Алергии към бобови растения: основните причини и механизми на развитие, клинични прояви

През последните години на пазарите на страната ни достигна огромен брой продукти, получени с помощта на съвременни техники за генно инженерство.

Разнообразие от досега неизвестни технологии за отглеждане на различни растения, изобилие от нови плодове и зеленчуци, които не са типични за нашия климат, допринасят за нарушаването на храносмилането и развитието на различни патологични процеси.

Особено място заемат алергиите към бобовите растения, тъй като представители на това семейство от растения са сред осемте най-често срещани хранителни алергени.

Смята се, че механизмът на развитие на патологичната реакция е свързан с наличието на специфични прости и сложни протеини в състава на растителната клетка. Това са гликопротеини, полипептиди, хаптени, които се комбинират със съответните протеини на храната.

Способността на хранителния протеин да действа като алерген за дете или възрастен зависи от наличието на така наречените епитопи в неговия състав, структури, които могат да причинят образуването на антитела от клас І. Това е синтез на тези медиатори и по-нататъшното активиране на мастните клетки и базофилите води до развитие на симптоми. Тежестта на клиничните признаци до голяма степен зависи от количеството дразнител в стомашно-чревния тракт.

Ботаническото описание на растителните видове бобови (Fabaceae) е доста трудно. Ето защо, в медицинската практика съответните списък само на тези растения, които редовно се използват в храната. Това е:

  • различни видове фасул (лунен, норвежки, обикновен и т.н.);
  • грах;
  • нахут;
  • леща;
  • каша;
  • както и по-рядко срещана, но набираща популярност благодарение на рекламата на вегетарианството, вълната от китайски и ъгловата, ранга, аспержите, грахата, каяните;
  • фъстъци, наричани също фъстъци.

Най-често алергията към бобовите растения се проявява под формата на свръхчувствителност към соята. Факт е, че в момента тази култура се съдържа в огромно количество храна: сирене, колбаси, готови за готвене храни, шоколад, сладкиши, брашно и др.

Освен това, много производители на продукти за бебешка храна, включително храни за кърмачета, включват соя в състава им. Това растение се намира и в почти всички добавки за професионални спортисти. В допълнение, представители на семейството бобови, по-специално гуар, обикновено са включени в състава на различни продукти като подсладители.

Тази алергия се развива главно при такива категории пациенти:

  • с генетична предразположеност към алергични реакции (заболяването се появява в почти 25% от случаите);
  • при наличие на епизоди на свръхчувствителност в историята (например, сезонна полиноза);
  • неспазване на диета от жена по време на бременност и кърмене;
  • по-ранно и неправилно въвеждане на допълнителни храни.

Клиничните симптоми на заболяването зависят от чувствителността на организма към растителния протеин, количеството на алергена, приет с храната, и възможните съпътстващи заболявания.

Алергиите към бобовите растения могат да се проявят като:

  • сърбеж и леко подуване, което се ограничава до устната кухина (с малко контакт с дразнител);
  • уртикария;
  • ангиоедем;
  • стомашно-чревни симптоми - гадене, повръщане, коремна болка, диария след хранене;
  • атопичен дерматит и други форми на кожни прояви;
  • слуз и кръв в изпражненията, показващи проктит, проктоколит, ентероколит;
  • хипотония обикновено се появява при многократно потребление на бобови растения в храната след ограничаване на приема им.

Най-голямото проявление на това заболяване е анафилактичен шок, който се проявява с изключително силна чувствителност към алергена. Това състояние изисква незабавна медицинска помощ.

Алергията към бобовите растения се диагностицира по данни от клиничната история, особено при децата през първите години от живота. Анализ на оплакванията на пациента ви позволява да уточните обхвата на дразнители на храна, тяхната връзка с появата на определени симптоми, продължителността на проявите.

При диагностициране на алергия при бобови растения при дете на първата година от живота се взема предвид възможността за вътрематочна сенсибилизация. Лекарят установява хранителните навици на бременната и кърмещата майка, хранителните разстройства, прекомерната консумация на всякакви храни. Освен това, определете времето за започване на примамките, времето за въвеждане на зърнени храни, сокове и др.

За възрастни, такава алергия обикновено се диагностицира чрез резултатите от кожните тестове (тестове за скарификация и убождане). Но те са важни за извършване само в периода на ремисия на болестта под стриктния надзор на специалист. Въпреки това, предвид относително ниската специфичност на тези анализи, техните резултати се сравняват с данните от анамнезата. В допълнение, вземете под внимание чувствителността към алергени на прашец. С положителна реакция към полиноза, като се вземат предвид клиничните прояви на растенията от семейството на бобовите, диагностицира хранителната алергия.

Наред с кожните тестове, лабораторните тестове са от голямо значение, особено определянето в серума на специфични имуноглобулини от клас Е на протеини чрез радиоимуноанализ или ензимен имуноанализ. Такива анализи са предпочитани, когато по някаква причина диагностиката не е възможна при използване на метода за кожни тестове.

Обикновено противопоказанията за тестове за скарификация са:

  • бременност;
  • период на лактация поради възможни усложнения при кърмачета;
  • общ кожен процес;
  • по-рано идентифицирани тежки системни реакции към хранителни продукти;
  • продължителна употреба на антихистаминови лекарства.

В основата на лечението на алергията от бобови растения е диетичната терапия, тъй като основната причина за развитието на патологичната възпалителна реакция се елиминира. Правилно изградената храна намалява антигенното натоварване върху тялото, помага за бързо облекчаване на симптомите на заболяването и предотвратява повторното им появяване.

Основният принцип на диетата за алергия към бобови растения е елиминирането, с други думи, пълното изключване от хранителния режим на продуктите, причиняващи клиничните прояви на заболяването. Но освен това, храната трябва да бъде възможно най-строга. Факт е, че някои протеини в храната могат да причинят така наречената кръстосана алергия поради структурни прилики с алергена. В същото време, диетата трябва да съдържа необходимото количество витамини, микроелементи и калории, необходими за работата на клетките.

На първо място, трябва да се откажете от всички продукти, съдържащи соя във всякаква форма. Предпочитание трябва да се даде хипоалергенна храна:

  • елда, ечемик, овесена каша или оризова каша;
  • ябълки (не червени);
  • круши;
  • цариградско грозде;
  • бяло касис;
  • бяла череша;
  • ферментирали млечни продукти, по-добре естествени и без пълнители;
  • зеленчуците трябва да избират спанак, краставици, тиквички, ряпа, картофи, разбира се, в съответствие с периода на зреене;
  • сушени плодове;
  • Компот от сушени плодове, слабо сварен чай, бульон от шипка и обикновена негазирана вода са подходящи за напитки.

В допълнение към диетата, алергията към бобовите растения предполага комплексно лечение с антихистамини. Те се предписват в острия период и продължават лечението, докато симптомите изчезнат. Специфичното лекарство се избира в зависимост от възрастта на пациента. Така че, за деца на възраст от 1 година до 6 години, трето поколение антихистамини под формата на сироп са подходящи, например Desal, Lorddestin или Erius.

Възрастните са подходящи и не толкова скъпи, но не по-малко ефективни лекарства Кларитин, Лоратадин, Зодак. Стандартната доза е 1 таблетка дневно. При тежка алергична реакция и тежки системни прояви е необходимо хоспитализация в болница и използване на хормонални стероидни препарати.

Стандартната терапия е противопоказана по време на бременност и кърмене, поради което алергията към бобовите растения през този период се лекува само под строг медицински контрол.

Обикновено човек научава за свръхчувствителност към растителни протеини в детска възраст, така че основната превенция на заболяването се свежда до изключване на определени храни от диетата. В случай на наследствена предразположеност към такива имунологични реакции е необходимо стриктно да се спазват правилата за въвеждане на допълнителна храна за малко дете и до 4-5 години следват подходяща диета.

Алергиите към бобовите растения са често срещани, особено за соята. Но с развитието на съвременните диагностични тестове и терапии е напълно възможно в ранните етапи да се разпознае болестта и да се запазят нейните симптоми под контрол. Въпреки това акцентът трябва да бъде поставен върху превантивните мерки и диетата.

http://med88.ru/allergija/priznaki/na-bobovye/

Алергия към лещата при дете

Съобщението Jitel »Пт Фев 03, 2006 15:50

Тук всички продукти са разделени в три групи: с висока, средна и ниска потенциална алергенност.
Имената на продуктите са изброени по азбучен ред.

С помощта на тази таблетка можете да създадете меню за майки, които кърмят и за бебета, предимно диатези. НО! СЧИТАЙТЕ ВЪЗМОЖНОСТТА НА ИНДИВИДУАЛНИ РЕАКЦИИ.
Така че вземете тази таблица не като ръководство за действие, а като информация за размисъл.

Прикрепен е и етикет за кръстосани реакции към храни и някои правила за приготвяне на допълнителни храни за диатези.

Обобщена таблица на продуктите с различна степен на потенциална алергенност.

високо:

Abpikosy
авокадо
Алкохолни напитки
ананаси
портокали
дини
патладжан
Бульон: месо, риба и гъби
шунка
грозде
Газирани напитки
горчица
гранати
гранати
грейпфрути
гъби
гъска

Мая гъба: някои сортове сирена, подправки, оцет, подсилено мляко, кефир, млечни напитки с малц, кисело мляко, пшеничен хляб, ръжен хляб, бисквити, кисело зеле, доматен сос, сушени плодове, бира, бирена мая, колбас, шунка за закуска както и лекарства - витамини от група В, направени от дрожди, антибиотици от гъбичен произход (пеницилин, линкомицин, тетрациклин).

пъпеш
къпина
Пържени: месо, риба, зеленчуци и др.
зеленина
ягода
Зърна: Избягвайте колбаси, консервирани меса за закуска, колбаси, пайове, сос, преработени сирена с пълнежи от житни растения, пшенични люспи, покълнали пшеница, хляб от пшенично брашно, палачинки, вафли, пайове, сладкиши, тестени изделия зеленчуци с гъсти сосове от брашно, гювечи, пудинги, шоколадови бонбони.
хайвер
Турция
кисело мляко
какао
кисело зеле
квас
Плодов кефир
киви
ягоди
Месото
Консервирани храни
Пушено месо
кафе
Кремове
пиле
лимони
лук
майонеза
малина
манго
мандарини
маринати
мед
мляко
моркови
Сладолед
Морски зърнастец
Ядките
Pepsiki
пипер
Български пипер
бира
торти

Хранителни добавки: оцветители, ароматизатори, емулгатори или консерванти. Например, ароматизанти се намират в дъвки, замразени плодове, пудра, замразени
млечни десерти, близалки, колбаси, сиропи. Рязко влошаване на състоянието на някои хора се наблюдава, когато се яде храна, съдържаща багрилото тартразин, вещество, което дава жълт цвят. Много плодове (банани, ябълки, круши, портокали, домати) се събират много преди узряването им и се третират с етилен, нефтен продукт, който ускорява узряването. Добавките на сяра (метабисулфит) се използват за съхраняване на храни, напитки, лекарства. Мононатриевият глутамат е ароматизатор, използван в много предварително опаковани продукти.

домати
Кисел цитрус
подправки
пшеница
репичка
репичка
ръжен
риба
Ryazhenka
цвекло
Тесто за сладкиши
целина
Черен касис
Соя (соя и соеви смеси)
Сирена, особено ферментирали и меки сортове от тип Adyghe или Suluguni, т.е. непастьоризирано
торти
оцет
Патица
хрян
японско дърво
чесън
шоколад
Ябълки - червени сортове
яйца

средна стойност:

банани
боровинка
череша
говеждо месо
грах
елда
картофи
червена боровинка
заек
царевица
овес
Зелен пипер
ориз
свинско месо
Червено френско грозде
боровинка
шипка

ниска:

агне
броколи
Крушови - зелени сортове
Зелен грах
скуош
Бяло зеле
Кисело мляко: ацидофилус, кефир, бификефир, бифидок, извара
Компот
Конско месо
цариградско грозде
ксилитол
Сушени кайсии
краставици
скуош
грис от ечемик
просо
Растително масло (слънчогледово, маслиново и др.)
ряпа
салата
Сливи - жълти сортове
Бял касис
топено масло
Тиква (светли цветове)
Зелен фасул
дати
фруктоза
карфиол
чай
Сладки череши - бяло и жълто
сушени сливи
спанак
Сладки и кисели ябълки

-------
Възможни кръстосани реакции между различни видове алергени

Краве мляко:
Козе мляко, продукти, съдържащи протеини от краве мляко, говеждо, телешко и месни продукти от тях, кравешки палто, ензимни препарати на базата на панкреаса на говедата

Кефир (кефирни дрожди):
Гъби от мухъл, сирена от плесен (рокфор, бри, дорблу и др.), Мая, квас, пеницилин антибиотици, гъби
риби:
Речна и морска риба, морски дарове (раци, скариди, хайвер, омар, омар, миди и др.), Рибни храни (дафния)

Пилешко яйце:
Пилешко и бульон, пъдпъдъчи яйца и месо, патешко месо, сосове, кремове, майонеза с включване на компоненти от пилешки яйца, възглавници, лекарства (интерферон, лизозим, бифилиз, някои ваксини)

моркови:
Магданоз, целина, б-каротин, витамин А

ягоди:
Малини, къпини, касис, брусници

ябълки:
Круша, дюля, праскова, слива, прашец от бреза, елша, пелин

картофи:
Патладжан, домати, люти чушки зелен и червен, червен пипер, тютюн

Ядки (лешници и др.):
Орехи от други сортове, киви, манго, оризово брашно, елда, овесено брашно), сусам, мак, прашец от бреза, леска

фъстъци:
Соя, банани, каменни плодове (сливи, праскови и др.), Зелен грах, домати, латекс

банани:
Пшеничен глутен, киви, пъпеш, авокадо, латекс, животински прашец

Цитрусови плодове:
Грейпфрут, лимон, портокал, мандарина

Цвеклото:
Спанак, захарно цвекло

бобови растения:
Фъстъци, соя, грах, боб, леща, манго, люцерна

слива:
Бадеми, кайсии, череши, нектарини, праскови, диви череши, череши, сини сливи, ябълки

киви:
Банан, авокадо, ядки, брашно (ориз, елда, овесена каша), сусам, латекс, прашец от бреза, житни треви
------

Характеристики на готвене за деца с хранителни алергии.

При подготовката на хипоалергенна диета е необходимо стриктно да се спазват особеностите на технологичната обработка на продуктите. Например, зърнените култури се накисват в студена вода в продължение на 10 до 12 часа, за да се отстранят възможните пестициди.
Ако детето е алергично към нишесте, както и в началото на въвеждането на картофите в диетата на детето, за предпочитане белените и нарязани картофи трябва да се накисват в студена вода или 1% разтвор на сол в продължение на 12-14 часа. Това помага да се отстранят част от нишестето и нежеланите примеси. Всички останали зеленчуци, приготвени за готвене, се държат в студена вода в продължение на 1 - 2 часа.
Месото се подлага на двойно смилане за по-пълно отстраняване на екстрактивите. За да направите това, месото първо се изсипва със студена вода, сварява се за 30 минути, след това бульонът се изцежда, месото отново се излива със студена вода и се приготвя до приготвяне.
Всички храни за деца, страдащи от хранителни алергии, варени, задушени, задушени или изпечени във фурната. Пърженото месо е строго изключено: месо, риба, зеленчуци и др.

http://www.komarovskiy.net/forum/viewtopic.php?t=2406

Ако сте алергични към бобови растения

Алергията към леща и други бобови растения се счита за една от най-често срещаните. Това семейство включва много продукти, които присъстват в диетата на съвременните хора. Те съдържат хранителни вещества и големи количества протеин.

Фасулът много обича вегетарианците и поддръжниците на правилното хранене. Има и кръстосани реакции. Ето защо, ако човек не толерира един вид, той ще трябва да елиминира цялото семейство от диетата.

причини

Развитието на всяка алергична реакция настъпва след влизането на чуждия протеин в тялото. Съставът на бобовите растения съдържа няколко десетки алергени. Те могат да предизвикат специфична реакция. Това е така, защото от голямото количество протеини в състава на тези продукти са опасни за хората с предразположение към алергии.

Развитието на заболяването възниква под влияние на:

  1. Генетично предразположение. Ако родителите страдат от алергии, най-често техните деца ще се сблъскат с такива проблеми.
  2. Лоша екология. Поради замърсяването на околната среда способността на организма да се противопоставя на негативното влияние на различни фактори се намалява.
  3. Патологии на имунната система, хронични и вродени заболявания.
  4. Недохранване в периода на раждане или кърмене.

Тези причини увеличават вероятността от развитие на свръхчувствителност при хора от всяка възраст.

симптоми

Симптомите на алергии към грах и други бобови растения са свързани с разстройство на храносмилателната система. Това се дължи на факта, че първоначално алергенът навлиза в стомаха и от него постепенно се разпространява по цялото тяло. Това поражда следните проблеми:

  • притеснена гадене при повръщане;
  • разстроени изпражнения, които често проявяват диария;
  • болки в корема;
  • децата страдат от чревни колики;
  • на кожата се появяват червени петна;
  • общото здравословно състояние се влошава;
  • възпалени са лигавиците на очите и носната кухина;
  • има пристъпи на суха кашлица и затруднено дишане.

В същото време индикаторите за телесна температура също се увеличават. Детето може да откаже храна, да стане непослушно и да не спи добре. При възрастни клиничната картина е по-слабо изразена, но са възможни тежки реакции.

В редки случаи, когато чувствителността към бобови растения, тежки условия възникват под формата на ангиоедем и анафилактичен шок.

В първия случай лицето, крайниците и дихателните пътища се набъбват, което води до задушаване. При анафилактичен шок, налягането драстично спада, припадъкът е възможен, затова е важно да се потърси медицинска помощ навреме.

Диагностични методи

Алергиите към бобовите растения изискват внимателна диагноза. Само с помощта на специални изследвания могат да се идентифицират стимулите. Първо, алергологът анализира оплаквания за изясняване на обхвата на хранителните стимули и тяхната връзка със съществуващата клинична картина.

В хода на диагностиката на заболяването при дете се взема предвид вътрематочната сенсибилизация. Лекарят пита как жената е била хранена по време на бременност и кърмене, дали има случаи на злоупотреба с храни.

При възрастни се използват кожни тестове за диагностициране на заболяването. Но те се извършват само по време на ремисия под наблюдението на лекар. Но специфичността на тези анализи е ниска, така че диагнозата трябва да се направи, като се вземат предвид данните от анамнезата. Трябва също да обърнете внимание на чувствителността към други стимули.

Ако пациентът има проблем с полиноза, който се комбинира с отрицателна реакция към семейството на бобовите растения, тогава диагностицират хранителните алергии.

В допълнение към кожните тестове, използвайте лабораторни тестове. Първо се определя наличието на имуноглобулин Е в кръвта. За целта използвайте радиоимунологичен или имунологичен метод.

Такива тестове се предписват, ако е невъзможно да се постави диагноза с помощта на кожни тестове, тъй като тази техника е противопоказана по време на бременност, кърмене, тежки реакции към храната, както и в случай на продължителна употреба на антихистамини.

терапия

Лечението на леща при деца и възрастни изисква лечение. Ако има признаци на заболяване, трябва незабавно да се откажете от тези продукти. Също така не боли да се проведе стомашна промивка, да се използва сорбиращо лекарство и антихистамин. Това ви позволява значително да подобрите здравето си и да избегнете развитието на усложнения.

След като състоянието се върне към нормалното, трябва да посетите лекар. Използвайки допълнителни изследвания, той ще определи причината за алергичната реакция и ще избере подходящите възможности за лечение.

Диагностичните тестове не се препоръчват за деца на възраст под три години, тъй като при бебетата имунната система бързо се променя и е много трудно да се получи достоверна информация.

Препоръчително е да се създадат хипоалергенни условия за детето и да се следва терапевтична диета. Това ще помогне на бебето ви да се чувства комфортно. Спазвайте правилата за хранителни нужди и алергии за възрастни. Следователно от фасула трябва да се изоставят зеленият грах, лещата и други бобови растения.

Обикновено лекарят се грижи за диетата. Той отчита всички характеристики на пациента и казва какво да прави в случай на обостряне. Обикновено, когато се появи остра алергична реакция, достатъчно е да се използват традиционни средства за блокиране на производството на хистамин. Използват се под формата на капки за очите и носните спрейове, гелове и мехлеми за отстраняване на кожни симптоми.

Особено необходимо е лечение, ако има негативни реакции от дихателната система. В противен случай се увеличава рискът от развитие на астма.

предотвратяване

Алергията към граха е придружена от индивидуални реакции, както и с непоносимост към други стимули. Обикновено зеленият грах се понася добре със соева чувствителност. При лоша реакция към бял и червен фасул не винаги се наблюдават симптоми на чувствителност към зелен фасул. Ето защо е важно да се консултирате със специалист за приготвянето на диета.

За да не се изправи детето пред проблема, жената трябва да следва хипоалергенна диета по време на лагерния период на детето, тъй като всички елементи, които влизат в тялото на майката, влизат в тялото на детето.

Същите препоръки важат и за периода на кърмене. През този период храносмилателната и имунната система на детето все още не са напълно оформени, затова при контакт с алергени е възможна отрицателна реакция при бебета.

Леща - алергенът е доста силен. Ето защо, с нетърпимост към нея и други бобови растения, трябва вместо това да използвате мляко и месни продукти. Те също съдържат голямо количество протеинови компоненти, така че страдащите от алергии трябва внимателно да ги включат в диетата си. Това ще осигури на организма точното количество протеин.

заключение

Ако непоносимостта на бобовите растения показва признаци на стомашно разстройство и други симптоми. Проблемът е свързан с наличието в състава на голямо количество протеин. Ето защо е важно да се внимава, когато се консумират такива продукти. Ако има признаци на алергия, трябва да посетите алерголог, за да определите стимула и да проведете симптоматична терапия.

http://allergiku.info/allergeny/pishhevye/allergiya-chechevicu-bobovye/

Грах алергия

Алергиите към бобовите култури се считат за най-често срещаната патология. Учените са показали, че 20% от населението страда от непоносимост към различни компоненти на ястията. Храната може да предизвика силен имунен отговор. Всеки човек трябва да знае какви са признаците на патологията, как да се бори с него. Тази информация е посочена в статията.

Защо се развиват алергии

Всяка атипична реакция на тялото се появява поради инвазията на чужд протеин в кръвта. Бобовите култури включват около 20 стимула, които могат да причинят отрицателна реакция на тялото. Високото съдържание на протеин е отговорно за интензивността на алергенността на продукта.

На детето често се дава боб, грах като допълнителна храна. Не всяко бебе може да прехвърли тези продукти нормално, трябва внимателно да ги включите в менюто. Необходимо е да се следи реакцията на организма, за да се признае непоносимостта във времето.

Алергиите към грах са причинени от следните причини.

  1. Наследствена предразположеност Генетиката играе важна роля, така че ако родителите страдат от алергии, те често раждат поколение, на което се предава хронична непоносимост.
  2. Лоша екологична среда. Замърсяването с кислород има вредно въздействие върху тялото и способността му да устои на разрушителни фактори.
  3. Неправилно функциониране на имунната система. Стартирани и вродени патологии на вътрешните органи.
  4. Не спазване на балансирано хранене на бременна жена по време на бременността и кърменето.

Това са само някои от причините, които засягат чувствителността на детето към нетърпимост. Реакцията се проявява както при много малки деца, така и при юноши или възрастни. Алергията към граха при дете се характеризира с отличителни черти, които причиняват много дискомфорт на пациента.

Ако детето е алергично към нахут, това не означава, че не трябва да му се дават никакви видове бобови растения. Например, този продукт се заменя с боб, леща. Същото важи и за непоносимостта на друг вид бобови растения.

Симптоми и признаци

Клиничната картина на непоносимост към грахово зърно се наблюдава в храносмилателния тракт. След като дразнещите вещества навлязат в кръвта, настъпва общото отравяне.

Симптоматична картина на алергичния отговор на имунитета:

  • еметични пориви;
  • разхлабени изпражнения;
  • увеличено производство на газ;
  • проблеми с дефекацията;
  • колики при кърмачета;
  • болка в стомаха;
  • кожен обрив под формата на червени петна;
  • влошаване на общото благосъстояние;
  • суха кашлица, затруднено дишане.

Такива признаци се наблюдават в ситуация, в която се открива непоносимост към леща и други представители на бобовите растения. При възрастните температурата може да се повиши, апетитът е изчезнал. Детето става мрачно, спи и яде лошо.

Какво е опасна алергия

Нетолерантността може да доведе до непоправими последици.

  1. Алергиите към боб, грах и редица бобови растения водят до сериозни усложнения (ангиоедем и анафилактичен шок).
  2. При малки пациенти понякога се забелязва подуване на лицето, ръцете, краката и подуването на гърлото.

Анафилактичният шок е бързо явление, което може да причини смърт. В този случай само екипът на линейката, антихистаминните инжекции и редица други процедури ще помогнат.

диагностика

За да се установи алергична реакция е необходимо да се назначи адекватна терапия. На пациентите се предписва поредица от изследвания, които се провеждат в медицинско заведение.

Диагностични методи за непоносимост.

  1. Кръвта се дарява на алергии, тя позволява да се определят специфични Ige-антитела към хранителни стимули (в дадена ситуация - на бобови растения).
  2. Кожни тестове. На епитела се правят малки драскотини със специален предмет, предполагаемият алерген се прилага в зоната им и реакцията се очаква.

При идентифициране на неадекватна реакция към даден вид е необходимо да се изключат не само граха за алергии, но и други бобови растения. Тази мярка ще помогне да се избегнат кръстосани реакции.

Много хора се интересуват от леща, алерген или не? Да, този вид бобови растения предизвикват непоносимост. Симптомите на алергия са същите като при атипичния имунен отговор към граха. Лещата е алергичен продукт, който е най-добре изключен от диетата по време на лечението на непоносимост към други видове бобови растения.

Възрастните са диагностицирани с патология, обикновено въз основа на резултатите от кожните тестове. Те трябва да се извършват по време на ремисия на патологията. Поради ниската специфичност на такива изследвания, те се сравняват с анамнезата. При откриване на сенна хрема, като се вземат предвид лабораторните изследвания върху семейството на бобовите растения, се установява диагноза „непоносимост към храната“.

Заедно с кожните тестове, лабораторните тестове играят важна роля, особено за откриване в серума на специфични имуноглобулини от група Е на протеини чрез радиоимунологичен или ензимен имуноанализ. Изпълнението на тези проучвания е предпочитано в случаите, когато по някаква причина е невъзможно да се диагностицира непоносимост към бобови растения, като се използва метод за изпитване на кожата.

Общи правила и методи на лечение

При установяване на присъда пациентът разчита на симптоматична терапия и елиминационна диета.

  1. По-добре е да се ядат каша от елда, ечемик, овесена каша и оризови шрот.
  2. За да разнообразят диетата, можете да ядете ябълки (не червени), круши, цариградско грозде, бяло френско грозде.
  3. Консумирайте млечни продукти, по-добре от естествения.
  4. Препоръчва се при алергии да се ядат повече зеленчуци: спанак, тиквички, краставици, картофи.
  5. Позволено е да се ядат сушени плодове.

Водата може да се пие във всяко количество. В допълнение към диетата, трябва да следвате още правила.

  1. Ако присъдата е „алергия към леща при дете” или друг вид бобови растения, продуктът трябва да бъде напълно изключен от диетата.
  2. Лекарите препоръчват изплакване на стомаха със сорбенти и използване на антихистаминови лекарства. Тези мерки ще помогнат бързо да се върне човек в нормално състояние.
  3. След като се почувствате по-добре, определено трябва да посетите лекар. Един алерголог ще проведе серия от важни изследвания, за да идентифицира точната причина за алергичния отговор и тези компоненти, на които тялото на пациента реагира отрицателно.

Лекарите не препоръчват тестване на бебета под 3-годишна възраст, тъй като техните защитни свойства се променят бързо и резултатите няма да бъдат ясни. По-добре е да се създаде среда, която е безопасна по отношение на алергията и да се придържа към терапевтична диета, така че детето да се чувства комфортно. Диетата се предписва на възрастни и деца, като такава мярка е ключът към успешната терапия.

лекарства

За да се излекува неадекватният отговор на семейството на фасула, се изисква интегриран подход. Лечението продължава средно 5-7 дни.

Терапевтична схема при патологията на имунитета към грах.

  1. Лекарствата без алергии се изхвърлят в острата фаза на заболяването и те трябва да продължат, докато признаците изчезнат. Специфично терапевтично лекарство се избира в съответствие с възрастта на пациента. Антиалергичните лекарства от трето поколение под формата на сироп, например Desal, Lorddestin, Erius, ще са подходящи за деца от 1 до 6 години.
  2. Възрастните получават антихистаминови лекарства Zodak, Claritin, Loratadine. Необходима е една таблетка на ден. При тежки симптоми пациентът се хоспитализира и се предписват хормонални стероидни лекарства.
  3. Назначават възрастни и деца сорбенти за премахване на токсините от тялото (Laktofiltrum, Enterosgel).
  4. За отстраняване на външни симптоми - хормонален маз Ftorokort, Elokom и нехормонален Bepanten, Skin-cap.

Бременните и кърмещите жени се лекуват малко по-различно, лечението се установява от лекаря. Колкото по-скоро пациентът търси помощ, толкова по-скоро болестта може да бъде излекувана.

Народни средства и рецепти

Неконвенционалните методи помагат за отслабване на клиничните прояви на алергия, те служат като добра превенция. Сред домашните методи, използвани инфузии, бани, компреси. Те са включени в етапа на комплексната терапия, затова е необходимо да се използват традиционни рецепти след одобрение от техния лекар.

Популярни домашни средства за облекчаване на симптомите на алергия към грах.

  1. Използвайте инфузия на коприва (за 21 дни, за да елиминирате напълно проявите на нетърпимост). Подготовката на инструмента е проста - вземат се 10 грама листа от растения, добавят се 300 грама вода, сместа се оставя да заври. Вземете 1 супена лъжица 3 пъти на ден след хранене.
  2. Варене и вземане на трици преди закуска, на празен стомах. Тази манипулация помага да се нормализира функционирането на червата и стомаха.
  3. Получаване на смес от лимонов сок и натрошен яйце черупки. Тази рецепта премахва болезнените симптоми.
  4. На носа можете да преобърнете варено яйце. Това събитие елиминира алергичния ринит.
  5. Баня с отвара от влака. За производството на течности се взимат 100 грама суровини и 350 милилитра вода. Суровината се смила, добавя се към вряща вода и се вари 5 минути. Тяхната топла смес от компреси на алергична обрив, засегнати кожата.
  6. Мумия от алергии. За приготвяне на средства се взима 1 грам продукт, прибавя се към 1 литър вода. Ако течността е придобила равномерно тъмен цвят, тогава мумията е наистина висококачествена. Пийте 100 ml сутрин, веднъж дневно с мляко. На деца под 3-годишна възраст трябва да се дават по 50 ml, от 4 до 7 години 70 ml всяка. Над 8 години е позволено 100 милилитра мумия. Курсът на лечение се провежда 2 пъти годишно, през пролетта и есента за 20 дни.
  7. Медицина от глухарчета. За правене, подбиране на цветя, подстригване на корените. Измийте самата трева, нарежете я. Увийте в дебел плат, стиснете. Разреден нектар, разреден с вода наполовина, се вари. Сок да се използват 3 супени лъжици сутрин на празен стомах. През първите три дни е по-добре да се пие по 1 супена лъжица, за да се избегне алергична реакция. Курсът на лечение продължава 1,5 месеца.

Горните рецепти ще спомогнат за нормализиране на общото благосъстояние. Като независим етап на лечение, те не са подходящи.

Насоки за превенция

Страдащите от алергии трябва да следват редица правила, които ще спомогнат за намаляване на риска от симптоми. Вие също ще трябва да следвате специална диета.

  1. Необходимо е да се вземат тестове във всяка ситуация, освен това, за всеки тип стимули. Например, фасул не винаги действа като провокатор. Алергията може да бъде червен или бял сорт от това семейство бобови растения. Зеленият грах може да бъде безопасно поносим от лице, страдащо от непоносимост към соя.
  2. По време на бременност жената, страдаща от алергия, трябва да се придържа към хипоалергенна диета, защото детето получава същите вещества като майката. Същите мерки се прилагат и за периода на кърмене. По това време много деца изпитват проблеми с непоносимост, ако майката започне да яде храни, които са много дразнещи.
  3. Бобовите растения могат да бъдат заменени с млечни или месни ястия. Те също включват много протеини в състава им, тъй като страдащите от алергии трябва внимателно да ги въведат в диетата. Например, бобът с алергия към грах напълно замества този тип семейство бобови растения. Млечните продукти, рибата, месото, яйцата са в състояние да осигурят на организма необходимите аминокиселини за правилното функциониране.

Тези правила ще помогнат за подобряване на здравето, укрепване на имунната система.

http://yhogorlonos.com/allergiya-na-goroh/

Бобовата алергия: може ли грахът да предизвика алергии?


Алергията е най-често срещаната болест на Земята. Всеки втори човек поне веднъж в живота си е имал симптоми на алергични реакции, а 20% от населението са хронични алергии. Това е добра причина да знаем колкото е възможно повече за болестта и да можем да разпознаем алергията при първите симптоми. Храната може да предизвика силен имунен отговор, с изключение на бобовите растения, сред които руските хора обичат грах, боб и фъстъци.

За бобовите растения

Това семейство растения включва много продукти, които са здраво включени в диетата на съвременния човек.
Те са източник на много хранителни вещества и също така могат да заменят гастрономията на месото, защото съдържат рекордно количество протеини. Това е незаменим продукт за вегетарианска диета и правилно хранене.

Бобовите култури включват:

Много от тези бобови растения се използват като хранителни добавки, а някои често могат да се видят сред самостоятелните ястия на масите. Трябва да се помни, че много често има кръстосана алергия, така че когато реагирате на един от продуктите, цялото семейство бобови трябва да бъде изключено от диетата.

Защо се появяват алергии?

Всяка алергична реакция се дължи на инвазията на чужд протеин в кръвта на нашето тяло. Бобовите култури съдържат около 20 алергена, които могат да предизвикат отрицателен имунен отговор. Това е висок процент на протеиново съдържание, което прави тези продукти толкова опасни за алергии.

Майките обичат да нахранят децата с естествени продукти, така че бобът и зеленият грах се появяват в диетата на бебето много рано. Въпреки това, алергичните реакции не са рядкост. Не всяко дете има възможност да прехвърли нормално нов продукт, така че трябва внимателно да следите реакцията на детето си, защото тя може да бъде много неясна.

Алергиите провокират следните фактори:

Това са само някои от причините, които могат да повлияят на податливостта на детето към алергии. Реакцията се развива и при много малки деца и при възрастни на всяка възраст, така че не може да се изключи възможността от алергии при всеки човек.

Алергични симптоми

Тъй като човек яде боб, грах и други бобови растения, първото нещо, което правят, е да влязат в храносмилателния тракт и от там да влязат в кръвта. Ето защо първоначалните симптоми се наблюдават в храносмилателната система.

Тогава реакцията може да се разпространи в цялото тяло, причинявайки следните нарушения при възрастни и деца:

Всички тези симптоми могат да бъдат придружени от треска, детето губи апетита, става неспокоен и капризен, сънят е нарушен. Възрастните най-често понасят по-лесно алергичните симптоми, но реакцията може да бъде много тежка.

Алергична реакция към бобовите растения

В някои случаи алергиите към грах, фасул и други бобови растения могат да доведат до много тежки състояния, като ангиоедем и анафилактичен шок. Много чест източник на такива екстензивни реакции са фъстъци и фъстъчено масло. При деца има подуване на лицето, крайниците, което може да доведе до подуване на ларинкса. Анафилактичният шок се развива много бързо и неговите симптоми не се разпознават лесно.

Как да се лекува алергии от бобови растения?

Ако откриете отрицателна реакция на тялото върху бобовите растения в себе си или вашите деца, трябва незабавно да спрете приема на това лекарство. Можете да измиете стомаха, да вземете естествени сорбенти и антихистамини. Това ще помогне за бързо възстановяване на нормалното здраве.

След като състоянието се подобри, е необходимо да посетите лекар. Един алерголог ще проведе серия от необходими изследвания, за да идентифицира точната причина за алергичната реакция и всички вещества, на които тялото ви реагира.

На децата под 3-годишна възраст не се препоръчва да провеждат проучване, тъй като имунитетът им се променя бързо и резултатите няма да бъдат надеждни. По-добре е да се създаде хипоалергенна среда в къщата и да се следва терапевтична диета, която да накара бебето да се чувства комфортно. Диета е показана и за възрастни, защото основното условие за успешно лечение - изключването на контакт с алергена. Следователно, боб, зелен грах, фъстъци и други бобови растения ще трябва да бъдат отстранени от диетата.

Трябва да отидеш на лекар

Обикновено, лекарят прави диета самостоятелно, като взема предвид индивидуалните характеристики на тялото на пациента, и също така дава препоръки какво да се направи в случай на рецидив. Обикновено, традиционните антихистамини, капки и спрейове за очите и носа, както и гелове или мехлеми за намаляване на симптомите на кожата, вършат страхотна работа със симптомите на остра алергична реакция. Ако човек има реакция от дихателната система, лечението ще бъде по-сериозно, така че състоянието да не се превърне в бронхиална астма.

Какво трябва да знаете за алергии?

Анализите трябва да се правят във всеки случай с всеки тип алерген. Не винаги зеленият боб ще се превърне в източник на алергия, ако реакцията се наблюдава върху бели или червени зърна. А зеленият грах може да бъде напълно толериран от човека, който не може да яде соя. Всеки организъм е индивидуален. Затова при лечението на алергии е необходима медицинска консултация.

По време на бременността жената трябва да се придържа към хипоалергенна диета, защото бебето получава всички вещества, които майката консумира. Същото се отнася и за периода на кърмене. По това време повечето бебета имат някои проблеми, ако майката започне да яде храни, които са силни алергени, което лесно може да предизвика реакция при бебето.

Бобовите растения лесно се заменят с млечни и месни продукти. Те също съдържат много протеини, така че страдащите от алергии трябва внимателно да ги въвеждат в диетата, но това може да бъде истинско спасение, защото протеините са жизненоважни за нашето тяло.

http://allergiyainfo.ru/allergeny/produkty/allergiya-na-bobovye/

Бобовата алергия: може ли грахът да предизвика алергии?

Бобовата алергия: може ли грахът да предизвика алергии?

Алергията е най-често срещаната болест на Земята. Всеки втори човек поне веднъж в живота си е имал симптоми на алергични реакции, а 20% от населението са хронични алергии. Това е добра причина да знаем колкото е възможно повече за болестта и да можем да разпознаем алергията при първите симптоми. Храната може да предизвика силен имунен отговор, с изключение на бобовите растения, сред които руските хора обичат грах, боб и фъстъци.

За бобовите растения

Това семейство растения включва много продукти, които са здраво включени в диетата на съвременния човек.
Те са източник на много хранителни вещества и също така могат да заменят гастрономията на месото, защото съдържат рекордно количество протеини. Това е незаменим продукт за вегетарианска диета и правилно хранене.

Бобовите култури включват:

Много от тези бобови растения се използват като хранителни добавки, а някои често могат да се видят сред самостоятелните ястия на масите. Трябва да се помни, че много често има кръстосана алергия, така че когато реагирате на един от продуктите, цялото семейство бобови трябва да бъде изключено от диетата.

Защо се появяват алергии?

Всяка алергична реакция се дължи на инвазията на чужд протеин в кръвта на нашето тяло. Бобовите култури съдържат около 20 алергена, които могат да предизвикат отрицателен имунен отговор. Това е висок процент на протеиново съдържание, което прави тези продукти толкова опасни за алергии.

Майките обичат да нахранят децата с естествени продукти, така че бобът и зеленият грах се появяват в диетата на бебето много рано. Въпреки това, алергичните реакции не са рядкост. Не всяко дете има възможност да прехвърли нормално нов продукт, така че трябва внимателно да следите реакцията на детето си, защото тя може да бъде много неясна.

Алергиите провокират следните фактори:

Това са само някои от причините, които могат да повлияят на податливостта на детето към алергии. Реакцията се развива и при много малки деца и при възрастни на всяка възраст, така че не може да се изключи възможността от алергии при всеки човек.

Алергични симптоми

Тъй като човек яде боб, грах и други бобови растения, първото нещо, което правят, е да влязат в храносмилателния тракт и от там да влязат в кръвта. Ето защо първоначалните симптоми се наблюдават в храносмилателната система.

Тогава реакцията може да се разпространи в цялото тяло, причинявайки следните нарушения при възрастни и деца:

Всички тези симптоми могат да бъдат придружени от треска, детето губи апетита, става неспокоен и капризен, сънят е нарушен. Възрастните най-често понасят по-лесно алергичните симптоми, но реакцията може да бъде много тежка.

В някои случаи алергиите към грах, фасул и други бобови растения могат да доведат до много тежки състояния, като ангиоедем и анафилактичен шок. Много чест източник на такива екстензивни реакции са фъстъци и фъстъчено масло. При деца има подуване на лицето, крайниците, което може да доведе до подуване на ларинкса. Анафилактичният шок се развива много бързо и неговите симптоми не се разпознават лесно.

Как да се лекува алергии от бобови растения?

Ако откриете отрицателна реакция на тялото върху бобовите растения в себе си или вашите деца, трябва незабавно да спрете приема на това лекарство. Можете да измиете стомаха, да вземете естествени сорбенти и антихистамини. Това ще помогне за бързо възстановяване на нормалното здраве.

След като състоянието се подобри, е необходимо да посетите лекар. Един алерголог ще проведе серия от необходими изследвания, за да идентифицира точната причина за алергичната реакция и всички вещества, на които тялото ви реагира.

На децата под 3-годишна възраст не се препоръчва да провеждат проучване, тъй като имунитетът им се променя бързо и резултатите няма да бъдат надеждни. По-добре е да се създаде хипоалергенна среда в къщата и да се следва терапевтична диета, която да накара бебето да се чувства комфортно. Диета е показана и за възрастни, защото основното условие за успешно лечение - изключването на контакт с алергена. Следователно, боб, зелен грах, фъстъци и други бобови растения ще трябва да бъдат отстранени от диетата.

Обикновено, лекарят прави диета самостоятелно, като взема предвид индивидуалните характеристики на тялото на пациента, и също така дава препоръки какво да се направи в случай на рецидив. Обикновено, традиционните антихистамини, капки и спрейове за очите и носа, както и гелове или мехлеми за намаляване на симптомите на кожата, вършат страхотна работа със симптомите на остра алергична реакция. Ако човек има реакция от дихателната система, лечението ще бъде по-сериозно, така че състоянието да не се превърне в бронхиална астма.

Какво трябва да знаете за алергии?

Анализите трябва да се правят във всеки случай с всеки тип алерген. Не винаги зеленият боб ще се превърне в източник на алергия, ако реакцията се наблюдава върху бели или червени зърна. А зеленият грах може да бъде напълно толериран от човека, който не може да яде соя. Всеки организъм е индивидуален. Затова при лечението на алергии е необходима медицинска консултация.

По време на бременността жената трябва да се придържа към хипоалергенна диета, защото бебето получава всички вещества, които майката консумира. Същото се отнася и за периода на кърмене. По това време повечето бебета имат някои проблеми, ако майката започне да яде храни, които са силни алергени, което лесно може да предизвика реакция при бебето.

Бобовите растения лесно се заменят с млечни и месни продукти. Те също съдържат много протеини, така че страдащите от алергии трябва внимателно да ги въвеждат в диетата, но това може да бъде истинско спасение, защото протеините са жизненоважни за нашето тяло.

Алергия към лещата

Лещата е здрава, с високо съдържание на витамини и с високо съдържание на протеини. Те са класифицирани като бобови растения, което ги поставя в едно и също семейство, като боб и фъстъци. Това означава, че ако сте алергични към фъстъци, може да сте алергични към лещата. За щастие, можете да се грижите за себе си, като внимателно наблюдавате симптомите и предпочитате да използвате други растителни протеини.

Леща и други бобови растения се вземат от семейството на растенията Fabaceae, което включва широка гама ядливи ястия, включително фъстъци, соя, детелина, грах, фасул и люцерна. Леща, по-специално, се оценяват като хранителни храни поради високото им съдържание на протеини. Според USDA 1 чаша варена леща съдържа около 230 калории, 18 г протеини, 15 г фибри, 40 г въглехидрати, 3,5 г захар и по-малко от 1 г мазнини.

Според Бюрото за алергени, тест сред испанските деца, които показват агонисти на бобовите растения, показва, че най-често срещаните симптоми са респираторни, включително астма и ринит. Кожните реакции са налице и при някои деца. В базата данни на AllAllAll за алергии на Европейския съюз се отбелязва също, че може да се появи орален алергичен синдром, копривна треска и обриви, а в тежки случаи индивид, който е алергичен към леща, може да изпита анафилаксия и да изисква спешно лечение. Ако сте особено чувствителни към лещата, може дори да забележите симптоми в отговор на вдишването на пара при готвене.

Кръстосана реактивност

Такива съединения и протеини, присъстващи в някои алергени, могат да доведат до кръстосана реактивност или алергии към свързани продукти. InformAll показва, че повече от 50% от хората, които са алергични към лещата, са алергични към грах и грах. Кръстосаната реактивност с фъстъци не е толкова често срещана, но в Съединените щати, алергията с фъстъци е по-честа от алергията на лещата.

алтернативи

Ако не сте алергични към всички бобови растения, можете да получите протеин от няколко алтернативни източника на растителен произход, включително боб, едам, соеви ядки и люцерна или кълнове. Ядки и ядки, включително бадеми, кашу и орехи, също осигуряват здравословни източници на протеини и мазнини.

съображения

Ако сте загрижени, че може да сте алергични към леща, но все още не са диагностицирани, говорете с Вашия лекар, който може да Ви насочи към алерголог за тестване. Един алерголог или регистриран диетолог може също да ви даде индивидуални препоръки за това какви храни да консумирате и да избягвате ефективно лечение на вашите здравни условия.

Анализ на алергия от леща (f235)

* Цената на лабораторните изследвания, без да се вземат предвид разходите за прием на биоматериал.
** Спешното изпълнение е валидно само за Московска област.

Разходите за вземане на проби от биоматериал

Уведомяваме Ви, че от 1 март 2016 г. Лабораторията "Литех" променя реда и разходите за вземане на проби от биоматериал.

* Цените при партньорите могат да варират.

Анализът на урината и изпражненията се извършва в специални контейнери, които могат да бъдат получени безплатно в медицинските кабинети на Liteh или закупени в аптека.

Внимание! Отстъпки и специални оферти не се отнасят за събиране на биологични материали и генетични изследвания.

Алергията към лещата, подобно на другите хранителни алергии, най-често се развива при хора с отслабена имунна система и повишена нервна раздразнителност. Стресът, наличието на хронични заболявания и други фактори водят до смущения в имунната система. В резултат на това се увеличава рискът от индивидуална непоносимост към някои ястия.

Най-честите симптоми на алергия от леща включват:

  • затруднено дишане
  • кашлица,
  • появата на обриви, зачервяване и сърбеж по кожата,
  • понижаване на кръвното налягане
  • подуване на лигавичните тъкани на устата,
  • коремна болка
  • както и нарушения в храносмилането (гадене, повръщане, диария).

В много случаи пациентите развиват кръстосана алергична реакция към други бобови растения. Фасул, фъстъци, грах, соя може да предизвика същите симптоми. Когато се появят, трябва да спрете употребата на продукта и да се консултирате с лекар.

Алергия от леща: лабораторни изследвания

За да се определи алергена и диагнозата е необходимо да се премине кръвен тест. Когато са алергични към леща, в кръвта се произвеждат имуноглобулини f235. Това са специфични антитела, чийто брой показва индивидуална непоносимост към даден продукт, стадий и тежест на заболяването.

Лабораторни тестове за антитела се извършват бързо. В сравнение с кожните тестове, които също се провеждат за диагностика, този метод има най-малко болка и висока точност. Като се регистрирате в някоя от медицинските кабинети на Litex, можете, в удобно време, да се подложите на тест за алергии към бобовите растения и да получите резултатите си у дома.

Характеристики на храна за деца с алергии

Алергичната реакция при дете може да причини почти всеки хранителен продукт. По принцип трябва да се страхувате от протеини с естествен произход или техните съединения с въглехидрати и мазнини.

Ето продуктите, които са най-опасни за алергично дете:

  1. Риба и рибни продукти. 98% от децата с хранителни алергии имат реакции към рибните продукти. Особеност на протеиновите компоненти на рибата е, че повечето от тях не се разрушават по време на готвене. Установено е, че степента на чувствителност към рибите не намалява с възрастта и остава при възрастните.
  2. Пилешки яйца, особено протеини. Степента на чувствителност на децата към яйцата е много висока и се среща в 87% от децата. Често непоносимостта към яйчен белтък се комбинира с непоносимост към пиле и бульон.
  3. Зърнени храни: пшеница, ориз, овес, царевица.
  4. Бобови растения: соя, фъстъци, грах, леща, боб.
  5. Кафе, шоколад.

Тежките алергени включват различни зеленчуци, плодове и плодове. Розоцветни - ягоди, ягоди, малини, кайсии, череши, дюли, цитрусови плодове - портокали, лимони, мандарини, соланови - домати, и зъби - целина и моркови.

Алергиите при деца могат да причинят гъбички от рода Candida (дрожди). Лекарите отбелязват честата алергична реакция на бебетата към приема на кисело мляко, маслени продукти, квас и други продукти, в процеса на приготвяне на гъби, които са били използвани. За да се избегне дрождите, трябва да изключите някои видове сирене от диетата на детето (родителите трябва внимателно да наблюдават какъв вид сирене причинява алергии), подправки, оцет, обогатено мляко, млечни напитки с малц, кисело мляко, пшеница, ръж, бисквити, кисело зеле, доматен сос, сушени плодове и витамини от група В, които включват дрожди.

В процеса на готвене алергенността на протеините може да се промени: по време на топлинна обработка повечето алергени на плодовете и зеленчуците се унищожават. Другите протеини, напротив, са устойчиви на действието на храносмилателните ензими и дори след топлинна обработка запазват алергичния си ефект (например краве мляко).

Алергичните реакции могат да бъдат и привидно неалергични храни - колбаси, колбаси и сладкарски изделия, тъй като те съдържат, макар и в малки количества, други хранителни съставки. Така че в рецептата на тортата има брашно, фъстъци, лешници, яйца, мляко, както и различни оцветители и аромати. Ако, например, едно дете не толерира яйчен белтък, тогава дори малка част от тортата ще го накара да получи обрив. Понякога не самата храна причинява алергия, а различни оцветители, аромати, емулгатори или консерванти. Например, ароматизаторите се намират в дъвки, замразени плодове, пудра, млечни десерти, бонбони, колбаси, сиропи.

Хранителните и нехранителните алергени могат да причинят така наречената кръстосана алергия. Много често алергиите с прашец (поллиноза) се предшестват от непоносимост към зеленчуците и плодовете. Алергиите към морковите и черешите могат да предизвикат алергии към прашец от бреза. Същите кръстосани реакции се появяват и върху лекарства, животински лудост.

Прояви на алергии при деца

Дългосрочните наблюдения показват, че при малки деца най-често срещаните две групи симптоми са: алергични кожни лезии и стомашно-чревни нарушения под формата на диспептични нарушения и диария. Тези прояви се случват както поотделно, така и в комбинация помежду си.

При повечето деца (80-89%) от първите години на живота хранителните алергени играят водеща роля в развитието на атопичен дерматит.

Като правило, изразени прояви под формата на екзема, оток, сърбеж се появяват след като детето се прехвърли на изкуствено изгаряне с млечни формули. Първоначално тези симптоми се наблюдават на лицето, след което могат да се разпространят към скалпа, ушите, шията и челото.

Сред кожните прояви на хранителни алергии при деца често се срещат уртикария и ангиоедем.

Кожните прояви на хранителните алергии са представени и от такова заболяване като строфул, което се среща главно при деца от 1 година до 7 години. Това е обрив под формата на малка лентикуларна форма с червен или розов цвят, с твърда консистенция, в центъра на която се вижда жълтеникава област, съответстваща на везикула или кора, останал след него. Strofulyus е придружен от тежък сърбеж. Тези изригвания преминават без следа или с временна пигментация, която постепенно изчезва.

Диетичната терапия, като метод за лечение на хранителни алергии при деца, се използва от дълго време. Такова лечение изисква индивидуален подход към болното дете, адекватна подмяна на опасни за него продукти с еквивалентна хранителна стойност и калорично съдържание, с добра поносимост и смилаемост. Въз основа на клиничните симптоми и информация за непоносимостта на определени храни, лекарят предписва диета за елиминиране на детето (хипоалергенна, безмаслена, алиадин). Елиминационната диета предвижда изключването на храни с висока алергенност (яйца, риба, гъби, кафе, какао, шоколад, мед, цитрусови плодове, моркови, ягоди, малини, домати, ядки, черно и червено френско грозде, ананас, пъпеши и др.) и вече идентифицирани алергени.

Деца до една година с предполагаемата недостатъчност на лактазата препоръчват смеси на основата на соя, които в състава си в близост до кърмата са обогатени с витамини и минерални соли.

Ефективността на соевите смеси е отбелязана при 85% от алергичните деца, които вече след 1-1,5 седмици подобряват общото си състояние, имат апетит, кожни обриви и сърбеж изчезват или намаляват значително, а изпражненията се нормализират. Когато се предписват соеви смеси, лекарят счита възможността за алергии към соеви протеини.

При липсата на подобрение, алиадиновата диета се включва в диетата без млечни продукти с пълно изключване на продукти и ястия, приготвени от пшеница, ръж, ечемик и овес. За пълна смяна на зърнените култури диетолозите предлагат сухи безглутенови хлебни концентрати, сладкиши, десерти (мусове, напитки), зърнени храни от ориз, елда, царевично брашно или комбинации от тях.

Положителните резултати са критерий за назначаване на подкрепяща диета за 1.5-2 години с възможност за по-нататъшно прехвърляне на детето към редовна диета или частично въвеждане на предварително изключени храни.

http://allergolog.neboleite.com/informacija/allergija-na-bobovye-mozhet-li-goroh-vyzvat-allergiju/
Още Статии За Алергените