Симптомите на алергия към фъстъци при възрастни и деца

Алергията с фъстъци е доста сериозен проблем. Под въздействието на този продукт настъпват тежки имунни реакции. Свръхчувствителността към нея се проявява в детството, но понякога симптомите му се усещат при възрастни. Всеки трябва да знае за проблема, за да го намери навреме.

Защо

В диетата на човека често се срещат продукти с фъстъчено съдържание, така че броят на негативните реакции към него се е увеличил значително през последните години. Националният институт по алергии и инфекциозни болести разкри, че 90% от смъртните случаи от пристъп на алергия са свръхчувствителни към фъстъци.

Проблемът може да възникне в резултат на:

  1. Ядат орех или масло от него.
  2. Докосване на продукта.
  3. Козметични или лекарствени продукти на базата на фъстъчено масло.

Някои хора твърдят, че имат твърд вкус на орех. Но това предположение се опровергава от изследванията.

С такива проблеми имунната система реагира на продукта като чуждо и опасно вещество за тялото, което допринася за производството на антитела. Възпалителните медиатори се активират и се появяват специфични симптоми.

През 2007 г. учени от Северна Каролина обявиха развитието на хипоалергенна фъстъци. В новия продукт няма алергени, но вкусът не се различава от естествения.

Първоначалните проучвания показват, че кръвта на хора, които са алергични към фъстъци, не отговарят на този вид фъстъци. Много компании вече се опитват да получат лиценз за производство на продукта.

проявления

Симптомите на алергия при арахис при възрастни могат да бъдат много разнообразни. Клиничните прояви се появяват веднага след консумирането на ядки или за няколко часа. Признаците при различни хора имат различна степен на тежест.

Ако реакцията е лека, след известно време след контакт с алергена, пациентът страда от:

  • обриви по повърхността на кожата и сърбеж;
  • чувства на запушване на носа, постоянно кихане;
  • зачервяване на очите, подуване и сърбеж на клепачите;
  • спукване и след това изтръпване на езика и небцето;
  • парене и сърбеж в устата;
  • колики в стомаха;
  • оток на устната лигавица;
  • увредено изпражнение под формата на запек или диария;
  • повръщане.

При тежки случаи се развива анафилактичен шок. Това е остра и животозастрашаваща алергична реакция. Това намалява кръвното налягане, има замаяност, настъпва загуба на съзнание. Ако не помагате, смъртта може да настъпи в рамките на един час. Следните симптоми също показват развитието на анафилактичен шок:

  1. Ръце покрити с малък обрив. Това се случва за кратко време след яденето на фъстъци.
  2. В гърлото и устата има силно парене и сърбеж.
  3. След това започва повръщане и се появяват хлабави изпражнения.
  4. Цялата кожа постепенно става червена и сърбяща, покрита с изригвания, които приличат на мехури.

В допълнение към тези признаци може да се развие ангиоедем, при който се забелязва значително увеличаване на размера на устните, бузите, клепачите и лигавиците. При разпространение на оток в ларинкса:

  • дишането става много трудно, става шумно;
  • появяват се дрезгав и лаещ кашлица;
  • Първо се изчерви, после лицето й избледнява.

При липса на навременна помощ се развива кома и вероятността от смърт е много висока.

Особености на заболяването при деца и бременни жени

Този тип алергия е сериозен проблем. Често се наблюдава свръх-растеж на болестта от деца, но в случай на свръхчувствителност към фъстъци, тя се превръща в зряла възраст. Разраствайте само единици.

Алергията към фъстъците при малко дете се проявява преди всичко с генетична предразположеност към заболяването. Нейното образование се осъществява под влияние на:

  • ядене на фъстъци с недостатъчна зрялост на имунната система;
  • наличието на продукта в състава на кремове и мехлеми, предназначени за деца;
  • яде печени фъстъци (по време на такава обработка в орех увеличава броя на веществата, които могат да причинят алергии).

В случаи на непоносимост към фъстъци понякога се наблюдава сенсибилизация на соята. Рискът от развитие на кръстосани алергии се увеличава, ако млякото от него или други продукти често присъства в диетата. Тази връзка може да се проследи при деца, които са употребявали формула от соево мляко в ранна възраст.

Свръхчувствителност към фъстъци се наблюдава при кърмачета, когато жената често я консумира по време на бременност. Децата са по-податливи на това заболяване, отколкото възрастните. Обикновено това се дължи на неправилно въвеждане на допълнителни храни и ранно запознаване на детето с ядка.

Трябва да бъдете особено внимателни с фъстъците по време на бременност и кърмене, тъй като през този период всичко, което жената използва, е отразено в здравето на бебето. Тъй като фъстъците имат редица полезни свойства и голяма хранителна стойност, е позволено да се ядат бременни жени в малки количества и при липса на неприятни симптоми.

диагностика

Дали може да има алергия към фъстъци, интересува всички фенове на този продукт. Този проблем е много реален и изисква помощ от лекари. При първите прояви на заболяването трябва да посетите здравното заведение. Лекарят ще събере анамнеза, ще открие наличието на непоносимост към други храни.

За да потвърдите диагнозата, предпишете кръвен тест и проби, за да определите точния алерген.

терапия

Започнете борба с алергията с фъстъци с изключването на продукта от диетата. Важно е този орех да не присъства в къщата в каквато и да е форма, тъй като има алергия към сладко фъстъчено масло, масло и други продукти, които го съдържат. Тяхната употреба може да предизвика тежка симптоматична непоносимост.

При наличие на алергична реакция прибягват до лекарства. Терапията включва използването на:

  • Антихистаминови лекарства. Ако заболяването е леко, тогава е възможно да се правят хапчета. При тежки случаи се прилагат интравенозни разтвори.
  • Хормонални лекарства като преднизолон и адреналин. Те имат анти-шокови свойства.
  • Ентеросорбенти за ускоряване на елиминирането на алергени и токсични вещества, които се образуват при неговата обработка.
  • Носната капка за облекчаване на подуването, ако един от симптомите на заболяването е хрема.
  • Противовъзпалителни и антиедемни мазила при наличие на кожни прояви.

Тежките случаи изискват реанимация.

Ако сте алергични към фъстъци, тогава за да го елиминирате под наблюдението на лекар може да се прилагат народни средства. Често използват серията. Това растение съдържа антихистаминови компоненти.

Нанесете мумия. Помага за подобряване на функционирането на имунната система и подхранва тялото с полезни елементи. Благодарение на него работата на храносмилането се подобрява и дисбактериозата се елиминира.

Диета играе важна роля в лечението на алергична непоносимост към фъстъци. Трябва да се наблюдава по време на курса на лечение.

диета

За да се намали основното хранително натоварване на тялото и да се елиминира алергенният продукт от диетата, се предписва специална диета.

http://allergiku.info/allergeny/pishhevye/allergiya-na-arahis/

Характеристики на алергията с фъстъци

Няма причина да се спори за полезните свойства и вкусни вкусове на фъстъците. Въпреки това, този продукт има един недостатък - той е алергичен и може да предизвика реакции, характеризиращи се с определена тежест.

Като правило, алергията с фъстъци се проявява още от детството. Въпреки това, има случаи, когато реакцията първо се е случила при вече възрастни.

Ето защо е много важно да знаете всичко за тази болест. Както се казва: информиран - това означава въоръжен.

статистика

Самият фъстък, както и продуктите, произведени с неговото участие, са широко разпространени в диетата на съвременния човек.

Ето защо, увеличеният брой случаи на реакции, особено при бебета, предизвиква значителна загриженост сред специалистите.

Според Националния институт по алергични и инфекциозни заболявания, получени за 2008 г., разпространението на този тип алергии в САЩ е 0,6%.

В допълнение, проучване, проведено през 2001 г. и основано на 32 смъртни случая, разкри, че фъстъците и ядките са причинили смърт в повече от 90% от случаите.

Причини за реакцията

Основните причини за реакцията с фъстъците са:

  • ядене на самия орех или масло, извлечено от него;
  • външна употреба на козметични или лекарствени продукти, съдържащи фъстъчено масло;
  • докосване на този продукт.

Някои хора твърдят, че дори миризмата на фъстъци може да предизвика реакция. Въпреки това, проучвания, проведени от американски учени, отричат ​​това твърдение.

Лице, страдащо от подобна болест, има специфична реакция на имунната система, според която тялото реагира на фъстъците, като злонамерен продукт.

Резултатът е производството на антитела. Има освобождаване на възпалителни медиатори и всички специфични симптоми се появяват.

Хипоалергенен тип

През 2007 г. Американският университет по земеделие и технологии, намиращ се в Северна Каролина, получи изявление, че един от неговите учени, а именно д-р Мохамед Ахмедна, е разработил технология за производство на фъстъци без алергени.

Новият продукт на вкус не е по-малък от естествените.

Според първоначалното изследване, проведено от учени, те успяха да постигнат 100% от резултата.

По-специално, серумът на индивидите, страдащи от непоносимост към фъстъци, по никакъв начин не реагира на обработката на фъстъци.

Много компании за хранителни продукти вече проявиха интерес към лицензиране на производствения процес.

Симптомите на алергията с фъстъци

Реакцията може да се прояви по различни начини. Симптомите могат да се появят веднага след употреба на продукта и след определено време.

Тежестта на проявените симптоми може да не е подобна при различните хора.

В случай на лека реакция, може да се отбележи няколко часа след контакт с алергена, един или повече от описаните по-долу симптоми:

  • сърбеж или обриви по кожата;
  • чувство за запушване на носа, човек често кихане;
  • очите стават червени, има оток и сърбеж на клепачите, вероятно разкъсване;
  • парене или сърбеж в устата и гърлото;
  • езикът и небето сякаш се пръскат, изтръпва се;
  • лигавицата в устата се набъбва;
  • колики в стомаха;
  • проблеми с изпражненията (запек или диария);
  • повръщане.

Тежките опции са изпълнени с развитие на анафилактичен шок.

Снимка: Малък обрив по ръцете

Можете да го разпознаете за относително кратко време след използването на продукта:

  • първо, има сърбеж и неприятно усещане за парене в гърлото и устата;
  • след това се развиват диария и повръщане;
  • цялата кожа започва да се забелязва забележимо, тя е много сърбеж. Има характерен обрив, подобен на мехури;
  • има понижение на кръвното налягане и лицето може да е в безсъзнание.

Наред с всички тези признаци се развива ангиоедем:

  • устни;
  • бузите;
  • някога;
  • лигавицата на устата се увеличава значително.

Ако отокът попадне върху лигавицата на ларинкса, то:

  1. дишането става трудно, шумно;
  2. гласови хрипове;
  3. появява се кашлица от лай;
  4. лицето зачервено отначало, после внезапно бледи.

Ако не предоставите своевременна помощ, може да настъпи кома, а след това и смърт.

Характеристики и опасности на заболяването при деца

Този тип алергия е изключително сериозен проблем. Работата е там, че децата в редки случаи могат да превъзхождат алергията с фъстъци, обикновено с тях в зряла възраст.

Алергии към фъстъци при дете могат да се появят не само поради генетична предразположеност.

В обучението му участват и други фактори, а именно:

  • децата ядат фъстъци в момент, когато тяхната имунна система все още не е достатъчно зряла;
  • присъствието на фъстъци и соя са отбелязани в състава на редица кремове и мехлеми, предназначени за бебета;
  • при печене на фъстъци се образува значително количество вещества, провокиращи развитието на алергия;
  • при деца, заедно с непоносимост към фъстъци, често има паралелна реакция към соята.

Рискът от сенсибилизация на фъстъците е значително по-висок сред представителите, в чиято диета редовно присъстват соевото мляко или други продукти със соя.

По-специално, тази връзка се наблюдава при деца, които са били хранени с детска формула на базата на соя в детска възраст.

Фъстъчено алергия при кърмачета може да се появи, ако майка му по време на бременността прекомерно консумира този продукт.

При деца такава непоносимост се развива много по-често, отколкото при възрастни.

Това може да се обясни преди всичко с късното въвеждане на твърда храна или незабавното влизане в тялото в големи количества.

Видео: Характеристики на хранителната форма

Какво трябва да знаете за бременна

Независимо от факта, че фъстъците са чудесно допълнение към здравословната храна за бременни жени, само бъдещите майки, които нямат алергична реакция към този продукт, могат да го използват безопасно.

Важно правило! Злоупотребата може да доведе до раждане на дете с имунна чувствителност към фъстъците. Затова бременните жени могат да ядат този продукт, но на малки порции.

По време на бременност жените, които имат непоносимост към фъстъци, трябва винаги да имат инжекция с адреналин, която може да предотврати сериозни реакции.

Рискови групи

Има редица фактори, които могат да провокират алергии към този орех и продукти, произведени с неговото участие.

Те включват:

  1. детска възраст;
  2. наследственост. Значително по-висок риск от такава непоносимост при хора с наследствена чувствителност към хранителни алергии;
  3. проявление на други реакции на непоносимост. Значително по-големи шансове за печене на фъстъчена алергия сред хората, които вече страдат от някаква нетолерантност;
  4. хронични заболявания. Предпоставки за развитието на нетолерантността към фъстъците се считат за чести остри респираторни вирусни инфекции или хронични респираторни заболявания;
  5. тютюнопушенето. Такъв лош навик, като пушенето, може да увеличи риска от алергични прояви при възрастни;
  6. екология. Неблагоприятният компонент на околната среда увеличава вероятността от развитие на неприятно заболяване;
  7. други фактори.

Съществува схващането, че алергията може да възникне на всеки продукт при дете на първата година от живота, ако кърмещата майка не следва определена диета.

В допълнение, болести като:

  • гуша;
  • нарушения на имунната система;
  • хронични патологии на храносмилателния тракт.

Може ли да има алергия към среброто? Отговорът е тук.

лечение

Първо, лечението се основава на пълния отказ от употребата на алерген. Къщата не трябва да съдържа никакви ядки или продукти, които да ги съдържат.

Когато възникне реакция, е необходимо незабавно да се отстрани с лекарства.

В такива случаи предписвайте:

  • антихистамини. За по-леките форми на алергия се предписват хапчета, по-тежките форми изискват прилагане на лекарства чрез инжектиране. Преднизолон или адреналин се използват по-често с анти-шоков ефект;
  • Хелаторите са необходими за ускоряване на освобождаването на алергени и токсини от организма;
  • ако се появи ринит, обикновените капки за нос ще ви помогнат да се отървете от задръстванията;
  • Кожните симптоми се елиминират чрез мехлеми с противовъзпалително и антиедематозно действие.

Ако има забележимо подобрение в благосъстоянието, все още е твърде рано да се отпуснете. Симптомите на анафилаксия могат да се възобновят след няколко часа. Затова в рамките на няколко часа трябва да бъдете под наблюдението на лекар.

Диета и водене на дневник

За всеки тип хранителна непоносимост се предписва диета.

Това се прави, за да се намали основната хранителна натоварване на тялото и напълно да се елиминира алергенният продукт.

В началния етап на подобна процедура е по-добре да гладувате и да консумирате повече течност. Диетите трябва да се следват няколко дни, след което се разширяват.

В основата на елиминационната диета е пълното отхвърляне на фъстъците.

Вие ще трябва да се въздържате от няколко месеца, след което е препоръчително да опитате отново да въведете продукта в менюто, но само в най-малки количества.

Най-често тялото през това време успява да се настрои към необходимата работа и няма признаци на алергия.

Лекарят може да ви помоли да запазите дневник за храната, където ще напишете всичко, което сте яли, за да отбележите хранителните навици и опишете реакцията на тялото след хранене.

Този метод помага на лекарите да идентифицират продукта, който причинява алергии.

Какви продукти съдържат

Лечението на чувствителността включва пълното изключване на продукта от менюто.

Самата гайка е лесна за премахване, но трябва да се разбира, че тя често е включена в напълно неочаквани ястия.

Използването на дори минималната сума може да доведе до катастрофални последици.

Затова е изключително важно да има представа кои продукти включват фъстъци и какво не може да се яде:

  • фъстъчено масло е продукт, особено популярен на Запад, където се използва за приготвяне на сандвичи за закуска;
  • някои видове шоколадова паста съдържат също фъстъци;
  • печене, бисквити, бонбони, халва, сладолед също може да се похвали с наличието на подобен компонент;
  • за производството на някои видове сосове също се използват фъстъци.

Освен това съществуват и други видове продукти, съдържащи фъстъци. Ето защо, хората с непоносимост, преди закупуване или използване, трябва внимателно да проучи състава на продукта.

Интересно мнение

Интересна гледна точка беше изразена от професор от Харвардския университет Николас А. Христакис.

В убеждението си, отговорът на честите случаи на развитие на чувствителността към фъстъци не е нищо повече от истерия, неподходяща за нивото на опасност.

Продуктите, съдържащи фъстъци, както и фъстъчените ядки, са своеобразен начин за борба с глада на трети страни по света.

Лекарите, работещи там, отбелязват, че в такива страни няма алергична реакция към фъстъците.

В допълнение, според професора, около 3,3 милиона американци са убедени, че са нетолерантни към ядките. Но има само 2000 хоспитализации годишно със сериозни алергични реакции.

Имате ли алергия към белина в басейна? Прочетете какво да правите в статията.

Може ли да има алергия към потта? Отговорете по-нататък.

Кръстосана форма

Кръстосаната форма може да е резултат от свръхчувствителност към различни алергени с подобна структура.

Например, същото като при фъстъците е набор от аминокиселини в латекс.

Затова е много вероятно, че при човек, който има непоносимост към този продукт, тялото може да реагира на гумени ръкавици, които имат латекс в неговия състав, както и на фъстъци.

И това е въпреки факта, че самите вещества са с различен произход и принадлежат към различни групи.

Този тип алергия е много труден, защото знанието за всички алергени се удвоява е невъзможно.

Реакцията на фъстъците е една от най-силните прояви на хранителната форма.

Поради сериозността на тази предпазна мярка е наложително да се спазват.

В никакъв случай не трябва да се срамува от болестта си. Основното, което трябва да запомните е, че болестта е по-лесна за предотвратяване, отколкото за лечение.

http://allergycentr.ru/allergija-na-arahis.html

Как се появява алергия от фъстъци - симптоми и снимки

Алергията с фъстъци (фъстъци) е вид храна и по определен начин контактна алергия, причинена от фъстъци, както и от масло, получено от тях.

Това е много опасна болест, тъй като често всяка друга хранителна алергия води до развитие на анафилактичен шок. През 2001 г., изучавайки фаталните случаи на анафилактична реакция, изследователи Бок С.А., Муньоз-Фурлонг А., Сампсън Х.А. установили, че the от смъртните случаи са били провокирани от алергична реакция към фъстъци.

От 1990 г. насам са наблюдавани чести случаи на откриване на алергия от фъстъци в Северна Америка и Великобритания. Редица проучвания, проведени от учени от Съединените щати, показаха, че болестта често е психосоматична и е свързана с твърде честото споменаване на фъстъчено алергия в медиите на английски език, което провокира развитието на масова психоза.

Това се потвърждава от факта, че в Африка, където фъстъците са важен компонент на хуманитарната помощ, алергията към нея рядко се регистрира. По подобен начин психогенните включват реакции, развиващи се върху миризмата на фъстъци.

Някои групи хора са по-склонни да развият алергия към фъстъци:

  • деца;
  • хора, чиито роднини са алергични;
  • хора с други алергии, като атопичен дерматит;
  • пушачи;
  • хора, страдащи от хронични заболявания или с отслабена имунна система;

Хората с тази алергия също трябва да избягват продуктите от лешници. Те често влизат в контакт един с друг в процеса на производство и поддържане на оборудването.

Слънчогледовите семена също често се обработват на оборудване в съчетание с арахис.

алергените

Фъстъците съдържат до 32 различни протеини, от които най-малко 18 са идентифицирани като способни да причинят алергична реакция.

  • Vicilin, протеин за съхранение на семена. Термостабилен основен алерген - е 12-16% от общия протеин в фъстъците.
  • конглутин;
  • профилин;
  • Албумин. Устойчив на топлина и не се разпада в процеса на храносмилането;
  • Липиден транспортерен протеин.

Сухото печене (150-170 ° С) повишава алергенността на фъстъците.

В процеса на готвене алергенността намалява - вероятно част от протеина отива във водата.

Кръстосана алергия от фъстъци

Някои продукти съдържат вещества, сходни по химична структура с алергените с фъстъци, което води до появата на кръстосани алергични реакции.

Фъстъците не са дървесни орехи (като бадеми, кашу, орехи и др.) - растат под земята и са част от семейството на Bean. Ето защо следва да очакваме широка кръстосана реактивност на първо място с представителите на семейството.

Анти-алергичните алергии към фъстъците са:

  • Бобови растения (соя, грах);
  • Каменни плодове (череша, слива, череша, кайсии, праскови, бадеми);
  • Solanaceous (домати, картофи);
  • банани;
  • Продукти от латекс.

За да се предпазите колкото се може повече от алергични реакции, препоръчва се тези продукти да се изключат от храната, ако е възможно.

Симптомите на алергията с фъстъци

Обхватът на симптомите при хранителни алергични реакции е доста обширен и начинът, по който се проявява алергията във всеки отделен случай, зависи от начина на излагане на алергена, възрастта на пациента и състоянието на тялото му.

Лека алергична реакция:

  • сърбеж;
  • хрема;
  • обрив;
  • изтръпване в устата и гърлото;
  • подуване на клепачите, устни;
  • стомашни болки;

Някои хора описват симптоми като кожен обрив или тежест в гърдите след вдишване на миризмата на фъстъчено масло. Хранителни частици, съдържащи фъстъчен протеин, могат да се транспортират през въздуха по време на процеса на смилане.

Реакция на средна сила:

  • диария;
  • повръщане;
  • кашлица;
  • подуване на езика и ларинкса;
  • обривът може да се разпространи в цялото тяло (генерализирана уртикария);

Анафилактичен шок

Най-силният и най-опасен вид фъстъчена алергия. Прекурсор на развитието на анафилаксия често е понижение на кръвното налягане (BP), което се проявява външно чрез бланширане на кожата и лигавиците.

Анафилаксията може да започне необичайно силна:

  • диария,
  • повръщане,
  • болки в стомаха и гърлото.

Характерните симптоми в допълнение към горните са ангиоедем и бронхоспазъм, понижение на телесната температура. Ниското кръвно налягане и бронхоспазъм водят до хипоксия на мозъка, в резултат на което жертвата губи съзнание.

Особености на реакцията при деца и бременни жени

При дете, алергията с фъстъци обикновено се характеризира с тежка и умерено тежка форма, при възрастни е по-лесно да се прояви.

Алергията с фъстъци при бебетата често се проявява:

Свръхчувствителността на фъстъците може да се развие, ако детето е започнало да контактува с алергена твърде рано (включително с хранителни продукти и козметика с фъстъчено масло), въпреки че тези данни са доста спорни.

Например, докосване на маслото на ножа. Такъв контакт може да бъде голям проблем, ако се появи допълнителен контакт с очите, носа или устата. Например, дете с алергия към фъстъци ще търка очите си.

Проучванията, публикувани в JAMA Pediatrics през 2014 г., показват, че честото използване на фъстъци по време на бременност намалява риска от развитие на алергия с фъстъци при дете с 69%.

Въпреки това жените все още се съветват да избягват да ядат фъстъци по време на кърмене.

Лечение на алергия

Основният метод на лечение е изключение от диетата на всички храни, както и лекарствени и козметични продукти, съдържащи фъстъци. Необходимо е да се ограничи консумацията на кръстосани алергени.

Ако се осъществи един и същ контакт, трябва да прибягвате до помощта на медикаменти.

  1. Докато реакцията все още не е започнала, се използват антихистамини (лоратадин, цетиризин) или активен въглен или друг наличен ентеросорбент за първа помощ при алергия към фъстъци.
  2. За лечение на обрив могат да се използват хормонални мехлеми (Akriderm, Beloderm)
  3. В реакцията на средна и висока сила се използват глюкокортикостероидни лекарства (преднизолон, дексаметазон).
  4. Бронхоспазъм се спира чрез β2-адреномиметици (изопреналин, салбутамол), М-антихолинергици (Ипратропиум бромид).

Силна алергична реакция изисква незабавна медицинска помощ.

За бързо облекчаване на анафилаксичните симптоми, лекарите използват Epinephrine (1 ml Epinephrine се смесва в спринцовка с 10 ml физиологичен разтвор и се инжектира много бавно във вена). За самостоятелно приложение на адреналин е разработена специална спринцовка писалка Epipen.

След пристъп на анафилактичен шок пациентът трябва да бъде под наблюдението на лекар през деня, в случай на усложнения.

Какво да не се яде, ако сте алергични към фъстъци

Избягвайте храни, които съдържат фъстъци или някоя от тези съставки:

  • печени и сурови фъстъци, бирени ядки, смески от ядки;
  • фъстъчено масло;
  • сладкиши и сладкиши, съдържащи фъстъци, марципан, нуга;
  • Фъстъчено масло и препарати на базата на него;
  • фъстъчено брашно.

Някои неочаквани източници на фъстъци са:

  • Азиатски, африкански и мексикански ястия;
  • сосове - чили, песто, мол и др.
  • пица;
  • някои вегетариански храни, особено тези, които се рекламират като заместители на месо;
  • храна за домашни любимци.

Този списък не означава, че фъстъците винаги присъстват в тези продукти - той е предназначен да послужи като напомняне, че винаги трябва да прочетете етикета и да задавате въпроси за състава на ястията. Пациентът трябва внимателно да проучи състава на всички продукти, които използва, за да избегне развитието на пристъп на алергия.

http://allergy-center.ru/allergiya-na-arahis.html

Алергия от фъстъци

Според статистиката в Русия всяко четвърто дете и всеки трети възрастен страдат от алергии. Реакцията на имунитет може да бъде причинена от всякакви продукти, домакински химикали, козметика. Дори така наречените хипоалергенни храни понякога причиняват нежелани реакции. Въпреки това, традиционно се разграничават най-агресивните по отношение на продуктите от алергия. Фъстъците са един от потенциалните алергени. Популярните ядки са се превърнали в неразделна част от хранителния режим на много хора. Това е евтина солена закуска за бира и сладкарски изделия, сладкиши, шоколадови блокчета, сладки пасти. Целият списък от деликатеси обаче може да причини непоправима вреда на здравето на някои хора.

Защо

Фъстъците (или, както се нарича, фъстъци) могат да причинят храна и дори контактна алергична реакция. Проблемът може да възникне от яденето на ядки, използването на козметика или лекарства, които съдържат фъстъчено масло, и в резултат на докосване на продукта.

Учените са открили, че причината за алергиите са протеините, които се съдържат в продукта. Фъстъците съдържат повече от 30 протеини и всеки от тях може да предизвика реакция на организма.

Нека разгледаме най-честите алергени:

Има така наречените рискови фактори, които предизвикват появата на алергии. Реакцията може да се появи в детска възраст, в резултат на заболяване, продължително пушене, дисбиоза. В риск са и хората, живеещи в екологично неблагоприятни райони.

Фъстъци като алерген

Човешката имунна система реагира на протеина, възприема го като "непознат", опасно съединение за тялото. Резултатът е производството на антитела, предназначени да "унищожат" източника на опасност. Имуноглобулините предизвикват производството на хистамин, който при контакт с алерген причинява възпалителен процес. В резултат на това човек започва да страда от алергични симптоми.

Смята се, че така наречените фъстъци принадлежат към семейството на бобовите растения, които причиняват имунни нарушения много по-рядко от орехите. Въпреки това, честотата на негативните реакции сред потребителите към фъстъците се дължи на неговия сложен състав и значително количество растителни протеини.

Алергия към храните за фъстъци

Алергичната реакция се случва не само при ядене на ядки вътре, но също и при контакт с т. Нар. Следи от фъстъци. Родителите на алергични деца трябва задълбочено да проучат състава на всички деликатеси, които купуват за децата си. Често в състава няма фъстъци, но продуктът е произведен в същото производство, както и продуктите с фъстъци. В този случай те пишат за възможното наличие на следи от алергена.

Ако подозирате хранителни алергии, избягвайте следните продукти:

  • Печени фъстъци
  • Смеси от сушени плодове
  • Фъстъчено брашно
  • печене
  • конфекция
  • Шоколад, ядки и други сладки пасти
  • Лекарства и лекарства с фъстъчено масло в състава.

Свържете се с алергии

Фъстъчено алергия може да се случи не само в резултат на използването на фъстъци вътре. Проблемът може да бъде следи от алергена. Ако детето докосне ножа с останалото масло, то може да страда от контакт. Този тип алергия се проявява чрез сърбеж и зачервяване. Ситуацията ще се влоши, ако лицето с алергия докосне лигавицата с тази ръка. Например, разтривайте очите или устата си, надраскайте носа си. Следите от фъстъци в контакт с лигавиците могат да причинят възпаление.

Орална алергия

Ядките могат да причинят орален алергичен синдром. Това заболяване обикновено се среща при възрастни. Рядко се диагностицират малки деца. След като изяде поне една ядка, пациентът веднага се чувства сърбеж в устата и неприятна болка в гърлото. Този синдром е вид контактна алергия. При хора се осъществява локална реакция в контакт с алергена. Това означава, че страдат само устата и гърлото, а не организмът като цяло. Това явление се нарича също синдром на прашец-храна, тъй като може да се появи не само в контакт с плодове и ядки, но и с прашец.

pseudoallergy

Ако за истинска алергия има достатъчно малко количество от алергенния продукт, тогава за псевдо-алергична реакция, обемите трябва да са големи. Тази реакция на тялото често се среща в малки деца, които ядат плодове, цитрусови плодове, ядки, шоколад и други алергени без мярка. Клиничната картина на псевдо-алергията напълно съвпада с тази на нормалната алергична реакция. Механизмът на възпалителния процес обаче е коренно различен: по време на този процес имуноглобулините не се произвеждат.

Повечето хора, които страдат от сърбеж, обрив и оток, са диагностицирани с фалшива алергия. Истината е много по-рядко срещана, едва 10% от населението.

поливалентна алергия

Пациентите имат риск от развитие на кръстосана алергия. Това се случва, когато тялото реагира на продукти, подобни по химичен състав на фъстъчени протеини. Фъстъците са фъстъци, а не дървесни. Принадлежи на семейство бобови. Ето защо, с повишено внимание трябва да използвате в храната други видове бобови растения.

Чести кръстосани алергични реакции при фъстъците:

  • Соя, грах и други бобови растения
  • Домат, картоф
  • Плодове и плодове с кости, както и бадеми
  • банани
  • Латекс.

В периода на обостряне на болестта всички кръстосани стимули трябва да бъдат изключени! Извън утежнението е да се отнасяме към тях с повишено внимание, а не към злоупотреби.

симптоми

Проявите на реакцията са много разнообразни. Възможно е да има леки симптоми, които понякога оставят без надзор, както и тежки животозастрашаващи реакции. Тежестта на симптомите зависи от много фактори. Възрастта на пациента, интензивността на имунната му система и общото здравословно състояние, както и начинът, по който дразнителят влиза в организма, играе роля.

Всички симптоми могат да бъдат класифицирани като скрити и типични, както и леки, умерени и тежки. Нека разгледаме по-подробно всяка група реакции.

Типични прояви

Обичайните прояви на заболяването включват появата на зачервяване и обрив по лицето, които са придружени от сърбеж. Обривът е различен. Това могат да бъдат петна, мехури или мехури. Има оток на устата, постепенно подуване на устните, езика и дори на гърлото. Хрема и конюнктивит са общи симптоми на алергии, но понякога са погрешни за вирусни инфекции. Често има нарушения на стомашно-чревния тракт. Коремна болка, диария, гадене и повръщане - обичайната клинична картина на отравяне или чревен грип. Въпреки това, при алергична реакция, този набор от симптоми също често се появява.

Скрити прояви

Алергиите често са маскирани от други заболявания и усложнения. При този сценарий пациентът не е наясно с наличието на отрицателна реакция към фъстъците и продължава да я яде. И това влошава хода на заболяването.

Симптоми на латентна алергия:

  • Проблеми със стомашно-чревния тракт. Проблеми като киселини в стомаха, гадене, запек или диария, преследват пациента след ядене на фъстъци. Пациентите също се оплакват от метеоризъм и коремна болка.
  • Кашлица, задух и често ARVI е друг неясен симптом на хранителна непоносимост.
  • Нарушения в отделителната система - болки в гърба, често уриниране.
  • Кожна реакция - суха кожа и сърбеж без други външни прояви.
  • Слабост, умора, безсъние, мускулни болки.

Симптомите на детска алергия към фъстъци

Ако сте алергични към фъстъци, симптомите при децата могат да варират. Има обрив, сърбеж, уртикария, дерматит. Когато ядете ядки в храната при млади пациенти, има усещане за изтръпване в устата, незабавно изтръпване на езика и болки в гърлото. Ако не отстраните алергена от диетата, са възможни сериозни реакции - ангиоедем и анафилактичен шок.

Симптоми на лека до умерена тежест

Леките алергии включват сърбеж, ринит, обриви, коремна болка, леко подуване на лицето.

Симптоми на умерена тежест:

  • Ларингеален оток, затруднено дишане
  • уртикария
  • диария
  • повръщане
  • Кашлица.

Признаци на тежки усложнения

Анафилактичният шок е най-опасната реакция към фъстъците.

С развитието на анафилактичен шок се наблюдават тежка диария и неконтролируемо повръщане, възпалено гърло и стомах. Ако не предприемете действие, смъртта от шок идва бързо - в рамките на няколко часа.

Отокът от Quincke е опасно последствие от контакт с алергена. Телесната температура и спадът на налягането, за пациента е трудно да диша, той губи съзнание.

Как се проявява алергията с фъстъчено и фъстъчено масло

Тъй като шоколадовата и орехова паста съдържат фъстъци, реакцията към тях е точно същата като за фъстъците. Алергията с фъстъчено масло често причинява сериозни последствия. Орехите водят сред другите алергени според тежестта на имунния отговор.

Децата страдат повече от възрастните. Това се дължи на незрялостта на имунната и храносмилателната системи. Децата до една година много често реагират на ядки с течащ нос, нарушение на стола и уртикария. Може да възникне отрицателна реакция, дори ако детето се запознае с алергена твърде скоро. Отложи въвеждането в детската диета на ядки до 1-2 години.

диагностика

Ако след приемането на фъстъци се появят неприятни симптоми, трябва да се консултирате с лекар. Само лекар може да направи точна диагноза, да заключи дали страдате от истинска алергия или фалшива алергия, или ако имате непоносимост към други храни. За да диагностицирате такъв проблем, ще Ви бъде предписан кръвен тест от вена и алергенен тест.

лечение

Най-важното нещо е да се елиминира алергенът от диетата. Ще трябва да избягвате дори следи от ядки в състава на продуктите, както и да сведете до минимум употребата на кръстосани алергени. Ако не е възможно да се избегне реакцията, използвайте антихистамини (Fenistil, Zyrtek, Suprastin) и сорбенти (например активен въглен). Когато се появи обрив, се предписват хормонални мазила.

Какво трябва да направят родителите веднага

Ако откриете алергии, внимавайте да следите храненето на детето си. Ако детето посещава детска градина или училище, обсъдете нюансите на диетата си с учителите. В случай на реакция, никога не се лекувайте самостоятелно. При влошаване на състоянието на пациента е показана хоспитализация.

Първа помощ

Незабавно се обадете на 03, ако детето Ви има затруднено дишане, а кожата и лигавиците са бледи. Намаляването на температурата и налягането - алармен звънец. С развитието на генерализирани реакции помощ в дома е невъзможно. За това колко бързо пациентът ще бъде в болницата, животът му зависи.

Неустойчивостта на фъстъците може да настъпи във всяка възраст. Дори ако никога не сте страдали от алергии от детството си, не злоупотребявайте с такива продукти, знайте мярката. И слушайте внимателно тялото си. Благослови те!

http://orehinfo.ru/arahis/allergiya-na-arahis

Как да се избегне реакция при алергия към фъстъци: списък на забранените храни

Хранителни алергии - провал в работата на имунитета: той започва да вижда врага в безопасна храна. Имунните клетки атакуват неприемливи вещества, като освобождават хистамин, който причинява атипична реакция. Тя може да се развие незабавно, заплашвайки живота на човека.

Фъстъците се считат за един от най-алергизиращите продукти. Най-често реакцията се проявява в детска възраст, но е възможна и проявата на сенсибилизация при възрастни.

Ефектът на фъстъците върху тялото

Фъстъците са едногодишно бобово растение. Химичният му състав е много подобен на ядките, поради което често се нарича фъстъци. Съдържа витамини от група В, А, С, Е и такива микроелементи като калий, калций, магнезий, натрий, фосфор, желязо, микроелементи мед, цинк, манган, селен.

Благодарение на уникалния си състав, тя има благоприятен ефект върху тялото:

  • с правилна употреба намалява холестерола;
  • повишава устойчивостта на стреса;
  • благоприятно влияе върху паметта, вниманието, концентрацията;
  • стабилизира имунната и нервната система;
  • има холеретичен ефект;
  • повишава кръвосъсирването;
  • подобрява общото физическо и психоемоционално състояние;
  • предотвратява появата на ракови клетки;
  • има превантивен ефект върху сърдечно-съдовата система;
  • спира процеса на стареене;
  • регулира хормоналния баланс.

Но той има своите противопоказания. Фъстъците не трябва да се включват в бременни жени, хора с наднормено тегло. Трябва да се изостави, ако има предразположение към алергични реакции. Не се препоръчва децата под 4-годишна възраст да влизат в менюто поради висока алергенност. Възрастните деца могат да консумират максимум пет ядки дневно.

Фъстъци като алерген

Ореховият орех има високи алергенни свойства. Съдържа протеини, които провокират негативни реакции на имунната система. Те включват: вицилин, конгутин, глицинини, конглутин хомолози, профилин, PR-10 протеин, аглутинин.

Алергия към храните за фъстъци

Пациентите, страдащи от алергии, трябва да бъдат внимателни, тъй като могат да се съдържат в печене, шоколад, халва, бонбони, сладолед, шоколадови пасти, марципанови пълнежи, карамел, бисквити, сосове, вегетариански продукти и национални ястия на народите на Африка, Азия, Мексико. Струва си да се има предвид, че ако реакцията се проявява само при използване на нещо от този списък, причината за това са други вещества или добавки: аромати, консерванти, овкусители и др. А това означава, че не трябва да се ограничавате в консумацията на чисти фъстъци. Опасни храни са фъстъчено масло и фъстъчено масло.

Отбележете, че през 2007 г. фъстъците са били отглеждани без алергенни вещества. В хода на експеримента се установи, че хората, които са алергични към фъстъци, нямат никаква реакция в 100% от случаите на такъв продукт.

Също така, последните проучвания (2014) показват, че умереното използване на фъстъци от бременни жени намалява риска от развитие на имунни нарушения при бебето с почти 70%. Това по някакъв начин противоречи на предишните заключения на експертите.

Свържете се с алергии

Козметика на основата на фъстъци

Много често при докосване на зърната се появяват негативни симптоми, както и при контакт с козметични продукти, които го съдържат:

Орална реакция

За страдащите от алергии е много важно внимателно да проучат съставите не само на хранителните продукти, но и на козметиката, тъй като може да се появи дори орален алергичен синдром. Характеризира се с подуване на устните, езика, небцето и се случва за минути.

pseudoallergy

Може да възникне отрицателна реакция след консумирането на този продукт в големи количества. Това е само псевдо-алергия, която няма нищо общо с нарушаването на имунната система. Той има подобни симптоми с алергии, но се причинява от неизправност на храносмилателната система поради високата концентрация на същите протеини. Не е нужно да се отказвате от любимата си храна, а просто трябва да контролирате нейния обем. В крайна сметка, преяждането също предизвиква кожни реакции.

поливалентна алергия

Наличието на същите протеинови елементи в други продукти причинява кръстосана алергия. Това е най-опасното състояние, тъй като имунитетът реагира негативно на всичко подобно по състав на аминокиселините.

Фактори и рискови групи

Има фактори, които са по-склонни да провокират появата на алергични реакции. Те включват:

  • Генетично предразположение. Ако едно непосредствено семейство на човек има алергии, рискът от негативна реакция от него се увеличава значително.
  • Други видове хранителни алергии. Вероятността от неадекватен отговор на имунитет към бобово растение се увеличава, ако има други реакции. Алергията с фъстъци може да се появи след консумация на други продукти с висока алергия.
  • Хронични заболявания и чести остри респираторни инфекции.
  • Екологичен фактор: живот в неблагоприятни екологични условия, по-специално - в големите градове.
  • Лошите навици могат да подкопаят човешкото здраве.

Последните три фактора влияят неблагоприятно на състоянието на човешкия имунитет, което допринася за неговата неизправност.

Има рискови групи, които най-често развиват тази патология.

Grudnichki. Кърменото бебе е напълно зависимо от майката. През този период тя трябва да следва стриктна диета, изключвайки всички високоаллергични компоненти. Ако бебето няма генетична или друга предразположеност към алергични прояви, то тогава много рядко и в минималната сума, която може да яде фъстъци, в други случаи е по-добре да го откаже. Умерената употреба на продукта по време на бременност намалява риска от алергични прояви при бебето. Инфекциозните заболявания, обострянето на хроничните заболявания на жената по време на бременност, гестоза или фетална хипоксия силно засягат имунната му система, която може да бъде предшественик на негативните реакции.

Деца до три години. Те имат непълно формирана имунна и храносмилателна система. Поради липсата на ензими, тялото може да реагира на продукта с кожни обриви. Алергенът има тенденция да се натрупва в организма и да предизвиква забавена реакция. Използването на соеви смеси от бебето може да провокира патология, тъй като соята е кръстосан продукт от фъстъци и има висока степен на алергичност. Много често децата надхвърлят алергиите след три години, защото имунитетът и храносмилателният тракт са напълно оформени.

Възрастни с хронични заболявания. Заболявания на храносмилателната система: дисбактериоза, язви, гастрит нарушават правилната обработка на храната и нейната абсорбция. В тези моменти може да се появи нетолерантност.

симптоми

При използване на фасул се развива непосредствен тип реакция. Симптомите, тяхната форма и тежест зависят от конкретната ситуация, състояние и индивидуални особености на организма.

При тежки случаи настъпва анафилаксия, симптомите на която се развиват изключително бързо. В този момент е важно да се осигури подходяща помощ, в противен случай човек може да умре.

диагностика

Появата на първите симптоми трябва да насърчи човек да се свърже незабавно с медицинска институция за квалифицирана консултация. В тази ситуация трябва да отидете на терапевта (покажете детето на педиатър) и алерголога. Лекарят ще прегледа, интервюира пациента, предпише допълнителни диагностични мерки. Те включват:

Кръвни тестове:

  • общ клиничен кръвен тест: с негова помощ лекарят ще установи атипичен имунен отговор с повишаване на нивото на базофилите и еозинофилите;
  • биохимичен кръвен тест: кръв се взема от вена, определянето на общото съдържание на имуноглобулин Е потвърждава диагнозата.

Тестовете за алергия са предназначени да потвърдят алергиите и да идентифицират алергена:

  • тест за приложение: алерген-специфичните ленти са фиксирани върху тялото, след два дни резултатът се оценява;
  • Метод на скарифициране: на мястото на алергена се прави драскотина;
  • тест за убождане: на мястото на прилагане на концентрирания алерген се прави пункция;
  • провокативен тест: възможен алерген се прилага върху лигавиците.

Хранителен дневник ви позволява да разберете причината за нарушенията, необходимо е да запишете: продуктите, които се използват, техния обем и време на приемане, реакцията към тях, времето, когато се появи първият симптом.

Елиминационна диета се използва за определяне на провокатора на заболяването: необходимо е да се елиминират възможните алергени веднъж на всеки две седмици за този период и след това да се въведат обратно един по един.

лечение

Според резултатите от диагнозата, лекарят предписва правилното лечение, което се състои в премахване на алергена и облекчаване на симптомите.

На първо място, пациентът трябва да се съобразява с хипоалергенното меню, т.е. напълно да елиминира фъстъците и скритите алергени от диетата, т.е. в готовия продукт. Необходимо е внимателно да се проучи неговия състав на ястия, да се уточни в ресторантите за наличието на фъстъци в ястия. Може да се консумират фъстъци без алергия или рафинирано фъстъчено масло. В тези продукти няма причинен протеин.

Симптоматичната терапия се извършва в комплекс. Предписани са системни антихистамини.

  • под формата на капки: фенистил (на възраст 1 месец), зодак (от раждането), zyrtec (от 6 месеца),
  • таблетки (деца от 12-годишна възраст и възрастни): тавегил, еден, муманал.

За отстраняване на кожни прояви използвайте: фенистил гел (от 6 месеца), декспантенол маз (раждане), кремове елидел (от 3 месеца), ла-кри, совентол, дезитин, гистал, вондехил, а-дерма, топикрем. Те спомагат за премахване на сърбеж, възпаление, зачервяване и ускоряват заздравяването на засегнатите райони.

Ако кожният обрив е труден за лечение, тогава прибягвайте до употребата на хормонални агенти. В тежки случаи, лекарите предписват системни хормони за деца, те не са безвредни за детското тяло. Но използването на местни хормонални мехлеми се смята за доста безопасно, тъй като веществата в кръвта са в минимално количество. Те включват: акридерм, Cinaflan маз (деца до една година), Advantin крем (от 4 месеца), elok.

Ентеросорбентите се използват за облекчаване на симптомите на интоксикация, екскреция на вредни вещества. Те действат внимателно, не се абсорбират от червата и помагат да се колонизира правилната флора. Това са лекарства: енеросгел и смекта (от раждането), полисорб, лактофитрум, бели въглища.

Рецептите на традиционната медицина често се използват като допълнително лечение за кожни прояви. Те се основават на използването на противовъзпалителни, лечебни рани билки, като например: лайка, низ, невен, алое, градински чай, дъбова кора, бял равнец. Смятан за много ефективен: мокри обвивки с инфузия на лайка, невен и зелен чай, нанасяне или избърсване с отвара от влака, компреси с алое.

Интегрираният подход и компетентността на лекаря ще помогнат за решаване на проблема за кратко време. Не прекъсвайте курса на лечение, предписан от лекаря, поради подобряване на състоянието. Изчезващите симптоми могат да се върнат, ако курсът не е завършен.

Мерки за безопасност

За да защити себе си и нероденото си дете, бременната жена трябва внимателно да обмисли здравето си, да избегне инфекциозните заболявания и да се храни правилно. През този период трябва да се сведе до минимум консумацията на храна с висока степен на алергенност. И по време на периода на кърмене е по-добре да се откажат от такива продукти. Настоящото и бъдещото здраве на бебето зависи от общото поведение на майката.

Диетолозите не препоръчват въвеждането на фъстъци в менюто на деца под четиригодишна възраст. Деца над десет години могат да консумират не повече от пет ядки дневно. Необходимо е да се въведе продукт, като постепенно се увеличава неговото количество. Не давайте на детето фъстъци за първи път по време на заболяване. Отслабеното тяло няма да може да реагира правилно на продукта, но само ще увеличи тежестта върху имунитета на пациента.

Ако човек знае за реакцията на фасула, в кабинета му винаги трябва да има ампула от адреналин и антихистамини. Това бързо ще спре симптомите на анафилаксия при извънредни ситуации.

Хората с свръхчувствителност на имунната система трябва да бъдат много внимателни, за да проучат състава на продуктите. Това ще помогне за предотвратяване на внезапни припадъци.

Правилното хранене, здравословната екология, липсата на болести и стрес могат да предотвратят появата на патология.

http://allergia.life/allergeny/produkty/araxis.html
Още Статии За Алергените