13 основни симптоми на алергия при яйца при дете

Алергия при яйцеклетка при деца под петгодишна възраст е много често срещано явление. Тъй като те остаряват, седемдесет процента от хората, страдащи от детски алергии към белтъци от яйчен белтък, този проблем намалява. Алергична реакция се дължи на острата реакция на организма към вещества, открити в яйчни протеини, които са силни алергени. Те са оволбумин, овукоид, коналбумин и лизозим.

Особено опасен е суровият протеин. Яйчните жълтъци са по-малко агресивни, но ако детето има склонност към алергии, яйцата на всяка птица и продуктите на тях трябва да бъдат напълно изключени от диетата на бебето.

Причини и рискови фактори

Хранителните алергии са най-често срещаният тип алергична реакция и децата са най-чувствителни към него. Това се дължи на нестабилността на имунната система на децата и на необработената храносмилателна система. В допълнение, основните компоненти на яйцата са най-силните алергени (окумукоид и оволбумин).

В допълнение, алергията при яйцата при деца под една година може да се появи дори по време на кърмене, ако майката не спазва правилата за добро хранене по време на кърмене.

Характерни признаци на алергии

Симптомите на алергична реакция към яйчни протеини на пилета и други птици могат да се проявят от стомашно-чревния тракт под формата на храносмилателни нарушения, кожни прояви и респираторен синдром. Алергиите могат да бъдат придружени от разстройства на нервната система.

Симптомите на тревожност се появяват, като правило, веднага след влизането на алергена в тялото заедно с ядения продукт.

Кожните реакции са най-честите симптоми на алергии:

  1. Обрив по кожата на бузите, около устата, на челото, на шията;
  2. Белене на кожата, себорейни кори, влажни зони.
  3. Уртикария - мехури с розов цвят, придружени от тежко парене и сърбеж;
  4. Червени петна, разположени локално или в цялото тяло.
  5. Обрив от пелени в кожните гънки и гънките на крайниците.
  6. Зачервяване и подуване на лигавиците - небце, език, гърло, назофаринкс, очи.
Симптомите на хранителните алергии, в този случай, яйчен протеин, се изразяват в нарушение на храносмилателните функции, диспепсия:
  1. Детето страда от стомашно-чревни спазми.
  2. Има разстройство на изпражненията - промяна в цвета, диария.
  3. Метеоризъм, подуване на корема прави детето неспокоен.
  4. Гадене, обилно оригване, повръщане, загуба на апетит често съпътстват хранителните алергии.

Следните симптоми могат да показват появата на респираторна алергия, която съпътства реакцията на тялото върху яйце:

  1. Алергичен ринит - запушване на носа и отделяне от носните проходи, кихане, сърбеж в носа.
  2. Възпалено гърло, кашлица, хрипове, затруднено дишане, задух.
  3. Зачервяване на склерата на очите, разкъсване, рязане.

Детето става неспокоен, не спи добре, много плаче.

Тези условия могат да се развият бързо, което е много опасно за бебето. Следователно, когато се появят първите признаци на алергия, трябва незабавно да потърсите медицинска помощ.

Ако детето редовно страда от алергични прояви, е необходимо да се подложи на преглед и да се консултира с детски алерголог, за да се определи точната причина за алергията, да се изключи алерген, да се избере правилната диета и да се заменят неподходящите хранителни продукти.

Как да избегнем алергиите към яйчен протеин и неговите ефекти

Как да предпазите детето си от негативните симптоми на алергии и в същото време да направи диетата му разнообразна и богата на хранителни вещества, витамини и микроелементи? Важно е да запомните, че не можете да експериментирате със здравето на бебето, а преди въвеждането на допълнителни храни, или в случай на неприятни симптоми, трябва да се свържете с компетентен специалист.

Най-важното при лечението на алергии е да се елиминира контактът с алергена.

Какво трябва да помнят родителите, за да предотвратят появата на неприятни и понякога опасни симптоми на алергия:

  • ако детето е алергично към яйца, те трябва да бъдат напълно изключени от неговата диета;
  • топлинната обработка не елиминира алергена албумин, въпреки че намалява неговата агресивност;
  • Не само яйчен белтък, но и жълтък може да предизвика алергии, тъй като съдържа вителин, който също е алерген.
  • Въпреки че пъдпъдъчните яйца се считат за хипоалергенни, възможно е детето да е алергично към пъдпъдъчи яйца;
  • ако има алергия към яйчен белтък, често има кръстосана реакция към пилешко месо;
  • симптоми на алергична реакция ще се проявят на всички продукти, приготвени на базата на яйца - печене, макаронени изделия, сосове, колбаси, колбаси, мляно месо и др.;
  • Някои продукти за хигиена могат да съдържат белтъци от яйчен белтък;
  • алергична реакция при чувствително дете може да се появи дори при миризми за приготвяне на храна от яйца (бъркани яйца, бисквити и др.);
  • Когато купувате готови продукти, трябва внимателно да проучите етикетите на продуктите, съдържащи описание на състава;
  • за алергично хлапе се препоръчва сами да приготвите храната;
  • необходимо е да се следи диетата на децата в заведенията за хранене, на посещение на открито, да се предупреждава за проблема му в училище, детска градина;
  • хранителен дневник ще помогне да се определи кои храни са алергични;
  • в случай на кърмене майката трябва внимателно да следи собствената си диета по такъв начин, че да се избегне употребата на алергени, включително яйца.

Освен това не можете да се самолечете, особено ако се отнася до малък пациент. Детето, предразположено към алергични прояви, трябва винаги да бъде под наблюдението на дете алерголог.

http://allergolog1.ru/deti/allergiya-na-yajtsa-u-rebenka.html

Какви яйца може да са алергични към детето?

Яйцата са известни с огромното си количество хранителни вещества, лекота на приготвяне и разнообразие от ястия, които ги използват. Въпреки това, алергиите към тях не са рядкост и могат да се появят на всяка възраст.

Най-често това се случва при деца под петгодишна възраст и е много важно бързо да се идентифицира, за да се поеме своевременно контрол. Можем да разберем дали детето е алергично към яйцата.

Може ли детето да е алергично към бананите? Научете за това от нашата статия.

симптоми

Как е алергията при яйцата при деца - снимка:

Яйчната алергия, подобно на други видове алергии, може да се прояви с голямо разнообразие от симптоми, а при някои хора реакцията може да бъде напълно различна.

Интензивността на симптомите зависи от различни критерии, като например нивото на индивидуална чувствителност и количеството на погълнатия алерген.

Симптомите на алергията могат да се разделят на следните групи в зависимост от органите, които най-често реагират на алергена: дихателна, кожа и стомашно-чревна:

респираторен:

  • алергична кашлица;
  • назална конгестия;
  • поливане;
  • задух;
  • кихане, сърбеж в носната кухина.

на кожата:

  • уртикария;
  • зачервяване;
  • сърбеж;
  • атопична екзема;
  • подуване на кожата;
  • оток на клепачите и лигавиците.

Стомашно-чревни:

Могат да се появят и други симптоми.

Симптомите на алергии могат да се проявят както в първите минути, така и в няколко часа след влизането на алергена в тялото.

диагностика

Ако установите, че детето ви има алергични симптоми, трябва да покажете на педиатъра колкото е възможно по-скоро, така че той да го прегледа и да ви даде правилните указания за тестване.

Има няколко теста за алергени: кръвен тест за имуноглобулини, кожни тестове, тестове за приложение. Също така трябва да имате дневник за храната.

Тест за убождане на кожата се извършва по следния начин: на кожата на детето се прилага определено количество алерген, се прави малка пункция и ако се появи реакция, това означава, че алергията е налице.

Отрицателният резултат обаче не гарантира отсъствието на алергии, тъй като реакцията може да настъпи с течение на времето.

Тестът за приложение дава възможност да се проследи забавената реакция: върху кожата на гърба се фиксира специална пластина с вазелин, приложена към него, смесена с алерген. След два дни, плаката се отстранява и се оценява състоянието на кожата.

Този тест се счита за особено ефективен. Най-точен резултат е комбинация от няколко изследователски метода.

усложнения

Алергии, като всяко заболяване, могат да бъдат започнати, ако не контролирате диетата и не започнете лечение.

Възможните усложнения на алергиите са различни. Може да има главоболие, неправилно функциониране на сърдечно-съдовата система, припадък, замаяност, скокове на натиск. В някои случаи може да се появи анафилактичен шок или ангиоедем.

Анафилаксията и ангиоедемът са потенциално опасни условия за организма, дори и тези, които могат да бъдат фатални.

Ето защо, със значително влошаване на състоянието на детето и наличието на специфични симптоми, като например подуване на лигавиците при ангиоедем, незабавно трябва да се извика линейка.

За да се предотврати развитието на такива усложнения, трябва незабавно да се свържете със специалист и да следвате неговите инструкции.

Какви яйца могат да предизвикат реакция?

Пилешки яйца са доста алергични, тъй като съставът им съдържа четири протеина, които могат да предизвикат реакция. Често непоносимостта на яйцата е в непосредствена близост до непоносимост към пилешко месо и други продукти, произведени от него.

Яйцата от пъдпъдъци не са толкова алергични, колкото яйцата от пиле, а понякога алергиите могат да ги използват като заместители. Въпреки това, те също могат да предизвикат алергична реакция: те също съдържат алергенни вещества.

Варено яйце има по-ниска степен на алергичност, отколкото суровото, тъй като веществата-алергени са частично или почти напълно унищожени по време на процеса на топлинна обработка. Но също така може да предизвика изразен имунен отговор.

Разбира се, реакцията може да последва в ситуации, когато детето е консумирало продукт, който съдържа яйца в преработена форма, като яйчен прах.

При много висока чувствителност към алергена, реакцията може да настъпи дори при микроскопични следи от веществото.

Ако съдържанието на алергена в продукта е ниско и чувствителността на детето е ниска, реакцията може да не се появи.

Вещества-алергени в състава

В белтъците има вещество, наречено албумин (или, с други думи, овалбумин), което е много силен алерген. Ако влезе в кръвта, имунната система го възприема като опасна субстанция и дава имунен отговор, който се проявява под формата на алергична реакция.

В сравнение с жълтъка, протеинът е много по-опасен за страдащите от алергии, така че ако сте алергични към овалбумин, понякога можете просто да елиминирате протеина от диетата и да използвате само жълтъка, който също е по-полезен.

В протеините от пъдпъдъчи яйца, както и при пилените протеини, има вещество овукоид, което също може да предизвика изразена алергична реакция.

Има и следните вещества-алергени, които са част от протеина на различни видове яйца:

  • лизозим;
  • коналбумин.

Как бебето смесва алергията? Открийте отговора точно сега.

Как да се определи делът на протеините в храните?

Родителите на дете с протеинова алергия трябва внимателно да прочетат състава на продуктите, за да изберат тези, в които не се съдържат или се съдържат в изключително малки количества.

Струва си също така да се има предвид, че производителите наричат ​​яйцата в състава по различен начин:

  • емулгатор (яйцата често се използват в този капацитет);
  • лецитин;
  • яйчен прах;
  • сгъстител;
  • глобулин;
  • vittelin;
  • лизозим;
  • яйчен албумин (същият като албумин);
  • коагулант.

Елементите на състава в списъка са разпределени по определен начин: първо, има компоненти, които имат най-голям брой в продукта, и всеки следващ определен компонент се съдържа в по-малко количество от предишния.

Следователно, ако албуминът е посочен в състава в самия край, а самият състав е достатъчно голям, тогава можем да кажем, че той е изключително малък и може да не предизвика алергична реакция.

Ако детето няма много висока чувствителност към алергена, тогава по този начин може да се разбере приблизително какво е съотношението на яйчен белтък и да се изберат продукти, които не са точно вредни.

лечение

Основата на лечението е стриктното спазване на диета, която изключва храни с високо съдържание на яйца от диетата: майонеза, тестени изделия, хлебни изделия, колбаси, пилешко месо, раци, сладолед, сметана и др.

Антихистамините се използват за облекчаване на симптомите и подобряване на общото състояние на пациента, но те сами не могат да излекуват алергии и това трябва да се вземе под внимание.

Една от възможностите за лечение на алергии е редовното консумиране на малко количество смачкана черупка, за да привикне имунната система към алергена. Това обаче трябва да се прави само с разрешение на специалисти.

препарати

Използват се също и симптоматични лекарства.

Дихателни симптоми:

  1. Вазоконстрикторни капки за нос (Rinosept, Nazalong).
  2. Антихистамини (Cetrin, Alergomax, Fenistil).
  3. Хормонални лекарства (Betaspan, Dexon, Avamys).

За кожни симптоми се използват гелове, кремове и мехлеми:

  1. За облекчаване на сърбежа (Fenistil, смеси, включително цинк и ментол).
  2. Противовъзпалително (Sudokrem, Drapolen).
  3. Хормонална (мезодерма, преднизолон).

За нарушения на стомашно-чревния тракт се предписват ентеросорбентни лекарства, които ускоряват отстраняването на алергена.

За симптомите и лечението на алергии към бонбони при деца прочетете тук.

предотвратяване

За да се намали вероятността от обостряне на алергиите трябва:

  1. Внимателно следвайте диетата на детето, задълбайте се в състава на продуктите.
  2. Следвайте всички препоръки на лекуващия лекар.
  3. Уведомете учителите, които работят с детето (възпитатели, класни учители), че той има алергия, за да могат да контролират неговата диета.
  4. Предупреждавайте сестричките за ваксинация за алергии, тъй като с непоносимост към яйца не можете да се ваксинирате срещу някои заболявания.
  5. Уверете се, че детето получава достатъчно хранителни вещества в храната и има силен имунитет.
  6. Да се ​​създаде желание да се води здравословен начин на живот в едно дете, да се говори за това какви са алергиите и как да се държи така, че реакцията да не се случи.

Бебетата често имат алергия към яйчен протеин на възраст от пет години, тъй като телата им стават по-силни.

Но алергия в по-възрастната възраст много рядко преминава сама по себе си, следователно е необходим непрекъснат контрол на храненето.

Въпреки това, в съвременния свят има висококачествени лекарства и пълноценни заместители на яйца, така че животът на човек с алергии няма да бъде твърде различен от живота на тези, които нямат такава.

Можете да научите за алергията с яйца в този видеоклип:

Любезно ви молим да не се самолечете. Регистрирайте се с лекар!

http://pediatrio.ru/a/allergiya/na-yajtsa-u-rebenka.html

Детето е алергично към яйцата: какво да прави

Добре дошли, скъпи читатели! Днес ще говорим за един от най-често срещаните видове хранителни алергии, а именно алергиите за яйца при деца.

При това заболяване тялото на бебето реагира рязко на един от четирите протеинови компонента, които съставляват яйцата.

В същото време имунната система на детето започва активна борба срещу алергена, в резултат на което се появяват характерните признаци на алергична реакция.

Причини за алергия към яйцата

Яйчната алергия при дете се наблюдава най-често на възраст до 5 години, след което напълно изчезва или приема хронична форма, придружаваща през целия живот.

Експертите обясняват това с факта, че до тази възраст имунитетът на тялото на детето е много слаб и предизвиква остра реакция към всеки от алергените, които влизат в него, а яйцата са доста силен провокатор на алергиите.

В допълнение към слабия имунитет, развитието на алергия към пилешко яйце също допринася за:

  • Наследствена предразположеност
  • Нарушения в ендокринната система.
  • Вредното въздействие на екологичната ситуация.

Изследователите открили, че протеинът, който има алергени като:

Какво е интересно е особено силна алергия причинява консумацията на протеини в храната в суров вид, но по време на готвене, алергените не се елиминират, тъй като те са много устойчиви на температури.

Алергии могат да се появят при дете не само на яйца на пилета, но и на яйца от други птици, включително пъдпъдъци.

Въпреки че днес те се считат за хипоалергенни и много полезни продукти с по-богат състав, това не винаги е така.

Алергените, които съставляват яйца от пилешко месо, също присъстват в месото и яйцата на други птици.

Например месото и яйцата от пуйки и пъдпъдъците се считат за по-малко алергични, но основният алергичен провокатор - албуминът също е в тях.

Двусмислената реакция на тялото при децата може да провокира не само белтъците, но и жълтъците, макар и много по-рядко, както и всички продукти, от които те са част.

Ако сте алергични към тази храна, много е важно да знаете какво да ядете и как да я замените.

Симптоми и признаци на алергична реакция

Много често младите родители задават въпрос за това как се проявява алергия към яйчен белтък.

Най-често алергичната реакция се появява веднага след като алергена е влязъл в тялото, но има случаи на проявление след известно време.

Детският имунитет реагира по различен начин на проникването на алергени в тялото, реакцията може да зависи и от броя на ядените яйца.

Следните симптоми ще помогнат на родителите да разпознаят алергията към яйцата:

  • На кожата: уртикария, сърбеж, зачервяване, плачеща екзема, атопичен дерматит.
  • Дихателна по природа: кихане, кашлица, сълзене, запушване на носа и парене вътре, сърбеж на клепачите.
  • Нарушения в стомашно-чревния тракт: повръщане, диария, гадене, газ, подуване на корема.

Много често горните симптоми са придружени от замаяност и припадък. В някои случаи са възможни усложнения под формата на ангиоедем, бронхиална астма и анафилактичен шок.

Диагностика и лечение на алергични реакции при деца

За диагностициране на алергия към яйчен протеин при едно дете може да има алерголог. Понякога е достатъчно да се изследва малък пациент и да се интервюират родителите за това, което той яде.

В други ситуации може да ви е необходим кръвен тест за имуноглобулини и тестове за алергия, които се правят, ако детето вече е на 5 години.

В случай на дете с признаци на алергия, родителите трябва незабавно да го покажат на лекаря, за да избегнат усложнения, не трябва да се лекувате сами.

При лечение на алергични реакции основното действие е да се избегне контакт с алергена, в този случай с яйчен белтък.

Родителите на бебето много внимателно трябва да следят неговото хранене и да премахнат от диетата не само самите яйца, но и тези продукти, които ги съдържат.

Можете да замените продукти, съдържащи яйчен белтък за зърнени храни, сухи супи от месо, приготвени от говеждо или свинско, но не от птиче месо, мляко, плодове и зеленчуци, картофени ястия, морски дарове, желе, конфитюр, мед.
Лекарят предписва лекарства за лечение на алергии, а именно:

  • Антихистамини, прочетете за тях в статията.
  • Ентеросорбенти (Polysorb, ентеросгел, активен въглен).
  • Капки или спрейове в носа (Vibrocil, Aqua Maris sense, Previn).
  • Капки за очи (Opatanol, Cromohexal).
  • Мазила, кремове и гелове за лечение на кожата (Zinocap, Bepanten, Desitin, La Cree).

Всички лекарства се предписват само от алерголог, специалистът е този, който трябва да насрочи курса и режима на лечение, да предпише необходимата доза от лекарството.

Също така, лекарят ще ви каже какво да хранят бебето и каква диета трябва да следвате, така че алергията да отслабва.

Превантивни мерки

Лечението на алергии, като всяко друго заболяване, ще бъде по-успешно, ако увеличите имунитета на детето.

Това може да се постигне чрез организиране на бебето, правилен режим, добро хранене, вземане на витаминни комплекси, ежедневни разходки на чист въздух, спортни занимания и други прости упражнения, здравословен и спокоен сън.

Младите майки, въвеждайки нов продукт в диетата на бебето, включително яйцата, трябва да бъдат много внимателни и да дават много малки порции на пробата, за да не предизвикат алергична реакция на слабото тяло.

Кърмещите майки също трябва да бъдат внимателни към храната, която ядат, и ако бебето се покрие с обрив при най-малкото отклонение от диетата, тогава не трябва да използвате яйца, определено не.

Родителите на дете, което е алергично към яйчен белтък, трябва да бъдат много внимателни, когато купуват храна в къщата.

Много от веществата, които се появяват върху опаковките като емулгатори, лецитин, лизозим, овоглобин, албумин, яйчен прах, вителин, сгъстител и глобулин, са по същество еднакви яйца.

Тези продукти включват майонеза, юфка, млечни шейкове, сладкиши, кифли, бонбони, колбаси, колбаси, сладкиши и други сладкиши.

Също така е много важно да се приготвя храна за децата в чиниите, където яйцата не се варят или пържат, за да не се предизвика алергична реакция.

Много е важно да се предупреди педиатърът преди ваксинацията, че бебето е алергично към яйца, тъй като някои ваксини се развиват върху пилешкия ембрион.

Освен това учителят и учителят на детето трябва да са наясно с неговите черти, така че той да не яде случайно в трапезарията какво не може.

Изключително необходимо е да изберете ястия в ресторанти и кафенета. В допълнение към това означава за къпане, кремове за лечение на детето не трябва да се състои от лецитин.

Спазвайки всички препоръки и без да се натъкнете на алерген, бебето може да води нормален и нормален живот без прояви на алергична реакция.

Довиждане, скъпи читатели! Очакваме с нетърпение следващата среща в блога!

http://allergo.pro/allergiya-na-yajtsa-u-detej/

Симптомите на алергия към пилешки яйца при дете

Алергиите към яйцата при едно дете могат да се развият не само поради характеристиките на тялото, но и поради лошата екология. Експертите казват, че 4 вида протеини могат да предизвикат реакции на свръхчувствителност:

  • яйчния албумин;
  • ожомукоид;
  • коналбумин;
  • лизозим.

Симптомите изглеждат по-силни, когато протеините на сурово яйце влизат в тялото на детето. Но тежки алергични реакции могат да започнат след ядене на варени или пържени яйца, пилешко месо, пъдпъдък, пуйка, патица.

Обща информация за проблема

Като правило, алергия в такива случаи не дава усложнения. С редки изключения, топлинно обработеното месо и яйца могат да предизвикат анафилактичен шок.

Причината е, че овалбуминът е най-агресивното вещество, което не се разпада напълно по време на топлинната обработка. Той се намира в яйчен белтък, така че жълтъкът се счита за по-безопасен и при определени условия може да се консумира. Жълтъчната алергия се среща много рядко поради факта, че съдържа протеини в много малки количества.

Трябва да се отбележи, че понякога симптомите не се появяват, дори ако детето е ял яйца дълго време. Тя може да започне да се проявява само след няколко месеца или години. Експертите наричат ​​тази псевдо-алергия, която може да бъде излекувана с подходяща диета.

Ако симптомите на яйчен белтък се появят при дете под 2-годишна възраст, тогава с помощта на правилната диета можете да се отървете от болестта. Възрастен рядко успява напълно да се възстанови от болестта, така че той трябва да следва предписаната диета през цялото време.

Повечето педиатри смятат, че яйцата не трябва да се дават на дете под 1 година. Въпреки това, няма доказателства, че първите 12 месеца от живота формират защитните реакции на организма към развитието на болестта. Според проучване на австралийски учени, на 5-годишно дете може да се дават няколко яйца на ден и да не се страхуват от алергии.

Как са симптомите

След като влезе в човешкото тяло на чуждо тяло, тя започва да произвежда имуноглобулин. Последното допринася за освобождаването на антихистамини и едва след това болестта ще се прояви. За да се помогне навреме, е необходимо да се разпознават симптомите на алергията при яйцата при деца във времето. Всяка органна система реагира по различен начин. В тази връзка симптомите могат да бъдат разделени на 4 групи:

  • на кожата;
  • респираторен;
  • прояви на стомашно-чревния тракт;
  • от нервната система.

Ако се появят кожни алергии:

  • сърбеж;
  • подути клепачи;
  • червен обрив;
  • уртикария или екзема;
  • хиперемия.

От страна на храносмилателната система, реакцията към протеини може да бъде както следва:

  • коремна болка;
  • гадене или повръщане;
  • диария;
  • подуване на корема.

В дихателната система:

  • хрема;
  • затруднено дишане;
  • задух;
  • свирки.

Нервната система може да предизвика тези симптоми:

  • главоболие;
  • нервен тик;
  • сънливост;
  • треперещи крайници.

Това са първите признаци на алергия при деца. Ако не обръщат достатъчно внимание, може да изпитате анафилактичен шок. В този случай е необходима спешна медицинска помощ, тъй като анафилаксията може да бъде фатална.

Ако детето има непоносимост към яйца от пиле, той може да развие алергия към млечния протеин. Обикновено се случва по време на изкуствено хранене. Рядко се проявява по време на кърмене, когато майката консумира млечни продукти. Алергените включват:

  • казеин;
  • бета-лактоглобулин;
  • алфа лакталбумин;
  • имуноглобулин.

Телешкото и говеждото месо също могат да причинят алергии. Ако бебето е само отбито и започва да се храни допълнително, кърмещата майка трябва, заедно с бебето, да спре да яде храни, които могат да предизвикат алергична реакция.

На видеото д-р Комаровски говори за хранителни алергии:

Какви продукти са противопоказани

Ако детето е алергично към протеини, е необходимо да се изключат всички продукти, където се съдържа. Те включват:

  • Яйца от пиле и пъдпъдъци;
  • майонеза;
  • сос на яйчна основа;
  • Хлебни изделия;
  • сладкарски изделия, сладолед;
  • тестени изделия.

Пилешката алергия често ограничава консумацията на пилешко месо. Ето защо, по време на обостряне е по-добре да не се яде пиле на всички. Трябва да се има предвид, че при производството на някои продукти се използва яйчен прах или някои компоненти на яйцата от пиле. Алергиците не носят такива компоненти:

  • сгъстители и емулгатори;
  • ожомукоид;
  • албумин;
  • меланж;
  • Виталий;
  • лизозим.

Тя може да бъде не само хранителни продукти, но и козметични продукти. Използването на последния може да предизвика алергичен дерматит. Някои ваксинации също съдържат протеини. Следователно, при наличие на алергия към протеини при деца, е наложително лекарят да бъде предупреден преди ваксинацията.

Тъй като алергията към пилешки яйца в детето не позволява използването на протеини в готвенето, тя може да бъде заменена с продукти със сходни свойства. Например, за печене често се използва отвара от ленено семе. 1 супена лъжица. л. семената се изсипват с чаша вода и се вари около 20 минути, докато течността стане желеобразна.

Какви други продукти могат да бъдат аналогични на яйцата при печене? За тези цели можете да използвате:

  • 2 супени лъжици. л. вода и 1 ч. л. бакпулвер;
  • 3 супени лъжици. л. соево брашно и 3 супени лъжици. преварена вода (всички бият преди образуването на пяна);
  • 2 супени лъжици. л. вода, 1 ч. л. суха мая, 1 супена лъжица. л. растително масло.

Видеоклипът показва как можете да правите вкусни палачинки без яйца:

Никакви сладкиши не могат да бъдат допълнени с протеинов крем, който децата обичат толкова много.

Яйце се добавя към месото за вискозитет. За да получите същия ефект, използвайте:

  • отвара от лен;
  • 2 супени лъжици. л. картофено или царевично нишесте;
  • 2 ч. Л. нишесте и 2 ч.л. вода.

Как да лекува алергии

Д-р Комаровски твърди, че алергията към млечния протеин при бебетата може да бъде излекувана с помощта на антихистамини. Те включват:

Ако имате алергии, винаги трябва да носите тези лекарства със себе си. И ако болестта е остра и се проявява незабавно с анафилактичен шок, трябва да имате епинефрин с вас. Дозата трябва да бъде предписана от лекуващия лекар.

Има твърдение, че черупката от яйца от протеинова алергия помага. Използвайте го с лимонов сок, защото се счита за добър абсорбент. Яйцето съдържа много полезни микроелементи:

Това ви позволява да компенсирате липсата им на нарастващо тяло. Калциев карбонат и лимонов сок помагат за намаляване на алергията. За да приготвите този инструмент, вземете изсушените черупки и го смила на прах. По-добре е да се използва мелница за кафе, но в негово отсъствие е възможно да се смилят яйцата в хаван. Прахът трябва да е много фин. Лимонов сок се добавя преди консумация, тъй като трябва да е свеж. Необходимо е да се съхраняват средства на защитено от слънце място.

Деца до 2 години не се нуждаят от повече от 1-2 г. В една порция се прибавят 2-5 капки лимонов сок. Заслужава да се отбележи, че този метод на лечение не е клинично доказан, поради което е невъзможно да се заяви положително неговата ефективност или недостатъци.

Как да нахраните дете с протеинови алергии? Няма недвусмислен отговор, тъй като диетата се прави индивидуално. За целта се свържете със специалист. Със сигурност можем да кажем, че млякото и яйцата не трябва да се включват в диетата на бебето до пълно възстановяване. А за дете до една година се препоръчва млечна формула с протеинова маса не повече от 3,5 kDa.

Доктор по медицински науки. Ръководител на катедрата по педиатричен факултет на Московския държавен медицински университет. IM Сеченов

http://po-detski.ru/allergiya-na-yajtsa/

Алергия към яйчен протеин при дете

Алергия към яйчен протеин при дете

Алергия към яйца: симптоми, профилактика, лечение

Яйцата са един от най-силните алергени и често предизвикват специфична реакция не само при възрастни, но и при малки деца.

Симптомите на алергия обикновено се появяват в рамките на няколко минути (понякога няколко часа) след ядене на яйца или храни, съдържащи ги (включително яйчен прах). Симптомите на непоносимост могат да бъдат както леки, така и тежки: кожен обрив, уртикария, назална конгестия, повръщане или други храносмилателни нарушения. В редки случаи, яйцата причиняват анафилаксия - животозастрашаваща реакция.

Алергията към яйцата често се проявява в ранна детска възраст, по време на въвеждането на нови хранителни добавки. Повечето деца го превръщат в началото на юношеството.

Реакцията на тялото зависи изцяло от нейните индивидуални характеристики и се проявява скоро след употребата на алерген в храната. Като се има предвид, какво означава алергия към яйца, симптомите са както следва:

  • Възпаление на кожата или уртикария е най-честата алергична реакция.
  • Назална конгестия, хрема и кихане (алергичен ринит).
  • Признаци на храносмилателни нарушения: колики, гадене, повръщане.
  • Признаци и симптоми на астма: кашлица, кихане, усещане за стягане в гърдите или задух.

анафилаксия

Тежката алергия при яйцата при възрастни или деца може да доведе до анафилаксия, потенциално фатално състояние, което изисква незабавно приложение на адреналин (адреналин) и спешна помощ. Признаците и симптомите на анафилаксията включват следните състояния:

  • Свиване на дихателните пътища, включително подуване или бучка в гърлото, както и липса на дишане.
  • Колики и болка в гърдите.
  • Увеличаване на импулса.
  • Състоянието на шок с рязък спад на кръвното налягане се проявява под формата на влошаване на здравето, замаяност или загуба на съзнание.

Препоръчително е да обсъдите с лекаря всяка реакция (дори ако тя изглежда незначителна), ако Вие или Вашето дете сте алергични към пилешки яйца. Тежестта на симптомите може да бъде различна всеки път, така че дори и при малка първоначална реакция, по-късно можете да очаквате по-сериозни симптоми.

Ако лекарят смята, че детето може да има тежка реакция, той ще предпише незабавно инжектиране на епинефрин в случай на анафилаксия. Такива инжекции се правят с помощта на спринцовка, която осигурява спешно инжектиране на лекарството.

Кога да отидете на лекар?

Трябва да се запишете за консултация с алерголог, ако вие или вашето дете имате симптоми на хранителна алергия веднага след ядене на яйца или продукти, които съдържат яйца. Ако е възможно, по-добре е да се обърнете към лекаря по време на атипична реакция към продукта - така специалистът ще постави диагнозата по-бързо и по-точно.

Ако има признаци на анафилаксия, трябва незабавно да се обадите на линейка и да използвате единична доза епинефрин в специална спринцовка, ако се диагностицира алергия към яйце и лекарството е официално предписано от лекар.

Непоносимостта на някои храни не е адекватен отговор на имунната система към новите храни. В този случай, имунитетът погрешно възприема някои протеини, съдържащи се в яйцата, като вредни вещества. Когато вие или вашето дете влезете в контакт с тези протеини, клетките на имунната система (антитела) разпознават въображаема опасност и сигнализират на тялото да освободи хистамин и други химически съединения в кръвния поток, които предизвикват признаци и симптоми на алергии.

Протеините, които са потенциални алергени, се откриват както в протеина, така и в жълтъка, но индивидуалната непоносимост към белтъка е най-често срещана. Алергия към яйца (снимката на която е представена в много медицински справочници) може да се появи и при кърма, ако майката яде жълтъци и протеини.

Рискови фактори

Следните обстоятелства увеличават риска от непоносимост към яйца:

  • Атопичен дерматит. Децата с подобни кожни обриви са по-склонни да страдат от алергии към яйца, отколкото техните връстници със здрава кожа.
  • Фамилна история. Вие сте изложени на риск, ако единият или и двамата ви родители са диагностицирани с астма, хранителни алергии или индивидуална непоносимост, която се проявява под формата на алергичен ринит, уртикария или екзема.
  • Възраст. Яйчната алергия е най-често при деца. С възрастта храносмилателната система на органите най-накрая съзрява, а случаите на хранителни алергии се записват все по-малко.

Единственият начин да се предотврати ненормална реакция е да се спре консумирането на яйца и техните производни. Въпреки това, някои хора с алергии от този тип реагират нормално на храни, които съдържат преработени яйца, като например печени изделия.

Лекарства - антихистамини - намаляват интензивността на симптомите на леките хранителни алергии. Тези лекарства могат да се пият след излагане на алерген на тялото. Въпреки това, трябва да се помни, че те не са в състояние напълно да предотвратят абнормна реакция и са неефективни при лечението на тежки състояния.

Може да се наложи винаги да носите писалка с епинефрин. Необходима е инжекция за анафилаксия.

Алергията при яйцеклетка при дете е рядко сериозна, тъй като повечето деца постепенно надхвърлят тази болест. Обсъдете с Вашия лекар възможността да наблюдавате дали признаците на индивидуална непоносимост към яйчни протеини продължават с времето. Човек не трябва самостоятелно да дава на детето яйца като експеримент, тъй като е невъзможно да се предскаже реакцията на тялото на детето върху повторната консумация на потенциално вреден продукт.

предотвратяване

Можете самостоятелно да вземете мерки за предотвратяване на алергична реакция или предотвратяване на нейното влошаване. Например:

  • Внимателно прочетете информацията за хранителния продукт, посочен на опаковката. Някои хора не толерират яйца дори в най-малките остатъчни количества (такова количество се посочва с надписа върху опаковката на продукта: „Може да съдържа следи от яйца“).
  • Внимавайте в заведенията за хранене. Не само сервитьорите - понякога дори готвачите не са съвсем сигурни в присъствието или отсъствието на яйчни протеини в дадено ястие.
  • Кажете на всички възрастни, с които напускате детето, за присъствието на неговата индивидуална нетърпимост. Няни, учители, роднини трябва да помнят, че детето е алергично към яйцата (снимката им показва какво може да бъде, ако яде яйце) и не му дава потенциално опасни продукти. Уверете се, че възрастните знаят как да се държат в аварийна ситуация.
  • Ако кърмите, избягвайте да ядете яйца. Яйчните протеини проникват в майчиното мляко и могат да предизвикат симптоми на хранителни алергии при бебето.

Скрити яйчни продукти

За съжаление, дори ако яйцата и техните производни не са посочени в продукта, той все още може да съдържа известно количество яйчни протеини. За да се разсеят всички съмнения в този случай може само производителят.

За удобство можете да използвате списъка с продукти със скрити яйца, представен по-долу, но не забравяйте, че той далеч не е завършен:

  • бонбони и бонбони;
  • майонеза;
  • меренге;
  • Хлебни изделия;
  • галета;
  • марципан;
  • глазура;
  • преработени меса, месни рула и кюфтета;
  • пудинги и яйчен крем;
  • салатни превръзки;
  • тестени изделия;
  • пяна за гурме видове кафе с добавка на алкохол;
  • сушене.

Ако при производството на определени храни се използват яйчни протеини, съставът може да открие следните вещества:

  • албумин;
  • глобулин;
  • лецитин;
  • livetin;
  • лизозим;
  • Виталий;
  • имена, започващи с “яйце” или “ovo”, например овалбумин (яйчен албумин) или оглобулин.

Алергия към яйца може да се появи и при третиране на домашно приготвени ястия в чужда къща, където малки количества яйца могат да бъдат намерени в храната поради особеностите на приготвянето на сложно меню. Ако алергиите не могат да бъдат напълно избегнати, трябва да се подготвите колкото е възможно повече за възможни симптоми.

Алергия към яйца

Алергия към яйца може да се развие във всяка възраст и се счита за доста често срещано явление. Алергените в яйцата предизвикват алергични реакции с различна степен на интензивност. Има четири известни протеинови алергени с различни алергени, те са най-агресивният овалбумин и овукоид, по-малко агресивен - коналбумин и лизозим.

Много по-интензивна и по-често алергичната реакция се проявява в случай на поглъщане на протеина от сурово яйце, въпреки че след ядене на топлинно обработените яйца, алергичната реакция е доста силна. Често алергията към яйцата е тясно съчетана с алергия към пиле, което е свързано с наличието на протеин в пилешкото месо.

Яйчната алергия се развива след консумация не само на пилешки яйца, но също така и на пъдпъдъци, пуйки, патици, гъски и др. Страдащи от тази форма на алергия, на хората е строго забранено да ядат както яйцата, така и продуктите, които ги съдържат.

Клинична картина

Какво казват лекарите за антихистамини?

От много години лекувам алергии при хора. Казвам ви, като лекар, алергиите заедно с паразитите в тялото могат да доведат до наистина сериозни последствия, ако не се справите с тях.

Според последните данни на СЗО, алергичните реакции в човешкото тяло причиняват по-голямата част от фаталните заболявания. И всичко започва с факта, че човек получава сърбеж носа, кихане, хрема, червени петна по кожата, в някои случаи, задушаване.

Всяка година 7 милиона души умират поради алергии, а степента на увреждане е такава, че почти всеки човек има алергичен ензим.

За съжаление, в Русия и страните от ОНД, аптечните корпорации продават скъпи лекарства, които само облекчават симптомите, като по този начин поставят хората на определено лекарство. Ето защо в тези страни такъв висок процент заболявания и толкова много хора страдат от „неработещи“ наркотици.

Единственото лекарство, което искам да посъветвам и е официално препоръчано от Световната здравна организация за лечение на алергии, е Histanol NEO. Това лекарство е единственото средство за почистване на организма от паразити, както и алергии и неговите симптоми. В момента производителят е успял не само да създаде високоефективен инструмент, но и да го направи достъпен за всички. В допълнение, в рамките на федералната програма "без алергии", всеки жител на Руската федерация и ОНД може да я получи само за 149 рубли.

Алергични за пилешки яйца

Най-често алергията към пилешки яйца се причинява от овукоидни протеини и овалбумин, докато овукоидният протеин е достатъчно устойчив на топлинна обработка, затова, дори до варено яйце, може да се развие алергична реакция, както и сурова. Често алергията към пилешкото яйце се придружава от непоносимост към пилешко месо. Причината за развитието на алергия може да бъде и яйчен жълтък, но това се случва повече от два пъти по-рядко, докато в резултат на топлинната обработка алергенът на жълтъка, вителин, се неутрализира.

Поради факта, че яйцата от пилета са доста често срещани в процеса на приготвяне на всички видове храни (колбаси, колбаси, макаронени изделия, майонеза и др.), Хората, страдащи от този тип алергия, трябва да бъдат много внимателни, преди да закупят или използват продукта.

Алергия към яйца при дете

Днес алергията към яйца при деца е широко разпространена. Наличието на алергия към яйцата в едно дете означава, че имунната защита по някаква причина отхвърля протеина на яйцата, причинявайки протективна алергична реакция, която е придружена от освобождаването на хистамин, като по този начин засяга кожата и причинява функционални нарушения на някои системи на тялото. Първите признаци на алергия към яйца могат да се появят възможно най-рано. Трябва да сте наясно, че алергичният отговор може да се развие и върху жълтъка на яйцето. Ако детето има алергия към яйца, трябва изцяло да се откажете от употребата им и да изключите продукти, които ги съдържат.

Яйчна алергия при възрастни

Алергичната реакция при възрастни е много по-рядко срещана, а след това, като правило, в случай на прекомерна употреба. С еднократно падане в тялото на значително количество яйчни протеини, хистаминът се освобождава, което от своя страна води до нарушаване на адекватното функциониране на сърдечно-съдовата, храносмилателната, дихателната система, както и до алергични кожни лезии. По тялото се появяват подпухнали и червени сърбящи петна. Като превантивна мярка за алергия при яйцата при възрастни, трябва да се изключи възможността за тяхната прекомерна консумация, а в ежедневната диета е желателно да се ограничи максимално броят на консумираните яйца.

Симптоми на алергия към яйцеклетки

Основните симптоми на този тип алергични реакции включват различни кожни прояви (зачервяване на устната лигавица, екзема, сърбеж, подуване, червен обрив) и негативни реакции от сърдечно-съдовата, дихателната и храносмилателната системи. В допълнение към кожни обриви при пациенти с главоболие, хриптяща кашлица, сълзене, ринит, гадене, диария, зачервяване на клепачите.

Обикновено първите симптоми на алергия на яйцата се проявяват в детството и се състоят в зачервяване и подуване на устната лигавица, хаотични червени кожни обриви, храносмилателни нарушения (повръщане, гадене, диария, коремна болка) и гъделичкане и болезнено дразнене на кожата. В допълнение, пациентите често имат разкъсване, зачервяване на клепачите, кихане, хриптене в гърдите, кашлица, запушване на носа и др.

На първо място, диета за диагностицирана алергия от яйца предполага пълно изключване от диетата. Също така не трябва да забравяме, че яйцата са част от огромен брой различни продукти и това не винаги се отразява върху опаковката. Например, в процеса на производство на хлебни и тестени изделия, както и на колбаси, винаги се използват яйца, докато често те просто не са посочени на етикета като част от тези продукти. Най-често срещаните продукти, които съдържат яйца, са: колбаси, майонеза, сладолед, раци, различни полуфабрикати, сладкарски изделия и др. При проучване на състава на продукта, посочен на етикета, особено внимание трябва да се обърне на съставките, които конкретно показват наличието на яйца: яйчен прах, глобулин, оглоболин, лизозим, емулгатор, яйчен жълтък, яйчен белтък, коагулант, сгъстител, лецитин и албумин. Ако при приготвянето на ястие се изискват яйца, можете да го направите с техния колега (1 супена лъжица мая, разреден с 50 ml вода). В допълнение, можете да замените яйцата с обичайните за ядене желатин, разтворен в 2 супени лъжици. гореща вода с една опаковка. Също така, готово яйце може успешно да бъде заменено с вода със сода (1 hl) и растително масло.

Продукти и ястия, препоръчани за хранене: зеле, картофи и други зеленчуци; супи от свинско и телешко месо; различни зърнени храни, плодове, мляко, масло, домашно приготвени сладкиши (без яйца!)

Лечение на алергия към яйца

Поради факта, че не е възможно да се действа директно върху причината за заболяването, лечението на алергия към яйца е симптоматично. Основата на лечението е пълното премахване на употребата на яйца и продукти, които ги съдържат. За облекчаване на алергичните симптоми при лечението на алергия към яйца се използват антихистамини III поколение. Често алергиите на яйцата се третират с черупки от яйца, които са предварително натрошени и погълнати в подходящи възрастови количества, но без предварителна консултация с алерголог, за да се избегне развитието на още по-сериозни усложнения, не трябва да приемате никакви лекарства сами.

Профилактика на алергия към яйца. Като допълнителна храна, не бързайте да въведете жълтъка. Дори въпреки факта, че съдържащият се в яйчния жълтък лецитин предпазва от рахит, допринася за адекватното формиране на мускулната активност, паметта и развитието на нервната система, с въвеждането на този алергизиращ продукт в диетата на детето, по-добре е да се изчака малко. С изразена алергия към яйца, най-доброто решение се счита за пълно отхвърляне на този продукт.

Как се проявява яйценосна алергия при дете?

Хранителната алергия към яйцата при дете не е много често срещана. Той се среща при 2% от децата, предимно деца до тригодишна възраст страдат от неговите прояви. За щастие, проучванията показват, че около 70% от децата с подобна реакция на организма към този продукт надхвърлят 16 години. Помислете как болестта може да се прояви и как да се лекувате.

Какво причинява развитието на болестта

Може ли да има алергия към яйцата? Разбира се, те са сред първите 8 най-често срещани алергени. Проучванията показват, че алергията се проявява при протеините, жълтъкът е безопасен за употреба. Затова малките деца започват да дават първо жълтъка. Яйчните протеини съдържат 4 вида протеини, които са потенциални алергени, те са основната причина за заболяването:

Овалбуминът е основното вещество, предизвикващо алергична реакция. Този протеин е 50% протеин. Жълтъкът също съдържа протеинови съединения, но рядко причинява алергии. Заболяването често може да се появи при бебета до 1 година. По същите причини се появяват алергии към пъдпъдъчните яйца при деца.

Повечето педиатри казват, че този продукт не трябва да се дава на дете под 12 месеца. Prikorm не трябва да се прилага на възраст 4-6 месеца. Няма доказателства, че забавянето на въвеждането му през този период има значителен защитен ефект върху развитието на атопично заболяване, независимо дали бебето се храни с краве мляко, кърмаче или кърмаче. Това включва забавяне на въвеждането на яйца, риба и други продукти, съдържащи горепосочените протеини.

Важно е! Но има доказателства, че децата след 12-месечна възраст са 5 пъти по-склонни да развият болестта, отколкото бебетата, на които е дадено яйце на 4-6 месеца.

На 5 години едно дете вече може да яде няколко яйца на ден, без страх от алергии. Такова проучване е проведено от австралийски учени през 2010 г.

Симптомите на заболяването - снимка

В резултат на реакцията на тялото към чуждо вещество се появява алергия към пилешко яйце в дете. Той започва да произвежда антитела, наречени имуноглобулини, които от своя страна предизвикват организма да освобождава химикали, известни като антихистамини. Освен това се появяват първите симптоми на заболяването.

Алергията към протеини при дете може да причини:

  • кожни реакции: уртикария, екзема, хиперемия, подуване, сърбеж, воднисти и подути очи, червени петна;
  • от страна на храносмилателната система, коремна болка, гадене, повръщане, диария;
  • дихателни прояви: хрема (алергичен ринит), хрипове, задух, свистене;
  • признаци на сърдечно-съдовата система: бързо сърцебиене, ниско кръвно налягане при възрастни.

Тъй като алергията се проявява на първия етап, е време да разберете какво се случва, ако не се лекува. В редки случаи настъпва анафилактичен шок. Необходима е незабавна медицинска помощ, анафилаксията може да доведе до смърт.

Може ли яйцата да са алергични - какво да правят

Тъй като бебето реагира не толкова силно на яйчния жълтък, можете да се опитате да го използвате варено или пържено.

Алергиите към сурови яйца или варени означава, че трябва да елиминирате продукта от диетата. В допълнение, при закупуване на храна в магазина, трябва внимателно да проучи етикетите. Децата с това заболяване имат много трудно време. Какви храни не могат да ядат? Забранено е да се дава на детето магазин за печене, торти и много видове бисквитки.

Диета включва премахване на продукти, съдържащи яйчен прах. Например, галета. Когато купувате храна, проверете дали в състава няма албумин, глобулин, животин, заместител на мазнините и фосвитин. Майонеза, макаронени изделия, сладолед, вафли и коктейли не трябва да се консумират.

Ако сте алергични към пилешки яйца, възможно ли е да се препънат? Не, не е така. Пъдпъдъците съдържат същите протеини. Въпреки факта, че те се считат за хипоалергенни, ако детето има алергия, е необходимо да се изключат всички видове продукти. Ако трябва да използвате яйца, можете да ги замените, като използвате някой от рецептите:

  • 1 ч. Л мая ще се разтвори в чаша топла вода;
  • 1 ½ супена лъжица. л. вода + 1 ½ супена лъжица. л. растително масло + 1 чаена лъжичка. бакпулвер;
  • 1 торба с желатин + 2 супени лъжици. л. топла вода;
  • 1 супена лъжица. л. смляно ленено семе + 3 супени лъжици. л. вода.

Също така, яйцето може да бъде заменено с 2 супени лъжици. л. негазирана вода от 2 ч.л. брашно. Тези рецепти имат свойство за плетене.

Д-р Комаровски в програмата за болестта, разказва подробно за лечението. При деца под 1 година заболяването се лекува с антихистаминови лекарства (диазолин, супрастин, димедрол, тавегил, фенистил, цетрин, кларитин, хисталонг, трексил, телфаст, левоцетиризин хидрохлорид, пропионат, флутиказон, дипропионат, тефен, след, след, след, след, след).

Когато посещавате роднини, отивате на разходка, винаги носете със себе си такива лекарства, които незабавно спират признаците на алергична реакция.

Ако болестта е остра, незабавно започва с анафилактичен шок, не забравяйте да съхранявате Епинефрин наблизо. Вашият лекар трябва да покаже как да го използва.

Важно е! До една трета от анафилактичните реакции причиняват втора вълна на симптомите няколко часа след първата атака. Ако това се случи на вашето дете, повикайте линейката след първата инжекция с епинефрин. Бебето трябва да бъде внимателно наблюдавано от медицински специалисти за следващите 4-8 часа след атака.

Лечението на алергии за респираторни симптоми изисква използването на назални спрейове и капки за очи. С това заболяване лекарите предписват мехлеми и гелове, които имат противовъзпалително действие, облекчават сърбежа. Ентеросорбентите трябва да присъстват в домашния комплект за първа помощ. Тези лекарства свързват молекулите на алергените и се отстраняват от тялото на детето.

Яйчна алергия - снимка, симптоми и диета

Яйцата са навсякъде. Поне може да изглежда така, когато имате алергия към тях и се опитате да ги избегнете. Ако сте алергични към яйца, много помага, когато знаете къде се съдържат и как да ги замените, когато готвите.

Алергичните реакции възникват от факта, че яйцето съдържа голямо количество витамини и минерали, което може да предизвика алергични реакции с различна тежест. Алергията към яйчен белтък има способността да изглежда няколко пъти по-висока, отколкото от жълтъка. Това е така, защото ако сварите или изпържите яйце, алергенът изчезва в жълтъка.

Може ли да има алергия към яйцата? Разбира се! Всъщност в състава на яйчния белтък има вещество - албумин. Това е най-силният алерген, който, влизайки в човешкото тяло, кара клетките да произвеждат голям брой антитела - имуноглобулини.

В яйцата на пилетата протеинът е основният алерген. Яйчните жълтъци са 50 пъти по-безопасни от протеините, тъй като основният им алерген, вителин, причинява алергии много по-рядко и освен това се разрушава чрез топлинна обработка.

Пациентите с алергии към пилешки яйца трябва да помнят, че яйцата се използват широко в хранителната промишленост за производството на големи количества продукти:

  • сладкиши;
  • майонеза;
  • Пай със сметана, сметана и пух;
  • сметана и вафли;
  • Закуски, пудинги и сладолед;
  • всякакви бонбони;
  • бонбони и марципан;
  • панирани или пържени в масло;
  • салати с дресинг;
  • ролки за месо, кюфтета;
  • меренге;
  • спагети;
  • сосове;
  • яйца със захар;
  • ролки за яйца;
  • заместители на яйца;
  • Газирани напитки;
  • суфле;
  • супи и месни бульони;
  • вино;
  • напитки като кафе със сметана (понякога се използва бичен яйчен белтък).

Такива пациенти също трябва да са наясно с факта, че много ваксини (ваксини срещу грип, кърлежи енцефалит, патогени на жълта треска и тиф) се отглеждат върху пилешки ембриони и могат да съдържат примеси на техните тъкани и следователно да предизвикат алергични реакции.

Яйца от пъдпъдъци

Често, като превантивна мярка, експертите съветват хората с алергии да заменят яйцата с пилешко месо с хранителни яйца. Те наистина се считат за по-полезни и се различават по богата структура.

Но основният алерген - албумин - от тях не отиде никъде. Следователно, дори до този здравословен и здравословен продукт, може да се появи алергична реакция.

Симптоми на алергия към яйцеклетки

Когато започне алергия към яйца, симптомите при възрастен и при дете могат да се появят много бързо (виж снимката). Симптомите на всеки човек могат да бъдат изразени по различни начини:

  • обрив по кожата по хаотичен начин;
  • подуване и зачервяване на устната лигавица;
  • уртикария;
  • сърбеж по кожата;
  • гадене и диария;
  • понижаване на кръвното налягане;
  • зачервяване на клепачите;
  • нарушена е активността на дихателните пътища: запушване на носа, кашлица.

Пациентите с тежки състояния са много по-рядко срещани:

Трябва да се отбележи, че детето често "надрасква" алергия към яйца, както и към много други алергени. С растежа, развитието и укрепването на стомашно-чревния тракт, съзряването на ензимната система, организмът започва да "се справя" с продукти, които преди не можеха напълно да се обработят, а от 3 до 5 години при много деца симптомите на алергиите изчезнаха.

Обаче, ако симптомите на алергията на яйцеклетката се проявят в зряла възраст или юношество, това означава, че тя ще остане с вас завинаги... или поне докато учените не направят някакъв революционен пробив в борбата срещу тази коварна болест.

диагностика

Диагнозата алергия към яйца е напълно стандартна процедура, предписана за други видове хранителни алергии. Хранителен дневник, кръвен тест за имуноглобулини, кожни тестове - всичко това е приложимо в случая на този алерген.

В този случай при по-малките деца се обръща особено внимание на първия елемент, тъй като други диагностични методи се препоръчват само за по-възрастни пациенти (от 3-5 години).

Как да се лекува алергия към яйца

В случай на алергия към яйцеклетки, лечението при възрастни не се различава от друг тип алергия - преди всичко изисква елиминиране на контакт с алергена. Без тази мярка дори най-модерните лекарства не могат да бъдат ефективни.

Трябва да се помни, че не само естествените яйца трябва да бъдат изключени от диетата, но също така и продукти, съдържащи яйца или яйчен прах във вашата рецепта: бъркани яйца, майонеза, паста, палачинки, вафли, сладолед, яйчен коктейл и т.н. етикети. Следните компоненти са опасни:

  • ovoalbumin;
  • сгъстители;
  • емулгатори;
  • лецитин;
  • глобулин (андроген-свързващ протеин);
  • лизозим;
  • коагуланти и др.

Броят на продуктите, съдържащи растителни и животински протеини, с изоставянето на яйца, трябва да бъде леко увеличен. Полезно е да се запълни необходимостта от въглехидрати чрез консумация на зеленчуци и плодове във всяка диета.

Медикаментозно лечение

Ако алергията с яйца започне да се проявява, лечението ще се извършва под формата на приемане на антихистамини, което може да елиминира само симптомите. Не забравяйте, че те са пристрастяващи, защото трябва да назначават само лекуващия лекар.

С кожни симптоми - мазила и гелове:

  • облекчаване на сърбеж (фенистил, говорители с ментол и цинк);
  • противовъзпалително (Dropalen, Desitin);
  • хормонални (преднизолон, адвантан, елоком).

За респираторни симптоми - назални спрейове и капки за очи:

  • вазоконстриктор, облекчаващ подуване на лигавиците (Нафтизин, Називин);
  • антихистамини (Zyrtec, Fenistil, Allergodil и други);
  • хормонални (дексаметазон, Avamis).

С стомашно-чревни симптоми - ентеросорбенти, които свързват молекулите на веществото-алерген, причинявайки им да бъдат неактивни и отстранени от тялото.

Как да заменим пилешкото яйце?

При готвене, в чиято рецепта са включени яйца, те могат да бъдат заменени със следните продукти:

  1. Суха мая (30 g) се разрежда в 50 ml топла вода;
  2. Добавете няколко лъжици бананово пюре към съда;
  3. Един пакет от желатин, разреден в 50 ml вода;
  4. Вземете три чаени лъжички растително масло и гореща вода, разбъркайте с една чаена лъжичка сода.

По този начин, най-важното при решаването на проблема с алергията с яйца е да следвате диетата за страдащите от алергии и напълно да елиминирате яйцата и продуктите, които ги съдържат от диетата.

По принцип яйцата се считат за един от най-силните алергени, следователно, когато са предразположени към алергични заболявания, консумацията им трябва да бъде сериозно намалена. Алергията обикновено е по-лесно да се предупреждава, отколкото да се лекува и напълно да се загуби присъствието на тази ценна храна във вашата диета.

http://stop-allergies.ru/allergiya-na-belok-yajtsa-u-rebenka/
Още Статии За Алергените