Излишъкът му влиза в кръвта през чревната лигавица и предизвиква алергични симптоми:

  • главоболие и замаяност, мигрена,
  • дразнене на носната лигавица,
  • затруднено дишане
  • тахикардия, артериална хипертония,
  • нарушения на храносмилателната система, като подуване на корема, коремна болка, диария,
  • кожен обрив, сърбеж.

Как да различим истинската алергия от хистаминова непоносимост? Не забравяйте да направите тестове за алергии. В случай на псевдо-алергии те са отрицателни.

Това състояние се нарича хистаминова непоносимост. При лечението й се препоръчва диета, ограничаваща употребата на храни, богати на този хормон. Можете също да използвате антихистамини.

Хистаминът може да бъде намерен в храните по естествен начин, който се появява по време на ферментация и узряване, или поради неправилно съхранение, когато храната се влошава.

Богатите хистамини са:

  • кисели храни
  • колбаси,
  • риба и морски дарове.

В тази връзка, хората, които лошо толерират хистамин, трябва да ги изключват от диетата, както и цитрусовите плодове, които причиняват отделянето на хистамин от мастните клетки.

Пресни, непреработени храни съдържат малко хистамин. Количеството му значително се увеличава по време на преработката на храни. Смята се, че колкото по-дълго храната се съхранява или узрява, толкова повече съдържа хистамин.

Има и други фактори, които влияят върху съдържанието му в храната. Например, в случая на риба, това е неговият външен вид, свежест, условия на транспортиране и температура на съхранение. Хистаминът причинява характерния мирис на развалена риба.

Трябва да се подчертае, че хистаминът е стабилно химично съединение, което не се разлага под въздействието на повишена температура по време на процеса на пържене или печене.

Хистамин и алкохол

Ако след пиене на алкохол, освен главоболие и стомашни проблеми, лицето и гърдите ви почервенят след няколко часа или веднага се появи обрив, това може да е хистаминова непоносимост. Това не е същото като алергията към алкохола.

Колко хистамин причинява непоносимост и отравяне?

Получаването на хистамин от храна в доза от 5 до 10 mg може да предизвика псевдо-алергична реакция при чувствителни хора. От своя страна първите симптоми на отравяне се появяват с доза хистамин в храната над 50 mg / kg от продукта:

  • главоболие,
  • горящи устни
  • уртикария,
  • зачервяване на лицето и шията.

Максималното съдържание на хистамин в рибата и рибните продукти е ограничено от закона. Нивото му не трябва да надвишава 200 mg / kg от продукта.

Излишъкът от 200 mg хистамин на 1 kg продукт предизвиква повишаване на симптомите и те се развиват в остра форма с дихателна недостатъчност и понижаване на кръвното налягане.

Заслужава да се знае, че съдържанието на хистамин в рибата и рибните продукти над 1000 mg / kg води до токсична токсичност (хистаминово отравяне), проявяващо се в дихателна недостатъчност, а при хора с алергии дори може да причини смърт.

Най-голямо количество хранителни отравяния, причинени от наличието на хистамин в храната, се наблюдава в резултат на консумацията на рибни продукти (скумрия, херинга, риба тон и сардини), както и зреещи сирена.

http://no-allergy.ru/2018/02/19/produkty-soderzhaschie-gistamin/

Какво е хистамин и как е свързан с алергии?

Хистаминът е биологично активно вещество, което участва в регулацията на много функции на тялото и е един от основните фактори за развитието на определени патологични състояния - по-специално, алергични реакции.

Съдържанието

Откъде идва хистаминът?

Хистаминът в организма се синтезира от хистидин - една от аминокиселините, която е неразделна част от протеина. В неактивно състояние е част от много тъкани и органи (кожа, бели дробове, черва), където се съдържа в специални мастни клетки (хистиоцити).

Под влияние на някои фактори хистаминът се прехвърля в активната форма и се освобождава от клетките в общото кръвообращение, където упражнява своя физиологичен ефект. Факторите, водещи до активиране и освобождаване на хистамин могат да бъдат наранявания, изгаряния, стрес, действие на някои лекарства, имунни комплекси, радиация и др.

В допълнение към "собственото" (синтезирано) вещество е възможно да се получи хистамин в храната. Това са сирена и колбаси, някои видове риба, алкохолни напитки и др. Производството на хистамин често се проявява под действието на бактерии, поради което е богато на дълго съхранявани продукти, особено когато температурата не е достатъчно ниска.

Някои храни могат да стимулират производството на ендогенни (вътрешни) хистамини - яйца, ягоди.

Биологичният ефект на хистамина

Активният хистамин, който е влязъл в кръвния поток под влияние на някой от факторите, има бърз и силен ефект върху много органи и системи.

Основните ефекти на хистамина:

  • Спазъм на гладки (неволни) мускули в бронхите и червата (това се проявява, съответно, коремна болка, диария, дихателна недостатъчност).
  • Освобождаването на адреналинов хормон от надбъбречните жлези, което повишава кръвното налягане и увеличава сърдечната честота.
  • Повишено производство на храносмилателни сокове и секреция на слуз в бронхите и носната кухина.
  • Въздействието върху съдовете се проявява чрез стесняване на голямото и разширяване на малките кръвни пътища, увеличаване на пропускливостта на капилярната мрежа. Резултатът е подуване на лигавицата на дихателните пътища, зачервяване на кожата, поява на папулозен (нодуларен) обрив върху него, спад на налягането, главоболие.
  • Хистаминът в кръвта в големи количества може да предизвика анафилактичен шок, при който се развиват гърчове, загуба на съзнание, повръщане на фона на рязък спад на налягането. Това състояние е животозастрашаващо и изисква спешна помощ.
към съдържанието

Хистамин и алергии

Специална роля се придава на хистамин при външните прояви на алергични реакции.

Когато настъпи някоя от тези реакции, взаимодействието на антиген и антитела. Антиген е вещество, което вече е влязло в тялото поне веднъж и е предизвикало появата на свръхчувствителност. Специалните клетки на паметта запазват данни за антигена, други клетки (плазмата) синтезират специални протеинови молекули - антитела (имуноглобулини). Антителата имат стриктно спазване - те могат да реагират само с този антиген.

Последващите постъпления от антигена в тялото предизвикват атака на антитела, които „атакуват” антигенните молекули, за да ги неутрализират. Образуват се имунни комплекси - антиген и антитела. Такива комплекси имат способността да се утаят върху мастните клетки, които в неактивна форма съдържа хистамин вътре в специфични гранули.

Следващият етап от алергичната реакция е преходът на хистамин към активната форма и излизането от гранулите в кръвта (процесът се нарича дегранулация на мастните клетки). Когато концентрацията в кръвта достигне определен праг, се появява биологичният ефект на хистамина, който беше споменат по-горе.

Може да има реакции с участието на хистамин, които са подобни на алергичните, но всъщност не са (тъй като няма взаимодействие антиген - антитяло). Това може да бъде в случай на големи количества хистамин с храна. Друг вариант е прекият ефект на някои продукти (по-точно, веществата в техния състав) върху мастните клетки с освобождаването на хистамин.

Хистаминови рецептори

Хистаминът проявява своето действие, като засяга специфични рецептори, разположени на клетъчната повърхност. Лесно е да се сравнят молекулите му с ключовете, а рецепторите с ключалките, които те отключват.

Има три подгрупи рецептори, ефектът на всеки от които причинява свои физиологични ефекти.

Групи хистаминови рецептори:

  1. Н1-рецепторите са разположени в клетките на гладките (неволеви) мускули, вътрешната облицовка на кръвоносните съдове и в нервната система. Тяхното дразнене предизвиква външни прояви на алергия (бронхоспазъм, оток, кожен обрив, коремна болка и др.). Действието на антиалергичните лекарства - антихистаминови лекарства (димедрол, диазолин, супрастин и др.) - е да блокира Н1-рецептори и елиминирането на ефекта на хистамин върху тях.
  2. Н2-рецепторите се съдържат в мембраните на париеталните клетки на стомаха (тези, които произвеждат солна киселина). Препарати от група Н2-блокери се използват при лечението на стомашна язва, тъй като потискат производството на солна киселина. Има няколко поколения такива лекарства (циметидин, фамотидин, роксатидин и др.).
  3. Н3-рецепторите се намират в нервната система, където участват в провеждането на нервен импулс. Въздействие върху H3-мозъчни рецептори поради седативния ефект на димедрол (понякога този страничен ефект се използва като основен ефект). Често това действие е нежелателно - например, при шофиране на превозно средство е необходимо да се вземе предвид възможната сънливост и намаляване на реакцията след приемане на антиалергични лекарства. В момента разработени антихистамини с намален седативен (седативен) ефект или пълно отсъствие (астемизол, лоратадин и др.).
към съдържанието

Хистамин в медицината

Естественото производство на хистамин в организма и снабдяването му с храна играят голяма роля в проявлението на много заболявания, особено на алергични. Страдащите от алергия имат повишено съдържание на хистамин в много тъкани: това може да се счита за една от генетичните причини за свръхчувствителност.

Хистаминът се използва като терапевтично средство при лечението на някои неврологични заболявания, ревматизъм, диагноза и др.

Въпреки това, в повечето случаи терапевтичните мерки са насочени към борба с нежеланите ефекти, които причиняват хистамина.

http://allergolife.ru/chto-takoe-gistamin-i-kak-on-svyazan-s-allergiej/

Как за лечение на хистаминова непоносимост

Днес ще ви кажем как да се отървете от хистаминова непоносимост.

В предишни статии от нашия хистаминов цикъл вече открихме, че хистаминова непоносимост или хистаминоза се причинява не от алергени, а от липса на определени ензими в организма. Поради това хистаминът от храната не се елиминира правилно, причинявайки симптоми, присъщи на хранителните алергии: сърбеж, обрив, главоболие, обща слабост, повишена умора, нестабилно кръвно налягане, чревно разстройство. Ако тези симптоми продължават достатъчно дълго, можете да говорите за хронична хистаминоза. Но те могат да се появят дори при здрави хора с консумация на големи количества продукти, съдържащи хистамин. Тежестта на симптомите зависи от нивото на прием на хистамин. Колкото по-дълго се съхранява храната, толкова повече хистамин се образува в него, което означава, че същите храни могат да предизвикат симптоми с различна тежест.

диета

Основният начин да се отървете от хистаминозата е диета с ниско съдържание на хистамин, т.е. намаляване на храната на хистаминол-съдържащи продукти, по-специално консервирани храни и хранителни продукти, както и преминаване към храни и напитки с ниско съдържание на хистамин.

Към pr включват:

  • пуешко месо без кожа;
  • жълтък от варено яйце;
  • охладено или замразено месо и риба;
  • пресни зеленчуци, с изключение на домати и патладжан;
  • пресни плодове и плодове, с изключение на цитрусови плодове, ягоди, ананаси и череши;
  • прясно пастьоризирано мляко и млечни продукти;
  • пълнозърнест хляб, бисквити, тестени изделия;
  • кокосово и оризово мляко;
  • извара;
  • масло;
  • сокове и шейкове, с изключение на цитрусови плодове;
  • билков чай, с изключение на черен, зелен и помощен;
  • всякакви зеленчуци, освен спанак;
  • растително масло.

Методи за лечение

През 2016 г. в Италия беше проведено малко проучване за лечение на непоносимост към хистамин с ензима диамин оксидаза. Присъстваха 14 души. Всички прояви са различни: подуване (12 пациенти), коремна болка (8), тахикардия (7), диария (6), главоболие (5), обрив (5), повръщане (2). Участниците в експеримента седяха доста дълго време на диета с ниско съдържание на хистамин, която им беше омръзнала. Лекарите им предписват Daosin (Daosin), хранителна добавка, съдържаща диаминоксидаза.

В продължение на две седмици участниците в проучването са приемали две капсули на лекарството на ден (една 15 минути преди обяд и вечеря). В резултат на това е наблюдавано намаляване на поне един симптом при 13 от 14 пациенти. (G. Manzotti, D. Breda, M. Di Gioacchino, SE Burastero. Окислителна активност на серумния диамин; Int J Immunopathol Pharmacol. 2016 Mar; 29 (1): 105-111. Published Online 2015 Nov. doi: 10.1177 / 0394632015617170).

Други лечения:

  • антихистаминови лекарства
  • кортикостероиди
  • отхвърляне на лекарства, които провокират непоносимост към хистамин, включително противовъзпалителни и обезболяващи.

Хранителни добавки, използвани за лечение на непоносимост към хистамин:

Някои витамини и минерали спомагат за нормализирането на работата на диаминооксидазата. Можете да включите в диетата си храни, които ги съдържат, или да приемате хранителни добавки.

Витамини и минерали, които помагат при непоносимост към хистамин:

  • витамин b6 (помага на диаминоксидазата да разгражда хистамин);
  • витамин С (намалява нивото на хистамин в кръвта и помага на диаминоксидазата да разгражда хистамин);
  • мед (леко увеличава съдържанието на диамин оксидаза в кръвта и помага да се разруши хистамин);
  • магнезий (увеличава прага на имунния отговор);
  • манган (повишава активността на диаминооксидазата);
  • цинк (помага на диаминоксидазата да разгражда хистамин, има противовъзпалително и антиалергично действие);
  • калций (помага да се отървете от кошерите и зачервяване на кожата);
  • витамин b1;
  • витамин b12;
  • витамин b9 (фолиева киселина).

В повечето случаи, хистаминова непоносимост може да се управлява в рамките на няколко седмици, ако следвате диета, приемайте антихистамини и ензими под формата на хранителни добавки. За същия период е необходимо да се изключи или ограничи употребата на лекарства, които увеличават производството на хистамин в организма. Най-добре е да се ядат пресни храни, да се изоставят консерви и храни. В същото време, лекарите не препоръчват напълно отказващи продукти с високо съдържание на хистамин, защото в противен случай можете да загубите много витамини и хранителни вещества.

http://allergotop.com/allergoefir/kak-lechit-neperenosimost-gistamina

"Алергия към алергии": непоносимост към хистамин

Хистаминът е амин, невротрансмитер, който произвеждаме сами. Той се произвежда в нашето тяло в отговор на възпаление или поглъщане на различни вещества отвън. Той е особено известен с това, че е отговорен за проявите на алергии. Но ние също получаваме хистамин отвън с храна и напитки. Има хора, които страдат от непоносимост към хистамин, докато я приемат за хранителни алергии или заболявания на стомашно-чревния тракт.

Как може човешкото тяло да произвежда хистамин и едновременно да страда от неговата непоносимост? Когато хистаминът е скрит и кои продукти са желателни и кои не са за хора с намалена толерантност към това вещество - MedAboutMe разбира.

Хистамин в човешкото тяло

Хистаминът се произвежда в мастоцити (мастоцити), на повърхността на които са разположени специални протеинови конструкции - рецептори за имуноглобулини IgE. И тези IgE се произвеждат от нашето тяло в отговор на проникването на вещество, което той счита за алерген. Когато IgE влезе в контакт с рецепторите на мастните клетки, хистаминът се освобождава в пространството между клетките. Човек става червен, подут, лигавиците му произвеждат слуз в увеличени обеми, той започва да кихане и кашлица, да се задуши. Като цяло, алергична реакция в цялата си слава.

Интересното е, че за първи път учените научиха за съществуването на хистамин в изследването на ергото, паразитната гъбичка Claviceps purpurea в началото на миналия век. Те изолират вещество от екстракта от ерготамин, което е довело до намаляване на гладката мускулатура, активира секрецията на лигавиците и повишава киселинността на стомашния сок. Тогава им се струва, че реакциите на морски свинчета с въвеждането на ново вещество в големи дози са изненадващо сходни с проявите на анафилактичен шок. До 1927 г. се оказа, че хистаминът се произвежда и от животното. И след 10 години беше доказано, че именно той причинява класическите алергични прояви. Тогава стана ясно как да се справят с тях - това е достатъчно, за да блокира хистамин. Така се появява първото антихистаминово лекарство - пипероксан.

Вярно е, че по-късно се оказа, че има няколко вида хистаминови рецептори, когато се комбинират с които активират различни процеси. Съответно, не всички антихистамини могат да блокират всички ефекти на хистамин.

Протеините на хистаминовите рецептори се кодират от различни гени. Мутациите на много от тях са свързани с повишен риск от развитие на определени заболявания. Например, мутацията на Н1 рецепторния протеин е свързана с болестта на Паркинсон. Мутация на Н2-рецептор - увеличава вероятността от преминаване на предраковия период на стомашно-чревния тракт в пълноправен злокачествен тумор. Мутацията на Н3 рецептора заплашва мигрена. Н4-рецепторът е свързан с повишена вероятност за атопичен дерматит, астма и рак на стомаха.

Ензими и хистамин

Производството и разграждането на хистамин зависи от три ензима. Една от тях, хистамин декарбоксилаза, е необходима за производството на хистамин. А има и антихистамини, които просто блокират този специфичен ензим, като по този начин блокират производството на хистамин.

А другите две - хистаминаза (диаминооксидаза, DAO) и хистамин N-метилтрансфераза (GNMT) - са необходими за нейното разцепване. Липсата им води до повишаване нивата на хистамин в тялото. Основният ензим, с който тялото се освобождава от излишъка от хистамин отвън, е DAO. ГНМТ се занимава главно с разделянето на ендогенен амин.

Праг на толерантност към хистамин

Така, в нашето тяло, хистаминът, който не участва директно в различни процеси, се намира в малки везикули на везикули в мастоцити. Там тя се съхранява и не притеснява никого.

Нивото на хистамин варира при контакт с алергени - отделя се ендогенен хистамин и се развива алергична реакция.

Но освен това можем да получим хистамин по други начини - отвън. Например, с храна или дори чрез вдишване на някои летливи съединения.

Ако в тялото има допълнителен хистамин (например с храна), имаме ензим DAO, който бързо го използва. Но ако този ензим не е достатъчен или по някаква причина не е много активен, тогава се повишава концентрацията на хистамин - и се развиват алергични симптоми. Някои хора се нуждаят от доста хистамин, за да управляват тези процеси, докато други не, те имат по-ниско прагово ниво. В последния случай се говори за непоносимост към хистамин.

Хора с непоносимост към хистамин (или с намалена толерантност към нея) достатъчно, за да ядат храна, съдържаща я, за да получат признаци на алергична реакция.

Честотата на хистаминовата непоносимост е не повече от 1% от общата популация. По някаква причина 4 от 5 души, които са алергични към алергии, са жени, обикновено средна възраст.

Заболявания, свързани с непоносимост към хистамин

Списъкът с болезнени състояния, които могат да се развият при хора с ниска толерантност към хистамин, включва не само класическите прояви на алергия - ринит и запушен нос, зачервяване на кожата, уртикария и сърбеж, но също и аритмии, спад в кръвното налягане, главоболие (до мигрена), заболявания на стомашно-чревния тракт, хрипове в белите дробове и др.

При жени с хистаминова непоносимост, страдащи от главоболие, реакцията към невротрансмитера е значително отслабена по време на бременност. Плацентата също така активно произвежда DAO и по този начин компенсира дефицита на ензими или неговата намалена активност.

Известно е, че при някои заболявания се наблюдава намаляване на активността на диаминооксидазата, например при вирусни хепатити, бъбречни и чернодробни заболявания, както и при хронична уртикария. При тези патологии пациентите развиват намалена толерантност дори до хистамин, който се произвежда от самия организъм.

Хистамин в храната

Често хора от 1% от населението, страдащи от хистаминова непоносимост, приемат симптомите си за заболявания на стомашно-чревния тракт или хранителни алергии. Но понякога е достатъчно само да премахнете определени храни от диетата, за да може тялото да работи като часовник.

Списъкът на храни (и напитки), богати на хистамин, включва:

  • Алкохолът.
  • Разнообразие от консервирани, кисели и ферментирали храни.
  • Пушени продукти, включително колбаси, шунка и др.
  • Бобови растения, включително соя, нахут и леща.
  • Подправени сирена
  • Оцет.
  • Йогурти.
  • Солени закуски.
  • Сладки, които съдържат консерванти.
  • Какао и, в резултат, шоколад.
  • Повечето цитрусови плодове, както и ананаси, банани, ягоди, череши.
  • Зелен чай.
  • Домати, патладжани, спанак.
  • Консервирана риба (риба тон, скумрия).
  • Някои подправки (карамфил, канела, чили).
  • Фъстъци.

Някои от тези продукти могат също да провокират отделянето на ендогенен (вътрешен) хистамин и да повлияят на нивата на DAO и GLMT ензимите.

Медицинската практика показва, че хората с непоносимост към хистамин не трябва напълно да изключват изброените продукти от менюто, но си струва да намали техния дял в диетата.

В същото време, като компенсация, е възможно да се увеличи делът на продуктите с ниско съдържание на хистамин. Този списък включва:

  • Прясно и замразено месо и риба.
  • Пресни зеленчуци, с изключение на домати и патладжани.
  • Листни зеленчуци, с изключение на спанака.
  • Пресни плодове, с изключение на изброените по-горе.
  • Мляко и млечни продукти (с изключение на киселото мляко и отлежалите сирена), включително маслото.
  • Кокосово мляко и ориз.
  • Билкови чайове, с изключение на зелени, черни и половинки.

Лекарства и хистамин

Някои лекарства влияят на нивото на ензимите, които разграждат хистамина. Този обширен списък включва лекарства от почти всички най-популярни групи лекарства, включително антибиотици, НСПВС, диуретици, сърдечни лекарства, мускулни релаксанти, гастроинтестинални лекарства и др.

Диагностични функции

Нетолерантността към хистамин е рядка патология. Въпреки това, често се маскира от алергични реакции и патологии на стомашно-чревния тракт. При хора с цьолиакия, непоносимост към лактоза и др.

Тази патология е трудна за диагностициране, като се използват стандартни кожни тестове поради тяхната ненадеждност. Следователно, лекарят може да поиска от пациента да води дневник за храна за 2-4 седмици за пациенти със съмнителна ниска поносимост към хистамин. Можете също така да направите кръвен тест и да проверите нивото на активност на ензимите, които разграждат хистамина.

http://medaboutme.ru/zdorove/publikacii/stati/sovety_vracha/allergiya_na_allergiyu_neperenosimost_gistamina/
Още Статии За Алергените