Алергии към бобови растения: основните причини и механизми на развитие, клинични прояви

През последните години на пазарите на страната ни достигна огромен брой продукти, получени с помощта на съвременни техники за генно инженерство.

Разнообразие от досега неизвестни технологии за отглеждане на различни растения, изобилие от нови плодове и зеленчуци, които не са типични за нашия климат, допринасят за нарушаването на храносмилането и развитието на различни патологични процеси.

Особено място заемат алергиите към бобовите растения, тъй като представители на това семейство от растения са сред осемте най-често срещани хранителни алергени.

Смята се, че механизмът на развитие на патологичната реакция е свързан с наличието на специфични прости и сложни протеини в състава на растителната клетка. Това са гликопротеини, полипептиди, хаптени, които се комбинират със съответните протеини на храната.

Способността на хранителния протеин да действа като алерген за дете или възрастен зависи от наличието на така наречените епитопи в неговия състав, структури, които могат да причинят образуването на антитела от клас І. Това е синтез на тези медиатори и по-нататъшното активиране на мастните клетки и базофилите води до развитие на симптоми. Тежестта на клиничните признаци до голяма степен зависи от количеството дразнител в стомашно-чревния тракт.

Ботаническото описание на растителните видове бобови (Fabaceae) е доста трудно. Ето защо, в медицинската практика съответните списък само на тези растения, които редовно се използват в храната. Това е:

  • различни видове фасул (лунен, норвежки, обикновен и т.н.);
  • грах;
  • нахут;
  • леща;
  • каша;
  • както и по-рядко срещана, но набираща популярност благодарение на рекламата на вегетарианството, вълната от китайски и ъгловата, ранга, аспержите, грахата, каяните;
  • фъстъци, наричани също фъстъци.

Най-често алергията към бобовите растения се проявява под формата на свръхчувствителност към соята. Факт е, че в момента тази култура се съдържа в огромно количество храна: сирене, колбаси, готови за готвене храни, шоколад, сладкиши, брашно и др.

Освен това, много производители на продукти за бебешка храна, включително храни за кърмачета, включват соя в състава им. Това растение се намира и в почти всички добавки за професионални спортисти. В допълнение, представители на семейството бобови, по-специално гуар, обикновено са включени в състава на различни продукти като подсладители.

Тази алергия се развива главно при такива категории пациенти:

  • с генетична предразположеност към алергични реакции (заболяването се появява в почти 25% от случаите);
  • при наличие на епизоди на свръхчувствителност в историята (например, сезонна полиноза);
  • неспазване на диета от жена по време на бременност и кърмене;
  • по-ранно и неправилно въвеждане на допълнителни храни.

Клиничните симптоми на заболяването зависят от чувствителността на организма към растителния протеин, количеството на алергена, приет с храната, и възможните съпътстващи заболявания.

Алергиите към бобовите растения могат да се проявят като:

  • сърбеж и леко подуване, което се ограничава до устната кухина (с малко контакт с дразнител);
  • уртикария;
  • ангиоедем;
  • стомашно-чревни симптоми - гадене, повръщане, коремна болка, диария след хранене;
  • атопичен дерматит и други форми на кожни прояви;
  • слуз и кръв в изпражненията, показващи проктит, проктоколит, ентероколит;
  • хипотония обикновено се появява при многократно потребление на бобови растения в храната след ограничаване на приема им.

Най-голямото проявление на това заболяване е анафилактичен шок, който се проявява с изключително силна чувствителност към алергена. Това състояние изисква незабавна медицинска помощ.

Алергията към бобовите растения се диагностицира по данни от клиничната история, особено при децата през първите години от живота. Анализ на оплакванията на пациента ви позволява да уточните обхвата на дразнители на храна, тяхната връзка с появата на определени симптоми, продължителността на проявите.

При диагностициране на алергия при бобови растения при дете на първата година от живота се взема предвид възможността за вътрематочна сенсибилизация. Лекарят установява хранителните навици на бременната и кърмещата майка, хранителните разстройства, прекомерната консумация на всякакви храни. Освен това, определете времето за започване на примамките, времето за въвеждане на зърнени храни, сокове и др.

За възрастни, такава алергия обикновено се диагностицира чрез резултатите от кожните тестове (тестове за скарификация и убождане). Но те са важни за извършване само в периода на ремисия на болестта под стриктния надзор на специалист. Въпреки това, предвид относително ниската специфичност на тези анализи, техните резултати се сравняват с данните от анамнезата. В допълнение, вземете под внимание чувствителността към алергени на прашец. С положителна реакция към полиноза, като се вземат предвид клиничните прояви на растенията от семейството на бобовите, диагностицира хранителната алергия.

Наред с кожните тестове, лабораторните тестове са от голямо значение, особено определянето в серума на специфични имуноглобулини от клас Е на протеини чрез радиоимуноанализ или ензимен имуноанализ. Такива анализи са предпочитани, когато по някаква причина диагностиката не е възможна при използване на метода за кожни тестове.

Обикновено противопоказанията за тестове за скарификация са:

  • бременност;
  • период на лактация поради възможни усложнения при кърмачета;
  • общ кожен процес;
  • по-рано идентифицирани тежки системни реакции към хранителни продукти;
  • продължителна употреба на антихистаминови лекарства.

В основата на лечението на алергията от бобови растения е диетичната терапия, тъй като основната причина за развитието на патологичната възпалителна реакция се елиминира. Правилно изградената храна намалява антигенното натоварване върху тялото, помага за бързо облекчаване на симптомите на заболяването и предотвратява повторното им появяване.

Основният принцип на диетата за алергия към бобови растения е елиминирането, с други думи, пълното изключване от хранителния режим на продуктите, причиняващи клиничните прояви на заболяването. Но освен това, храната трябва да бъде възможно най-строга. Факт е, че някои протеини в храната могат да причинят така наречената кръстосана алергия поради структурни прилики с алергена. В същото време, диетата трябва да съдържа необходимото количество витамини, микроелементи и калории, необходими за работата на клетките.

На първо място, трябва да се откажете от всички продукти, съдържащи соя във всякаква форма. Предпочитание трябва да се даде хипоалергенна храна:

  • елда, ечемик, овесена каша или оризова каша;
  • ябълки (не червени);
  • круши;
  • цариградско грозде;
  • бяло касис;
  • бяла череша;
  • ферментирали млечни продукти, по-добре естествени и без пълнители;
  • зеленчуците трябва да избират спанак, краставици, тиквички, ряпа, картофи, разбира се, в съответствие с периода на зреене;
  • сушени плодове;
  • Компот от сушени плодове, слабо сварен чай, бульон от шипка и обикновена негазирана вода са подходящи за напитки.

В допълнение към диетата, алергията към бобовите растения предполага комплексно лечение с антихистамини. Те се предписват в острия период и продължават лечението, докато симптомите изчезнат. Специфичното лекарство се избира в зависимост от възрастта на пациента. Така че, за деца на възраст от 1 година до 6 години, трето поколение антихистамини под формата на сироп са подходящи, например Desal, Lorddestin или Erius.

Възрастните са подходящи и не толкова скъпи, но не по-малко ефективни лекарства Кларитин, Лоратадин, Зодак. Стандартната доза е 1 таблетка дневно. При тежка алергична реакция и тежки системни прояви е необходимо хоспитализация в болница и използване на хормонални стероидни препарати.

Стандартната терапия е противопоказана по време на бременност и кърмене, поради което алергията към бобовите растения през този период се лекува само под строг медицински контрол.

Обикновено човек научава за свръхчувствителност към растителни протеини в детска възраст, така че основната превенция на заболяването се свежда до изключване на определени храни от диетата. В случай на наследствена предразположеност към такива имунологични реакции е необходимо стриктно да се спазват правилата за въвеждане на допълнителна храна за малко дете и до 4-5 години следват подходяща диета.

Алергиите към бобовите растения са често срещани, особено за соята. Но с развитието на съвременните диагностични тестове и терапии е напълно възможно в ранните етапи да се разпознае болестта и да се запазят нейните симптоми под контрол. Въпреки това акцентът трябва да бъде поставен върху превантивните мерки и диетата.

http://med88.ru/allergija/priznaki/na-bobovye/

Соева алергия

Един вид хранителна алергия е соевата алергия. Среща се при възрастни и деца много по-често, отколкото при грах и фасул. Това се дължи на съдържанието на растителния соев протеин. Характерно за тази алергия е, че има доста ярки симптоми, които е трудно да се объркат с други болести. Соевият протеин е опасен, защото има тенденция да се натрупва в организма, причинявайки вреда на имунната система. Поради тази причина тялото реагира отрицателно на това растение.

Защо

Една от основните причини за появата на негативна реакция е индивидуалната непоносимост на бобовите растения. Неговата поява е свързана с ефекта на протеините върху имунната система и тялото като цяло. Също така, външният му вид е повлиян от наследствен фактор. Ако някой в ​​семейството е алергичен към соята, тогава трябва да бъдете особено внимателни при употребата му в храната.

Има случаи и кръстосани алергии. Това е, когато има един общ компонент в различните продукти. Например, соев протеин е подобен на животното, така че ако човек има непоносимост към соя, тялото му може да реагира отрицателно, например на колбаси.

Понякога не се проявява нетърпимост към самото растение, а към химикалите, с които се обработва по време на отглеждането.

Струва си да се вземе предвид фактът, че генетично модифицираните продукти най-често се добавят към продуктите. И техните компоненти могат да нарушат работата на имунитета. Това от своя страна води до алергична реакция към продукти, съдържащи соя.

Внезапната поява на алергия към соята при възрастни показва здравословни проблеми. Това може да бъде патологията на храносмилателния тракт, намален имунитет.

Това заболяване е най-често при деца под четиригодишна възраст, при възрастни е много по-рядко срещано. Диагностицирайте бързо, често като използвате кръвен тест, използвайки технологията ELISA.

Как се проявява болестта

Типичните симптоми включват:

  • уртикария;
  • сърбеж и зачервяване;
  • пронизващо усещане в устата;
  • подуване на лицето и гърлото;
  • появата на ринит, конюнктивит;
  • задух;
  • диария;
  • еметични пориви;
  • чувствам се слаб, уморен.

Заслужава да се отбележи, че алергията към соята няма такива сериозни последствия като анафилактичен шок. Възможно е само в редки случаи със свръхчувствителност към соев протеин.

Проявата на симптомите при всеки човек поотделно. При някои реакцията е по-изразена, а в други проявите са незначителни. Но симптомите при децата и възрастните са едни и същи. Само при бебетата се проявява алергия, диспептично разстройство, регургитация, колики, кожни обриви и тревожност. Често има температура и апетит намалява.

Интересен факт е, че някои алергии реагират само на студени соеви продукти, като напитки, кисело мляко. Те са напълно имунизирани срещу наличието на соя в смесени храни.

Методи за диагностициране на заболяването

При първите прояви на алергичните симптоми на соята трябва да се обърнете към имунолог или алерголог. По време на диагнозата, пациентът се изследва за непоносимост към храни и се правят кожни тестове. Кръв се взима и за анализ и изстъргване на кожата.

Трябва да се помни, че успешната диагноза на заболяването засяга скоростта на диагнозата. Затова не отлагайте с посещение на лекар!

Методи за лечение

Преди да предпишете необходимото лекарство, трябва да се вземе предвид как се проявява това алергично заболяване. В действителност, в някои случаи реакцията протича бързо, всъщност след 30 минути, а в други може да се прояви след няколко часа. Вторият вариант е много по-често срещан.

Първото нещо, което трябва да се направи при лечението на алергия към соята е да се откажат от всички продукти, които го съдържат. Затова, купувайки салам, колбаси, кнедли, хлебни изделия, винаги четете техния състав. Тя е в тези продукти, тя е най-често на разположение. Поради тази причина има алергия към наденицата. Отказът да се използват продукти, съдържащи соя, ще очисти тялото от алергени и ще предотврати развитието на алергии в бъдеще.

Уверете се, че продуктите не са растителни структурни или хидролизирани протеини, растителни смоли и растителни нишесте. Тези съставки съдържат соя. Алергичните пациенти имат право да използват соев лецитин, тъй като този мастен продукт съдържа малко количество протеин.

Интересно е, че соевото масло не е алергично. Това се дължи на факта, че от неговото производство протеините изчезват.

Лекарите алерголог често предписват комплексно лечение. Тя включва използването на лекарства и диети. Възрастни приемат лекарство като цетрин и децата приемат лоратадин. За отстраняване на възпалението върху кожата при деца се прилага мехлем: Elokom, Celestoderm, Advantan. Хидрокортизонът е подходящ за възрастни. Ако е необходимо, могат да се предписват и витаминни комплекси и имуномодулиращи средства. Понякога се предписват и блокери.

Ако лечението не доведе до подходящи резултати, прилагайте кортикостероидни лекарства. Те се използват само под лекарско наблюдение.

Когато алергията е кръстосана, нанесете таблица с различни антигени. Тази форма на непоносимост често е прашец. В този случай към алергията се добавя нежелана реакция на организма към цъфтежа на растенията.

Ако се появят признаци на задушаване, трябва да се обадите на линейка.

Мерки за безопасност

При острата форма на заболяването не се прилага имунотерапия. Това може да предизвика усложнения и в резултат на това анафилактичен шок.

При избора на лекарства за пациент, неговата възраст се взема под внимание. Ако едно дете като дете страда от нетърпимост към соеви продукти, тогава като възрастен човек е имунизиран срещу растението.

За да се предотврати рецидив след лечение, трябва да спазвате превантивни мерки. Още в ранна възраст е необходимо храненето на детето да се ограничи до ястия, съдържащи бобови растения.

Традиционни методи за справяне с алергии

Популярното лечение включва използването на разтвор от мед и вар. Така че в чаша топла вода вземете половината сок от лайм и една чаена лъжичка мед. Пийте я сутрин на празен стомах. Курсът на лечение е доста дълъг и отнема няколко месеца.

Важно е! Уверете се, че използвате традиционни инструменти, които трябва да се консултират със специалист.

Това включва избягване на използването на всички продукти от соя. Така че, негативна реакция на тялото може да се появи на соев сос, соево мляко, печене от соево брашно. Често соята може да се намери в маргарин, бонбони, подправки, сладолед. Следователно винаги е необходимо да се прочете съставът върху опаковката. Не купувайте продукти, които съдържат растителен протеин. Под това име може да се крие соя.

Въпреки че много говорят за полезността на соевия сос, алерголозите препоръчват хората с непоносимост да спрат да го използват. Това може да доведе до заболявания на щитовидната жлеза, преждевременно раждане и спонтанен аборт. Също така в неговото производство се използва солна и сярна киселина. Той ускорява ферментацията и влияе неблагоприятно върху здравето.

http://allergy-med.ru/allergeny/pishhevye/allergiya-na-soyu

Ако сте алергични към бобови растения

Алергията към леща и други бобови растения се счита за една от най-често срещаните. Това семейство включва много продукти, които присъстват в диетата на съвременните хора. Те съдържат хранителни вещества и големи количества протеин.

Фасулът много обича вегетарианците и поддръжниците на правилното хранене. Има и кръстосани реакции. Ето защо, ако човек не толерира един вид, той ще трябва да елиминира цялото семейство от диетата.

причини

Развитието на всяка алергична реакция настъпва след влизането на чуждия протеин в тялото. Съставът на бобовите растения съдържа няколко десетки алергени. Те могат да предизвикат специфична реакция. Това е така, защото от голямото количество протеини в състава на тези продукти са опасни за хората с предразположение към алергии.

Развитието на заболяването възниква под влияние на:

  1. Генетично предразположение. Ако родителите страдат от алергии, най-често техните деца ще се сблъскат с такива проблеми.
  2. Лоша екология. Поради замърсяването на околната среда способността на организма да се противопоставя на негативното влияние на различни фактори се намалява.
  3. Патологии на имунната система, хронични и вродени заболявания.
  4. Недохранване в периода на раждане или кърмене.

Тези причини увеличават вероятността от развитие на свръхчувствителност при хора от всяка възраст.

симптоми

Симптомите на алергии към грах и други бобови растения са свързани с разстройство на храносмилателната система. Това се дължи на факта, че първоначално алергенът навлиза в стомаха и от него постепенно се разпространява по цялото тяло. Това поражда следните проблеми:

  • притеснена гадене при повръщане;
  • разстроени изпражнения, които често проявяват диария;
  • болки в корема;
  • децата страдат от чревни колики;
  • на кожата се появяват червени петна;
  • общото здравословно състояние се влошава;
  • възпалени са лигавиците на очите и носната кухина;
  • има пристъпи на суха кашлица и затруднено дишане.

В същото време индикаторите за телесна температура също се увеличават. Детето може да откаже храна, да стане непослушно и да не спи добре. При възрастни клиничната картина е по-слабо изразена, но са възможни тежки реакции.

В редки случаи, когато чувствителността към бобови растения, тежки условия възникват под формата на ангиоедем и анафилактичен шок.

В първия случай лицето, крайниците и дихателните пътища се набъбват, което води до задушаване. При анафилактичен шок, налягането драстично спада, припадъкът е възможен, затова е важно да се потърси медицинска помощ навреме.

Диагностични методи

Алергиите към бобовите растения изискват внимателна диагноза. Само с помощта на специални изследвания могат да се идентифицират стимулите. Първо, алергологът анализира оплаквания за изясняване на обхвата на хранителните стимули и тяхната връзка със съществуващата клинична картина.

В хода на диагностиката на заболяването при дете се взема предвид вътрематочната сенсибилизация. Лекарят пита как жената е била хранена по време на бременност и кърмене, дали има случаи на злоупотреба с храни.

При възрастни се използват кожни тестове за диагностициране на заболяването. Но те се извършват само по време на ремисия под наблюдението на лекар. Но специфичността на тези анализи е ниска, така че диагнозата трябва да се направи, като се вземат предвид данните от анамнезата. Трябва също да обърнете внимание на чувствителността към други стимули.

Ако пациентът има проблем с полиноза, който се комбинира с отрицателна реакция към семейството на бобовите растения, тогава диагностицират хранителните алергии.

В допълнение към кожните тестове, използвайте лабораторни тестове. Първо се определя наличието на имуноглобулин Е в кръвта. За целта използвайте радиоимунологичен или имунологичен метод.

Такива тестове се предписват, ако е невъзможно да се постави диагноза с помощта на кожни тестове, тъй като тази техника е противопоказана по време на бременност, кърмене, тежки реакции към храната, както и в случай на продължителна употреба на антихистамини.

терапия

Лечението на леща при деца и възрастни изисква лечение. Ако има признаци на заболяване, трябва незабавно да се откажете от тези продукти. Също така не боли да се проведе стомашна промивка, да се използва сорбиращо лекарство и антихистамин. Това ви позволява значително да подобрите здравето си и да избегнете развитието на усложнения.

След като състоянието се върне към нормалното, трябва да посетите лекар. Използвайки допълнителни изследвания, той ще определи причината за алергичната реакция и ще избере подходящите възможности за лечение.

Диагностичните тестове не се препоръчват за деца на възраст под три години, тъй като при бебетата имунната система бързо се променя и е много трудно да се получи достоверна информация.

Препоръчително е да се създадат хипоалергенни условия за детето и да се следва терапевтична диета. Това ще помогне на бебето ви да се чувства комфортно. Спазвайте правилата за хранителни нужди и алергии за възрастни. Следователно от фасула трябва да се изоставят зеленият грах, лещата и други бобови растения.

Обикновено лекарят се грижи за диетата. Той отчита всички характеристики на пациента и казва какво да прави в случай на обостряне. Обикновено, когато се появи остра алергична реакция, достатъчно е да се използват традиционни средства за блокиране на производството на хистамин. Използват се под формата на капки за очите и носните спрейове, гелове и мехлеми за отстраняване на кожни симптоми.

Особено необходимо е лечение, ако има негативни реакции от дихателната система. В противен случай се увеличава рискът от развитие на астма.

предотвратяване

Алергията към граха е придружена от индивидуални реакции, както и с непоносимост към други стимули. Обикновено зеленият грах се понася добре със соева чувствителност. При лоша реакция към бял и червен фасул не винаги се наблюдават симптоми на чувствителност към зелен фасул. Ето защо е важно да се консултирате със специалист за приготвянето на диета.

За да не се изправи детето пред проблема, жената трябва да следва хипоалергенна диета по време на лагерния период на детето, тъй като всички елементи, които влизат в тялото на майката, влизат в тялото на детето.

Същите препоръки важат и за периода на кърмене. През този период храносмилателната и имунната система на детето все още не са напълно оформени, затова при контакт с алергени е възможна отрицателна реакция при бебета.

Леща - алергенът е доста силен. Ето защо, с нетърпимост към нея и други бобови растения, трябва вместо това да използвате мляко и месни продукти. Те също съдържат голямо количество протеинови компоненти, така че страдащите от алергии трябва внимателно да ги включат в диетата си. Това ще осигури на организма точното количество протеин.

заключение

Ако непоносимостта на бобовите растения показва признаци на стомашно разстройство и други симптоми. Проблемът е свързан с наличието в състава на голямо количество протеин. Ето защо е важно да се внимава, когато се консумират такива продукти. Ако има признаци на алергия, трябва да посетите алерголог, за да определите стимула и да проведете симптоматична терапия.

http://allergiku.info/allergeny/pishhevye/allergiya-chechevicu-bobovye/

Грах алергия

Алергиите към бобовите култури се считат за най-често срещаната патология. Учените са показали, че 20% от населението страда от непоносимост към различни компоненти на ястията. Храната може да предизвика силен имунен отговор. Всеки човек трябва да знае какви са признаците на патологията, как да се бори с него. Тази информация е посочена в статията.

Защо се развиват алергии

Всяка атипична реакция на тялото се появява поради инвазията на чужд протеин в кръвта. Бобовите култури включват около 20 стимула, които могат да причинят отрицателна реакция на тялото. Високото съдържание на протеин е отговорно за интензивността на алергенността на продукта.

На детето често се дава боб, грах като допълнителна храна. Не всяко бебе може да прехвърли тези продукти нормално, трябва внимателно да ги включите в менюто. Необходимо е да се следи реакцията на организма, за да се признае непоносимостта във времето.

Алергиите към грах са причинени от следните причини.

  1. Наследствена предразположеност Генетиката играе важна роля, така че ако родителите страдат от алергии, те често раждат поколение, на което се предава хронична непоносимост.
  2. Лоша екологична среда. Замърсяването с кислород има вредно въздействие върху тялото и способността му да устои на разрушителни фактори.
  3. Неправилно функциониране на имунната система. Стартирани и вродени патологии на вътрешните органи.
  4. Не спазване на балансирано хранене на бременна жена по време на бременността и кърменето.

Това са само някои от причините, които засягат чувствителността на детето към нетърпимост. Реакцията се проявява както при много малки деца, така и при юноши или възрастни. Алергията към граха при дете се характеризира с отличителни черти, които причиняват много дискомфорт на пациента.

Ако детето е алергично към нахут, това не означава, че не трябва да му се дават никакви видове бобови растения. Например, този продукт се заменя с боб, леща. Същото важи и за непоносимостта на друг вид бобови растения.

Симптоми и признаци

Клиничната картина на непоносимост към грахово зърно се наблюдава в храносмилателния тракт. След като дразнещите вещества навлязат в кръвта, настъпва общото отравяне.

Симптоматична картина на алергичния отговор на имунитета:

  • еметични пориви;
  • разхлабени изпражнения;
  • увеличено производство на газ;
  • проблеми с дефекацията;
  • колики при кърмачета;
  • болка в стомаха;
  • кожен обрив под формата на червени петна;
  • влошаване на общото благосъстояние;
  • суха кашлица, затруднено дишане.

Такива признаци се наблюдават в ситуация, в която се открива непоносимост към леща и други представители на бобовите растения. При възрастните температурата може да се повиши, апетитът е изчезнал. Детето става мрачно, спи и яде лошо.

Какво е опасна алергия

Нетолерантността може да доведе до непоправими последици.

  1. Алергиите към боб, грах и редица бобови растения водят до сериозни усложнения (ангиоедем и анафилактичен шок).
  2. При малки пациенти понякога се забелязва подуване на лицето, ръцете, краката и подуването на гърлото.

Анафилактичният шок е бързо явление, което може да причини смърт. В този случай само екипът на линейката, антихистаминните инжекции и редица други процедури ще помогнат.

диагностика

За да се установи алергична реакция е необходимо да се назначи адекватна терапия. На пациентите се предписва поредица от изследвания, които се провеждат в медицинско заведение.

Диагностични методи за непоносимост.

  1. Кръвта се дарява на алергии, тя позволява да се определят специфични Ige-антитела към хранителни стимули (в дадена ситуация - на бобови растения).
  2. Кожни тестове. На епитела се правят малки драскотини със специален предмет, предполагаемият алерген се прилага в зоната им и реакцията се очаква.

При идентифициране на неадекватна реакция към даден вид е необходимо да се изключат не само граха за алергии, но и други бобови растения. Тази мярка ще помогне да се избегнат кръстосани реакции.

Много хора се интересуват от леща, алерген или не? Да, този вид бобови растения предизвикват непоносимост. Симптомите на алергия са същите като при атипичния имунен отговор към граха. Лещата е алергичен продукт, който е най-добре изключен от диетата по време на лечението на непоносимост към други видове бобови растения.

Възрастните са диагностицирани с патология, обикновено въз основа на резултатите от кожните тестове. Те трябва да се извършват по време на ремисия на патологията. Поради ниската специфичност на такива изследвания, те се сравняват с анамнезата. При откриване на сенна хрема, като се вземат предвид лабораторните изследвания върху семейството на бобовите растения, се установява диагноза „непоносимост към храната“.

Заедно с кожните тестове, лабораторните тестове играят важна роля, особено за откриване в серума на специфични имуноглобулини от група Е на протеини чрез радиоимунологичен или ензимен имуноанализ. Изпълнението на тези проучвания е предпочитано в случаите, когато по някаква причина е невъзможно да се диагностицира непоносимост към бобови растения, като се използва метод за изпитване на кожата.

Общи правила и методи на лечение

При установяване на присъда пациентът разчита на симптоматична терапия и елиминационна диета.

  1. По-добре е да се ядат каша от елда, ечемик, овесена каша и оризови шрот.
  2. За да разнообразят диетата, можете да ядете ябълки (не червени), круши, цариградско грозде, бяло френско грозде.
  3. Консумирайте млечни продукти, по-добре от естествения.
  4. Препоръчва се при алергии да се ядат повече зеленчуци: спанак, тиквички, краставици, картофи.
  5. Позволено е да се ядат сушени плодове.

Водата може да се пие във всяко количество. В допълнение към диетата, трябва да следвате още правила.

  1. Ако присъдата е „алергия към леща при дете” или друг вид бобови растения, продуктът трябва да бъде напълно изключен от диетата.
  2. Лекарите препоръчват изплакване на стомаха със сорбенти и използване на антихистаминови лекарства. Тези мерки ще помогнат бързо да се върне човек в нормално състояние.
  3. След като се почувствате по-добре, определено трябва да посетите лекар. Един алерголог ще проведе серия от важни изследвания, за да идентифицира точната причина за алергичния отговор и тези компоненти, на които тялото на пациента реагира отрицателно.

Лекарите не препоръчват тестване на бебета под 3-годишна възраст, тъй като техните защитни свойства се променят бързо и резултатите няма да бъдат ясни. По-добре е да се създаде среда, която е безопасна по отношение на алергията и да се придържа към терапевтична диета, така че детето да се чувства комфортно. Диетата се предписва на възрастни и деца, като такава мярка е ключът към успешната терапия.

лекарства

За да се излекува неадекватният отговор на семейството на фасула, се изисква интегриран подход. Лечението продължава средно 5-7 дни.

Терапевтична схема при патологията на имунитета към грах.

  1. Лекарствата без алергии се изхвърлят в острата фаза на заболяването и те трябва да продължат, докато признаците изчезнат. Специфично терапевтично лекарство се избира в съответствие с възрастта на пациента. Антиалергичните лекарства от трето поколение под формата на сироп, например Desal, Lorddestin, Erius, ще са подходящи за деца от 1 до 6 години.
  2. Възрастните получават антихистаминови лекарства Zodak, Claritin, Loratadine. Необходима е една таблетка на ден. При тежки симптоми пациентът се хоспитализира и се предписват хормонални стероидни лекарства.
  3. Назначават възрастни и деца сорбенти за премахване на токсините от тялото (Laktofiltrum, Enterosgel).
  4. За отстраняване на външни симптоми - хормонален маз Ftorokort, Elokom и нехормонален Bepanten, Skin-cap.

Бременните и кърмещите жени се лекуват малко по-различно, лечението се установява от лекаря. Колкото по-скоро пациентът търси помощ, толкова по-скоро болестта може да бъде излекувана.

Народни средства и рецепти

Неконвенционалните методи помагат за отслабване на клиничните прояви на алергия, те служат като добра превенция. Сред домашните методи, използвани инфузии, бани, компреси. Те са включени в етапа на комплексната терапия, затова е необходимо да се използват традиционни рецепти след одобрение от техния лекар.

Популярни домашни средства за облекчаване на симптомите на алергия към грах.

  1. Използвайте инфузия на коприва (за 21 дни, за да елиминирате напълно проявите на нетърпимост). Подготовката на инструмента е проста - вземат се 10 грама листа от растения, добавят се 300 грама вода, сместа се оставя да заври. Вземете 1 супена лъжица 3 пъти на ден след хранене.
  2. Варене и вземане на трици преди закуска, на празен стомах. Тази манипулация помага да се нормализира функционирането на червата и стомаха.
  3. Получаване на смес от лимонов сок и натрошен яйце черупки. Тази рецепта премахва болезнените симптоми.
  4. На носа можете да преобърнете варено яйце. Това събитие елиминира алергичния ринит.
  5. Баня с отвара от влака. За производството на течности се взимат 100 грама суровини и 350 милилитра вода. Суровината се смила, добавя се към вряща вода и се вари 5 минути. Тяхната топла смес от компреси на алергична обрив, засегнати кожата.
  6. Мумия от алергии. За приготвяне на средства се взима 1 грам продукт, прибавя се към 1 литър вода. Ако течността е придобила равномерно тъмен цвят, тогава мумията е наистина висококачествена. Пийте 100 ml сутрин, веднъж дневно с мляко. На деца под 3-годишна възраст трябва да се дават по 50 ml, от 4 до 7 години 70 ml всяка. Над 8 години е позволено 100 милилитра мумия. Курсът на лечение се провежда 2 пъти годишно, през пролетта и есента за 20 дни.
  7. Медицина от глухарчета. За правене, подбиране на цветя, подстригване на корените. Измийте самата трева, нарежете я. Увийте в дебел плат, стиснете. Разреден нектар, разреден с вода наполовина, се вари. Сок да се използват 3 супени лъжици сутрин на празен стомах. През първите три дни е по-добре да се пие по 1 супена лъжица, за да се избегне алергична реакция. Курсът на лечение продължава 1,5 месеца.

Горните рецепти ще спомогнат за нормализиране на общото благосъстояние. Като независим етап на лечение, те не са подходящи.

Насоки за превенция

Страдащите от алергии трябва да следват редица правила, които ще спомогнат за намаляване на риска от симптоми. Вие също ще трябва да следвате специална диета.

  1. Необходимо е да се вземат тестове във всяка ситуация, освен това, за всеки тип стимули. Например, фасул не винаги действа като провокатор. Алергията може да бъде червен или бял сорт от това семейство бобови растения. Зеленият грах може да бъде безопасно поносим от лице, страдащо от непоносимост към соя.
  2. По време на бременност жената, страдаща от алергия, трябва да се придържа към хипоалергенна диета, защото детето получава същите вещества като майката. Същите мерки се прилагат и за периода на кърмене. По това време много деца изпитват проблеми с непоносимост, ако майката започне да яде храни, които са много дразнещи.
  3. Бобовите растения могат да бъдат заменени с млечни или месни ястия. Те също включват много протеини в състава им, тъй като страдащите от алергии трябва внимателно да ги въведат в диетата. Например, бобът с алергия към грах напълно замества този тип семейство бобови растения. Млечните продукти, рибата, месото, яйцата са в състояние да осигурят на организма необходимите аминокиселини за правилното функциониране.

Тези правила ще помогнат за подобряване на здравето, укрепване на имунната система.

http://yhogorlonos.com/allergiya-na-goroh/

Алергични реакции към семейството на бобовите растения

Какво е семейството на бобовите растения

Представителите на семейството бобови, с изключение на всички известни зърна, включват такива продукти:

  • зърна;
  • грах;
  • леща;
  • гуар, който обикновено се намира в дъвки;
  • соя;
  • фъстъци (всички известни фъстъци).

Дали бобовите алергени и защо?

Както знаете, бобовите култури съдържат около тридесет антигена (т.е. алергени). Следователно, те обикновено са алергични за човешките продукти, следователно причините за алергията от бобови са обясними. В някои страни, например в САЩ, алергията с фъстъци, която съдържа шестнадесет протеинови фракции, играе огромна роля, тъй като фъстъчените протеини се използват много активно в много детски диети, както и в диетата на подрастващите като евтин източник на протеини. Това може да доведе до образуване на прекомерна чувствителност на организма към ореховите протеини и тази чувствителност продължава да съществува под формата на болест през целия живот.

Прояви на заболяването

Тъй като алергиите към бобовите растения са най-чести при алергични хора с алергичен ринит, хората често не обръщат внимание на първите признаци на заболяването. Въпреки това, тогава всичко може да отиде в бронхиална астма. В някои случаи заболяването на пациента се проявява под формата на кожни алергии, които, поради външни признаци, правят човек подозрителен, че има нещо нередно, т.е. алергична реакция на тялото му.

Клинична картина

Обикновено симптомите не се различават от признаците на други алергични заболявания. Тази информация обаче трябва да се притежава. Основните прояви и признаци на това заболяване включват:

  • гадене;
  • виене на свят;
  • повръщане;
  • обрив по кожата;
  • повишаване на температурата;
  • запек.

Трябва да се разбере, че ако тези симптоми не се лекуват, пациентът може да изпита тежко състояние.

Как да се лекува такова алергично заболяване?

Абсолютно всяко лечение на алергия към бобовите растения се свежда до изключването на този продукт от диетата. Необходимо е да се премине кръвен тест за определяне на антитела към:

  • обикновен фасул и фасул;
  • соя;
  • грах;
  • леща;
  • фъстъци.

Останалите бобови растения обикновено се понасят нормално дори от хора, които имат повишена чувствителност.

Този тип хранителна алергия, като правило, се диагностицира в комплекс, тъй като дори ако тестовете на пациента показват непоносимост само на едно растение, всички останали могат да го накарат да реагират кръстосано. Защо? Това се дължи на факта, че при всяко отглеждане, последващо транспортиране и по-нататъшно съхранение на най-малките частици от някои култивирани растения, те могат да падат и други.

Обикновено на пациента се предписват подходящи антихистамини. И самият той трябва да следва строга диета.

Народното лечение може да помогне само за отстраняването на алергични симптоми, като хрема (подвижното горещо яйце над носа), но не повече.

http://pro-allergiyu.ru/allergiya-na-bobovye.html

Бобовата алергия: може ли грахът да предизвика алергии?


Алергията е най-често срещаната болест на Земята. Всеки втори човек поне веднъж в живота си е имал симптоми на алергични реакции, а 20% от населението са хронични алергии. Това е добра причина да знаем колкото е възможно повече за болестта и да можем да разпознаем алергията при първите симптоми. Храната може да предизвика силен имунен отговор, с изключение на бобовите растения, сред които руските хора обичат грах, боб и фъстъци.

За бобовите растения

Това семейство растения включва много продукти, които са здраво включени в диетата на съвременния човек.
Те са източник на много хранителни вещества и също така могат да заменят гастрономията на месото, защото съдържат рекордно количество протеини. Това е незаменим продукт за вегетарианска диета и правилно хранене.

Бобовите култури включват:

Много от тези бобови растения се използват като хранителни добавки, а някои често могат да се видят сред самостоятелните ястия на масите. Трябва да се помни, че много често има кръстосана алергия, така че когато реагирате на един от продуктите, цялото семейство бобови трябва да бъде изключено от диетата.

Защо се появяват алергии?

Всяка алергична реакция се дължи на инвазията на чужд протеин в кръвта на нашето тяло. Бобовите култури съдържат около 20 алергена, които могат да предизвикат отрицателен имунен отговор. Това е висок процент на протеиново съдържание, което прави тези продукти толкова опасни за алергии.

Майките обичат да нахранят децата с естествени продукти, така че бобът и зеленият грах се появяват в диетата на бебето много рано. Въпреки това, алергичните реакции не са рядкост. Не всяко дете има възможност да прехвърли нормално нов продукт, така че трябва внимателно да следите реакцията на детето си, защото тя може да бъде много неясна.

Алергиите провокират следните фактори:

Това са само някои от причините, които могат да повлияят на податливостта на детето към алергии. Реакцията се развива и при много малки деца и при възрастни на всяка възраст, така че не може да се изключи възможността от алергии при всеки човек.

Алергични симптоми

Тъй като човек яде боб, грах и други бобови растения, първото нещо, което правят, е да влязат в храносмилателния тракт и от там да влязат в кръвта. Ето защо първоначалните симптоми се наблюдават в храносмилателната система.

Тогава реакцията може да се разпространи в цялото тяло, причинявайки следните нарушения при възрастни и деца:

Всички тези симптоми могат да бъдат придружени от треска, детето губи апетита, става неспокоен и капризен, сънят е нарушен. Възрастните най-често понасят по-лесно алергичните симптоми, но реакцията може да бъде много тежка.

Алергична реакция към бобовите растения

В някои случаи алергиите към грах, фасул и други бобови растения могат да доведат до много тежки състояния, като ангиоедем и анафилактичен шок. Много чест източник на такива екстензивни реакции са фъстъци и фъстъчено масло. При деца има подуване на лицето, крайниците, което може да доведе до подуване на ларинкса. Анафилактичният шок се развива много бързо и неговите симптоми не се разпознават лесно.

Как да се лекува алергии от бобови растения?

Ако откриете отрицателна реакция на тялото върху бобовите растения в себе си или вашите деца, трябва незабавно да спрете приема на това лекарство. Можете да измиете стомаха, да вземете естествени сорбенти и антихистамини. Това ще помогне за бързо възстановяване на нормалното здраве.

След като състоянието се подобри, е необходимо да посетите лекар. Един алерголог ще проведе серия от необходими изследвания, за да идентифицира точната причина за алергичната реакция и всички вещества, на които тялото ви реагира.

На децата под 3-годишна възраст не се препоръчва да провеждат проучване, тъй като имунитетът им се променя бързо и резултатите няма да бъдат надеждни. По-добре е да се създаде хипоалергенна среда в къщата и да се следва терапевтична диета, която да накара бебето да се чувства комфортно. Диета е показана и за възрастни, защото основното условие за успешно лечение - изключването на контакт с алергена. Следователно, боб, зелен грах, фъстъци и други бобови растения ще трябва да бъдат отстранени от диетата.

Трябва да отидеш на лекар

Обикновено, лекарят прави диета самостоятелно, като взема предвид индивидуалните характеристики на тялото на пациента, и също така дава препоръки какво да се направи в случай на рецидив. Обикновено, традиционните антихистамини, капки и спрейове за очите и носа, както и гелове или мехлеми за намаляване на симптомите на кожата, вършат страхотна работа със симптомите на остра алергична реакция. Ако човек има реакция от дихателната система, лечението ще бъде по-сериозно, така че състоянието да не се превърне в бронхиална астма.

Какво трябва да знаете за алергии?

Анализите трябва да се правят във всеки случай с всеки тип алерген. Не винаги зеленият боб ще се превърне в източник на алергия, ако реакцията се наблюдава върху бели или червени зърна. А зеленият грах може да бъде напълно толериран от човека, който не може да яде соя. Всеки организъм е индивидуален. Затова при лечението на алергии е необходима медицинска консултация.

По време на бременността жената трябва да се придържа към хипоалергенна диета, защото бебето получава всички вещества, които майката консумира. Същото се отнася и за периода на кърмене. По това време повечето бебета имат някои проблеми, ако майката започне да яде храни, които са силни алергени, което лесно може да предизвика реакция при бебето.

Бобовите растения лесно се заменят с млечни и месни продукти. Те също съдържат много протеини, така че страдащите от алергии трябва внимателно да ги въвеждат в диетата, но това може да бъде истинско спасение, защото протеините са жизненоважни за нашето тяло.

http://allergiyainfo.ru/allergeny/produkty/allergiya-na-bobovye/

Алергии към соята и бобовите растения

Алергиите към бобовите растения, особено соята, са чести, поради факта, че хранителните продукти от тази група се произвеждат от хранително-вкусовата промишленост във все по-голям обем и разнообразие, а опаковката обикновено не показва подробна рецепта. Фасулът включва грах, фасул, леща, соя и фъстъци. Към това семейство се приписват и гума арабика, сладък рог (Цареградско грозде, плод от рожково дърво) и люцерна. Заедно с алергиите, псевдоалергията е възможна и за тези растения. В някои случаи такива продукти могат да провокират заплашителни алергични реакции, дори когато се консумират в малки количества.

Кръстосани реакции

Семейството бобови е широко и широко разпространено. Ако сте алергични към някое от растенията от този вид, трябва да използвате други с повишено внимание поради възможната поява на кръстосана реакция:

  • грах;
  • боб (всички разновидности), соя, извара на зърна (тофу), напитки и др.;
  • леща;
  • земни ядки;
  • гума арабика (например в дъвки, Е 414);
  • сладък рог (пълнител, E 410, заместител на какао);
  • люцерна (лупина) (растителен протеинов продукт);
  • женско биле (женско биле);
  • тамаринд (мус от тамаринд се използва като съставка в много пикантни сосове);
  • трагант (астрагал, използван като пълнител, Е 413).

Хранителни вещества и специални основни вещества

Общите бобови култури като грах, боб и леща за европейските страни се оценяват като източник на растителен протеин, който играе много важна роля в вегетарианското хранене. От особено значение са соята, която, заедно с протеините, включва мазнини. Други представители от тази група съдържат веществата, съдържащи се в тях като пълнители и свързващи вещества.

Опции за подмяна

Пълният отказ да се ядат всички хранителни продукти, включени в тази група, от гледна точка на физиологията на храненето, не представлява особен проблем, ако храната е доста разнообразна. Млечните продукти, рибата, месото или пилето яйца осигуряват на бебето необходимите аминокиселини, които са от съществено значение за нормалния му растеж и развитие.

Използване на готови продукти

Има много възможности. Брашно от бобови растения и от други растения от тази група е от голям интерес за производителите на храни, че е почти невъзможно да се изброят всички възможности за неговото използване.

При нетолерантност към бобовите растения от детското тяло първата заповед на родителите на болно дете е пълното изоставяне на готовите продукти и полуготовите продукти от тях. Защото в този случай е невъзможно да се разчита изцяло на опаковката на продукта и информация за съставките: някои от тях могат да бъдат наричани „растителен протеин“, други не са посочени изобщо, например малки количества соев протеин в хляб, в който този протеин се използва само като хранителна добавка., Невъзможно е да се знае точно за състава на шоколадовите продукти. Но с факта, че соевите добавки са част от по-голямата част от готовите продукти - от колбаси до сладолед - най-малкото това трябва да се вземе под внимание, а в съмнителен случай е по-добре да се откаже да ги закупите.

Разумно ясна информация може да се получи само за различни видове брашно от бобови растения, които се използват като пълнители и стабилизатори. В декларацията към продукта те се обозначават с индекс "Е" или се посочват имената им: Е 410 - брашно от сладък рог, Е 413 - трагант, Е 414 - гума арабика

елементи

Много храни съдържат соя, а върху опаковката не винаги е посочена като съставка, по-специално:

• хранене за кърмачета;

• хляб, тестени изделия, бисквити;

• готови ястия от различен вид (например супи в торби, консервирани храни, замразени храни);

• сирена, които често се наричат ​​„продукти от растителен произход“ или „без холестерол“;

• зеленчуков сандвич, зеленчукови котлети и др.;

• Мюсли от всякакъв вид (под формата на брикети или смеси);

• сладолед, мек сладолед;

• напитки, които насърчават изграждането на мускулите;

Следните статии по тази тема също ще ви помогнат:

http://allergy-cure.ru/pitanie-pri-allergii/alergya-na-babovie.html

Алергия към Pinto Bean

Някои нещастни хора имат алергична реакция към големи групи свързани продукти, като млечни продукти или ядки. В други случаи тригерите за неприятна алергична реакция могат да бъдат много специфични. Въпреки че това е рядко, може да откриете, че можете да ядете няколко други сорта грах и фасул, но не и специфично боб. Алергиите най-често включват други бобови растения.

Видео на деня

Основи на хранителната алергия

Хранителните алергии се появяват, когато тялото ви срещне протеин в храната ви и погрешно го приема като заплаха за вашето здраве, като вирус или бактерия. Той предизвиква реакция от вашата имунна система, наводнява тялото ви с естествени защити, включително антитела и хистамин. Може да забележите ефекта на лек обрив към астма, недостиг на въздух или пълен анафилактичен шок, който може да бъде фатален.

Фъстъци Фъстъци и Фасул

Алергиите към зърната не са чести, въпреки високите им нива на протеин. Въпреки това, един бобов, който е тясно свързан с фасула, е основният алерген: фъстъци. Според Центъра за хранителни вещества и лекарства към UCLA, около 5% от хората, които са алергични към фъстъците, също са алергични към други бобови растения. Алергичните заболявания са най-чести сред хората със средиземноморски произход.

Пинто боб

Ако мислите, че имате реакция към бобените зърна, се консултирайте с лекар за диагноза или сезиране. Всяка хранителна алергия трябва да се приема сериозно и може да сте алергични към други бобови растения. Възможно е също така да имате реакция към добавка или консервант, намерени в определена марка консервирани зърна, или че любимото ви ястие с пинто включва съставка, в която сте алергични. Ето защо тестването е важно.

Стратегии за избягване

Пинто бобът е вкусен и питателен, но рядко се използва извън мексиканската и югозападната кухня. Избягването на ресторанта и приготвените храни от тези традиции са склонни да ограничат излагането ви на боб. Можете също така да избегнете вегетариански ресторанти, където бобът и бобовите растения от всички видове се използват широко за протеини. Бъдете внимателни със супите или сухите смеси от супа, съдържащи боб, както и с всички фасули в бюфет или в социални условия.

http://ru.healthymiss.com/allergy-to-pinto-beans-59209
Още Статии За Алергените